Gå videre til hovedindholdet

Torsdagshygge og daim islagkage

Ahh... Vækkeuret ringede kl 8 og jeg kunne liste fjernbetjeningen fra manden og putte mig tilbage under dynen og bare tænde for mit ynglings morgenprogram, nemlig Rachael Ray... Nøj hvor var det bare lækkert at kunne liggei sengen og fede den til langt ud på formiddagen uden at skulle tænke på at nå en hel masse. I dag var programmet ikke proppet med kursus og diverse kedlige gøremål - nææ jeg har skam haft en ren hyggedag...

Jeg fulgte manden på arbejde, fik handlet lidt ind og så var det ellers hjem til opvasken og en omgang Hairspray og forberedelse af aftensmad, for jeg havde en aftale med min kære veninde. Hun havde spurgt, om jeg ville hjælpe hende med at lave daim islagkager til fødselsdagen på lørdag og selvfølgelig vil jeg da hjælpe, når hun spørger og så fik jeg lige chancen for at være lidt sammen med hende og hendes familie, som er absolut fantastiske og en fryd at være sammen med. Jeg hoppede på cyklen og hjullerede derudaf - vi fik smækket nogle islagkager sammen og så fik jeg da også lige tiltusket mig noget aftensmad... Det var rigtig hyggeligt og jeg glæder mig SÅ meget til at smage resultatet lørdag...

Posten kom også lige et smut forbi med nogle af mine indkøb fra Amazon i dag, min første ( og helt sikkert ikke sidste) kogebog af Rachael Ray og så en julegave til en af mine veninder. Så af gode grunde vil jeg ikke fortælle her hvad det er, men jeg vil gladeligt vise min det nyeste skud på stammen af kogebøger i min samling frem... Glæder mig rigtig meget til at få læst den igennem...


Etiketter:

Kommentarer

Send en kommentar

Jeg elsker at høre fra jer, så tak for jeres kommentar...

Populære opslag fra denne blog

Karolines hjemmelavede aspargessuppe

Den lækreste aspargessuppe er efter min mening ikke Mous færdiglavede, som du med nemhed kan hente op af frysedisken i Føtex. Den smager da ok, men er slet ikke lige så tyk og cremet som jeg gerne vil have at min aspargessuppe skal være og så kan de have kogt den nok længe... Nej, den bedste aspargessuppe ifølge mine smagsløg er helt klart Karolines den hjemmelavede, som er flødelegeret MUMS! Det fås bare ikke bedre og så med hjemmebagte flutes til... Det er slet ikke så avanceret som det lyder og hvis du alligevel har kogt en kylling til høns i asparges, så har du nok gemt fonden og det er bare langt det lækreste at bruge i stedet for en bouillonterning... Jeg præsterede at lave så meget aspargessuppe sidst, at der nu står til en middag mere i fryseren og jeg GLÆDER mig til næste gang det kommer på madplanen, for så god var den altså! Men i skal da ikke snydes for opskriften, som mange nok har i forvejen, da den er at finde i Karolines Køkken nr. 1 tilbage fra 1980. Karolines ...
Send en kommentar
Læs mere

Jamie Oliver's Tomatsuppe

.... og så ikke helt alligevel, for som i nok ved, så laver jeg ret ofte lidt om på opskrifterne i forhold til hvad jeg har hjemme og gider at anskaffe... Denne gang var det altså tomaterne det gik ud over... Tomater er altså ikke vinter-spise og derfor synes jeg det er vigtigt at sige, at hvis du har intentioner om at spise tomater om vinteren, så vælg dem på dåse! De gør sig selvfølgelig ikke lige så godt til en tomatmad eller en salat, men så må vi altså lige holde os i skindet de få måneder, hvor vi ikke kan få ordentlige tomater og GLÆDE os til sæsonen igen oprinder... Jeg have i kådhed købt en ordentlig pakke gigant-tomater i sidste uge bare fordi de så virkelig røde og sødmefulde ud og det var de da næsten også... Men jeg ærgrede mig gul og grøn over at jeg ikke havde mulighed for at få de lækreste sommertomater til denne ret... Det må prøves når vi kommer i sæson igen! Anyway - jeg besluttede mig for at resterne af disse tomater skulle i suppen og så måtte jeg erstatte de m...
Send en kommentar
Læs mere

Æblemuffins a´la Claus Meyer

Sjældent har jeg da smagt noget så lækkert og saftigt som disse æblemuffins! De er bare SÅ gode, men også en kaloriebombe af en anden verden! Kun fordi jeg havde spist en god fyldig frokost, havde motioneret lidt og ikke havde brug for et eftermiddags-mellemmåltid var der plads til sådan en i regnskabet i går, for med hele 208 kalorier, så spiser den altså 1/6 af hele mit kaloriebehov for én dag!!! Men den var syndig god og en halv kunne ikke gør det for mig desværre... Men det er jo ingen grund til at holde opskriften for sig selv og sige tak til Claus Meyer for at dele den med mig i sin Meyers Bageri, som jeg ELSKER! Meyers Æblemuffins 10-12 stk. Du skal bruge: ½ tsk. kardemomme, stødt ½ dl rapsolie, koldpresset 0,75 dl yoghurt naturel 140 g sukker 75 g lys muscovado sukker (eller brun farin) 50 g hasselnødder, finthakket 140 g hvedemel ½ spsk kanel, stødt 1 knivspids salt 2 tsk bagepulver 2 medium æg 400 g æble Rør rapsolie, yoghurt, sukker, muscovado sukker gr...
4 kommentarer
Læs mere