Feature artikel - Mette Jørgensen og Mammashop

Jeg har fået den udsøgte fornøjelse, at samarbejde med en fabelagtig webshop ved navn Mammashop.

Mammashop er en webshop med et stort og godt udvalg af lækre sager til både dig, som kommende mor og til din baby eller dit større barn – kort sagt alt, hvad et moderhjerte kan begære.

Kvinden bag Mammashop hedder Mette Jørgensen. Mette er en glad mor til 2 guldklumper – Camilla på 9 år og Oliver på 4. Hun er lige flyttet tilbage til Danmark sammen med sine børn, som har boet i Sverige hele deres liv og selvom det har været en stor omvæltning, har den lille familie taget det i stiv arm. Denne sommer er blevet brugt på at indrette det nye hjem i Værløse og Mette er nu startet på et helt nyt kapitel i sit liv – efter 12 år på den anden side af Sundet.

Mette deler sine børn med eksmanden. Det tillader hende at knokle igennem 5 dage hver 14. dag og samtidig mulighed for at prioritere familien ved siden af.

Mette fortæller også, at hun elsker sit arbejde og prøver at strukturere sin tid og sætte mål for, hvad der skal nås på i løbet af dagen – det er måden, der fungere for hende, for der er altid noget at lave. Mette prioritere tiden, så der også er plads til at se veninder og energi til at fokusere på sund kost og motion.

Jeg spurgte Mette om, hvad der fik hende til at starte Mammashop. Hun fortæller, at hun synes, at hun, som nybagt mor, fik gjort en del fejlinvesteringer, når det kom til indkøb at ting til den lille ny. Hun synes, det kunne være fedt at samle alt det bedste på ét sted og da hun selv blev mor, gik det op for hende, hvor let tilgængeligt alt var via webhandlen og hvor besværligt shopping i babyudstyrsbutikker blev med en nyfødt på armen.

Med dette i mente, startede Mette sin webshop op og gav den navnet Mammashop. Mette ville gerne, at navnet kunne give mening i det meste af verden, så hun ikke skulle til at ændre det, hvis hun ønskede at udvide butikken til andre lande samtidig med, at det var vigtigt for hende, at navnet også afspejlede det, de egentlig laver.

Visionen bag Mammashop er ganske enkelt med Mettes egne ord, ”at have det skide skægt, når vi går på arbejde”, men der ligger selvfølgelig også et økonomisk aspekt og profit for øje i shoppen. De to ting skal balancere. Mette fortæller: ”ved at vi giver vores kunder lidt ekstra end de forventer af service hos en webshop, gør, at de alle er super motiverede til at gå på arbejde.”

Mammashop er jo ikke den eneste webshop, der tilbyder babyudstyr, udstyr til den kommende mor og ældre børn, så da jeg spørger Mette, hvad der gør, at Mammashop skiller sig ud af mængden, svare hun sådan: ” Vi hos Mammashop forsøger at give kunderne en mere personlig oplevelse. Vi er ikke bange for at vise, hvem vi er – det er vigtigt for os, at vores kunder ved, at der er mennesker bag vores webshop og at vi ikke bare fungere som en maskine.” Og generelt synes Mette, at der er rigtig mange gode webshops derude, der gør mange gode ting – Mammashop giver den bare lige det ekstra på personlighedskontoen.

Mette beskriver en typisk kunde hos Mammashop som værende: ”Den kommende mor, der har godt styr på, hvad hun vil have og stiller sig kritisk til hendes stil. Hun går, med andre ord, ikke bare efter det udstyr, der opfylder en funktion, men også design.” Ikke dermed sagt, at Mammashop ikke har noget i begge ender af prisskalaen – bare se fx udvalget af pusletasker, som ligger i et prisleje fra 300-400,- kr. og op til 3000,- kr.

Det samarbejde, jeg har fået med Mammashop, kom i stand, da Mette kontaktede mig i håb om, at jeg havde lyst til at hjælpe med, at gøre Mammashop til et mere udbredt navn på kommende mødres læber. Jeg undersøgte Mammashop og afgjorde med mig selv, at i dette tilfælde ville jeg godt kunne stå inde for dette og ville derfor også gerne lave en artikel omkring Mammashop.

Jeg er dog langt fra den eneste blogger Mammashop har samarbejde med og jeg spurgte derfor lidt mere ind til disse reklamesamarbejder med bloggere, hvad Mammashop får af udbytte fra det og om det gør en forskel i sidste ende.

Mette fortæller, at det gør en stor forskel at arbejde med bloggere. På nuværende tidspunkt har Mammashop et stort blog-netværk, som de forsøger at holde sig i tæt dialog med. Bloggere giver en god omtale, som bliver læst af mange tusinde potentielle kunder og hos Mammashop kan de se, hvor kunderne kommer fra. ”Desuden er en mor-til-mor anbefaling også langt den bedste markedsføring man kan få”, tilføjer Mette.

Jeg har her på bloggen også oprettet Mammashop under mine favoritter til online shopping – dette er et valg jeg selv har truffet – kunne jeg ikke stå inde for det, Mammashop står for og var jeg ikke begejstret for webshoppen, så havde jeg bestemt ikke gjort det. Der skal være mening med ”galskaben”.

Jeg spurgte også ind til nye tiltag på og fremtiden for Mammashop. Mette fortæller, at hun har masser af idéer, men at de hos Mammashop forsøger at tage det hele én ting ad gangen. Det er vigtigt for dem, at når der tages nye brands og varer ind i sortimentet, så bliver det gennemarbejdet grundigt inden de kaster sig ud i det næste projekt. Mette vil gerne se, at en ny investering fungere og kan betale sig, inden hun kaster sig over den næste.

Som nye tiltag på Mammashop nævner hun, at de lige har lanceret en kundeklub – det kan du læse mere om her: Klub Mammashop.

Desuden har Mammashop også lige netop taget et nyt mærke under vingerne, ByKlipKlap, som du kan læse nærmere om her: ByKlipKlap hos Mammashop og du kan læse, hvad jeg har skrevet her på bloggen om selv samme brand her: byKlipklap.

Hvad angår fremtidsperspektiverne for Mammashop, så fortæller Mette, at hun gerne ser, at salget forbliver stigende i både Danmark og Sverige – der er faktisk allerede et nyt land på tegnebrættet nu og så håber hun på, at sortimentet indenfor graviditet og amning er øget markant.

På et mere arbejdsrelateret plan håber Mette også, at holdet bag Mammashop bliver ved med, på daglig basis, at blive motiveret i deres hyggelige Mammashop ”boble” til at gå på arbejde.

Til slut spurgte jeg Mette, hvad hun ville sige, hvis hun kunne give ét godt råd videre til alle jer mødre og kommende mødre, der læser med her hos mig og hun svarede så enkelt: ”Nyd tiden ekstra meget med de små nye skønne babyer. Sæt dig ikke for store mål i forhold til hus, hjem og besøg; BARE NYD” og med dette råd givet videre, vil jeg takke Mette for, at hun havde lyst til at åbne op og lade os lære ”Mette bag Mammashop” lidt bedre at kende og ikke mindst for at fortælle om hendes tredje baby; Mammashop.

Du kan også besøge Mette Jørgensen på Google Plus - tryk på navnet og du bliver straks sendt videre.

Vanish Vinderne er fundet...

Først og fremmest vil jeg lige sige tak til alle jer, der deltog i denne min hurtige lille give away og nogle søde, muntre og dejlige historier der er blandt alle kommentarerne. Tak fordi i havde lyst til at dele jeres pletfjerningserfaringer med os andre!

Og så til vinderne - to styk og jeg fik hjælp fra "find en vinder" og den første blev:

Bag kommentar nr. 5 er:

Stort tillykke til Trine. Vil du være sød at sende mig din adresse i en mail - så sender jeg din gevinst hurtigst muligt.

Og med Trines nr. trukket så er der kun 13 tilbage i opløbet om den sidste mulighed for at vinde - hermed blev den anden vinder fundet:

Bag kommentar nr. 7 efter udtrækningen af Trine, blev det så Pia, der vandt med kommentaren:

Også et stort tillykke til dig Pia med gevinsten. Vil du sende mig din adresse på en mail, så sender jeg også en omgang Vanish til dig hurtigst muligt.

Vanish - kan man virkelig stole på pink???

Jeg har endnu et testindlæg til jer her, da jeg var så heldig at blive udvalgt til at teste for Buzzador endnu en gang. Denne gang skulle vores plettede vasketøj sættes på en test, for det var Vanish, der kom ind ad døren til mig... En kærkommen test, når man har en snart 2½ årig, som får pletter på alt sit tøj med jævne mellemrum...

Det skal lige siges, at jeg faktisk aldrig bruger pletfjerner og gør jeg det en sjælden gang, så er det fordi pletterne er virkelig genstridige og fordi min opvaskemiddel (den billige fra Føtex uden farve) ikke kan hamle op med det...

I forløbet med at teste Vanish Oxy Action lavede jeg blandt andet en test på en gammel plet fra spildt kakaomælk, som ikke var gået af i almindelig vask... Jeg smurte pletten ind i den flydende gel, som foreskrevet på dunken, lod det sidde i 10 minutter og håndvaskede så trøjen derefter. Pletten gik af! Det var som om den aldrig havde været der og trøjen var fin igen efter bare den ene håndvask.

Jeg lavede lignende tests med disse stykker tøj:

Jeg smurte pletterne ind med gel - lod det sidde lidt længere og vaskede det så i maskinen og pist væk var pletterne.

Så skulle jeg også lige prøve om produktet Vanish Crystal White virkelig holder, hvad det lover - at hvidt tøj bliver op til 3 farver lysere ved at bruge pulveret. Jeg lavede testen på en omgang hvid kogevask indeholdende håndklæde og et lagen - jeg må sige at mit næsten gråligt hvide håndklæde faktisk blev lidt mere hvidt af den kærlige behandling, dog prøvede jeg det også på trusser og bh, hvor det ikke rigtig gav nogle synlige resultater, så det er meget svingende.

Efter denne test, er det naturligt og overveje, om jeg så vil købe Vanish en anden gang, når pletterne er irriterende. Hmm det kommer an på en prøve, for indtil videre har det ikke gjort jobbet meget bedre end hvad jeg kunne have opnået med alm. opvaskemiddel. Men lige om lidt kommer der jo et nyt familiemedlem til, som laver en helt anden slags pletter, så mon ikke der lige skal testes på dem også.

En positiv ting man også kan sige om Vanish er, at det er et svanemærket produkt, som har fået astma og allergiforbundets stempel i Sverige. Så skal du bruge pletfjerner, kan du med god samvittighed vælge Vanish.

Heldig vinder!

Sidst vi testede et produkt for Buzzador herhjemme var det Lego Duplos nyeste produkter og det gik jo som en leg, som du kan læse her: Lego Duplo test

Ved at indsende mit indlæg om denne test, deltog jeg i en blogkonkurrence om at vinde lækre Lego Duplo produkter og en dag fik jeg en mail, der fortalte, at jeg havde vundet blogkonkurrencen og ville modtage præmien engang i august. Men så pludselig i sidste uge dumpede sådan en sag her ind ad døren herhjemme:

Hvor blev jeg bare glad og ikke mindst på Elias' vegne, som jo har fået super meget glæde af præmien... Det kan altså godt betale sig at deltage i sådanne tests, så længe man kan stå inde for det og jeg er rigtig glad for, at jeg er medlem af Buzzador og kan give mine erfaringer videre til andre omkring mig. Har du lyst til at blive buzzador, så send mig en mail og jeg vil invitere dig til at komme på holdet...

Bagt laks med grøn persillesauce

Endnu et forsøg på at gøre madplanen lidt mere spændende og denne gang et eksperiment med vores ellers så elskede danske hvide mælkesauce med persille i.

Opskriften er fra Meyers Mad til de mindste og jeg synes den ser tiltalende ud i bogen, men herhjemme er vi nok alt for traditionsbundene eller også så skyldtes den ringe lyst til og farven på saucen min tankeløshed... Min persillesauce blev nemlig ikke særlig grøn i forhold til billedet i bogen og smagte ganske svagt af persille og min teori er så, at jeg brugte den helt forkerte persille.

Normalt er jeg meget til kruspersille, når jeg skal lave persillesauce, så det brugte jeg selvfølgelig også her, men det skulle jeg ikke have gjort. Det er der alt for lidt persille i et bundt til at gøre og lidt for lidt kraft i smagen også... Så skal den laves igen, så skal den laves med bredbladet persille!

Men her får i den ellers så dejlige opskrift...

Bagt laks med grøn persillesauce 
(4 pers.)

800g lakesfilet
1 spsk. rapsolie
salt og peber
saft af ½ citron

Persillesauce:
1 løg
1 æble
2 spsk. olivenolie
1 bundt persille (bredbladet persille!)
½ grøntsagsbouillonterning
1 dl fløde (gerne med lav fedtprocent)
salt og peber

Skær laksefileteren ud i 8 stykker af 100g. Smør et ildfast fad med olie, læg laksestykkerne i fadet og krydr fisken med salt og peber og dryp til sidst med citronsaft.

Bag laksen i ovnen ved 150 grader i 10-12 minutter, til stykkerne er helt faste men stadig saftige i midten. Tag laksen ud af ovnen og server den med det samme med persillesauce og nye kogte kartofler.

Persillesauce: Pil løget og skær det ud i tynde strimler. Del æblet i 4 kvarte, fjern kernehus og skær det ud i grove stykker. Kom æble og løg i en gryde med olie og rist det let i 3-4 minutter dog uden at løg og æble tager farve.

Skyl og pluk persillen, hak stilkene groft og put dem i gryden (bladene skal ikke i endnu.) Tilsæt vand, bouillonterning og fløde. Bring gryden i kog og lad det koge stille og roligt under låg i 10-15 minutter.

Tilsæt den plukkede persille og kog i yderligere 1 minut. Kom herefter det hele i en blender og blend i ca. 30 sekunder til en hel glat og homogen grøn sauce.

Hæld saucen igennem en sigte og tilbage i gryden og bring den forsigtigt i kog. Smag saucen til med salt og peber. Det er vigtig at saucen ikke står og koger for længe efter at den er blendet, da den så vil miste sin friskhed og sin farve.

Serveres med lækre kogte nye kartofler eller daggamle kartofler, moset en smule, vendt i salt og peber og olie og bagt i ovnen i ca. 20-25 minutter.

Bon appetit...

Storytel - en test er slut...

Men jeg fortsætter! For til trods for den lidt høje pris, så har jeg valgt at fortsætte mit abonnement, så jeg kan blive færdig med den bog jeg er i færd med at høre - Genfærd af Jo Nesbø.

Storytel har nogle lækre features, så som personlige forslag til, hvad man evt. kunne være interesseret i at høre og bogreolen, hvor du kan gemme de bøger, du du er faldet over, så står de nemlig klar til når du er færdig med den du er i gang med at høre.

Derudover er det muligt at lytte til bøgerne offline. Så bruger du ikke al din datatrafik på at streame og du kan med god samvittighed lytte i lægere tid ad gangen.

Jeg har været super glad for min tid med Storytel og havde det været en smule billigere, så ville jeg nok også fortsætte, efter jeg er færdig med Genfærd. Dog skal jeg lytte til rigtig mange bøger, før det kan betale sig og jeg er ikke sikker på, at jeg får tiden til det.

Kunne det være noget for dig, så kan du klikke på billedet herunder og komme direkte til Storytels hjemmeside, hvor du kan læse mere eller købe dig til en verden fuld af lydbøger....

Vanish give away

Så udlodder jeg lige en lille give away i forbindelse med min Vanish test.

 Alt hvad du skal gøre, for at deltage, er at lægge en kommentar til indlægget her, hvor du fortæller om din bedste, mest opfindsomme ellers sjoveste oplevelse med pletfjerning fra tøj eller andet.

Give awayen slutter på søndag d. 28/7 kl. 20.00, hvorefter jeg vil trække to vindere, som hver får tilsendt prøver af Vanish, så de selv kan prøve produktet af derhjemme...

Stoler du også på pink?

Børnevenlig mad - små kødboller med linguini og hjemmelavet tomatsauce

I et forsøg på at blive bare lidt sundere og få vores nu snart 2½ årige til at spise lidt mere varieret og mere kød, har jeg igen kastet mig over alle mine kogebøger med baby- og børnemad. Madplanen i sidste uge var derfor meget præget af grønt og kød og godt det samme, for jeg fik netop i sidste uge konstateret mulig graviditetssukkersyge, så jeg skal holde mig på måtten og undgå alt for meget sukker og "usunde" kulhydrater.

Det er en kæmpe udfordring, specielt fordi der er elementer i sådan en diæt, der ikke tiltaler mig specielt meget, så som groft pasta, bønner og linser. Jeg synes bare ikke det smager godt! Men jeg prøver så godt jeg kan og har fået inkorporeret en del mere grønt i løbet af mine daglige måltider og skåret ned på frugtindtaget. Ting der er forsvundet helt ud af min kost allerede nu er: sodavand, kakaomælk, lyst knækbrød, sukker på min morgenmad, sukker på mine jordbær, tørrede frugter tilsat sukker, morgenmadsprodukter tilsat sukker, marmelade tilsat sukker, generelt rigtig mange fødevare tilsat sukker!

Jeg må indrømme, at jeg savner min sodavand, men det er mest fordi jeg, pga. min graviditet, heller ikke finder det en god idé, at indtage light/zero produkter indeholdende kunstige sødestoffer (specielt aspartam) og det er godt nok svært at finde produkter uden sådanne sødestoffer eller tilsat sukker.

Men før dette går hen og bliver et alt for langt indlæg omkring min mulige graviditetssukkersyge og hvad jeg IKKE må spise (får sikkert en killer liste med hjem fra sygehuset i morgen om det) så vil jeg lige dele denne lækre ret med jer, som er fra Mad til Småfolk - en bog, jeg har brugt rigtig meget, da vi startede på fast føde til Elias herhjemme. Hvis du vil have den den tand sundere kan du jo skifte min linguini ud med grov spaghetti eller lignende, men her kommer den version jeg lavede og tilmed en opskrift på hjemmelavet tomatsauce som tilbehør.

Små kødboller med linguini og hjemmelavet tomatsauce

30g friske fuldkornsbrødkrummer (du kan evt. bruge en rest fra pitabrød, pølsebrød eller lign.)
2 spsk. sødmælk
1 tsk. friskhakket oregano (eller ½ tsk. tørret)
½ tsk. salt
1/4 tsk. peber
1 stort æg, let sammenpisket
½ kg hakket oksekød, gerne magert
½ liter hjemmelavet tomatsauce
kogt linguini

Forvarm ovnen til 200 grader. Kom bagepapir på en bageplade.

Rør brødkrummer og mælk sammen i en skål. Lad det stå i 5 minutter. Kom oregano, salt, peber og æg i. Mos ingredienserne sammen med hænderne. Kom oksekødet i og bland det forsigtigt sammen, stadig med hænderne. Sørg for ikke at overælte, da det gør kødet sejt og kødbollerne tørre.
   
Lav små runde boller med en teske og læg dem på bagepladen. Bag dem brune og gennemstegte på 10-12 minutter. Centrumtemperaturen skal være på 70 grader.

Varm imens tomatsaucen i en kasserolle ved mellemvarme. Kom kødbollerne i saucen og rør det godt sammen. Lad det køle lidt af og server sammen med pasta og evt. lidt grønt.

Hjemmelavet tomatsauce

1 lille gulerod, skrællet og finthakket
1 lille squash, skrællet og finthakket
½ rød peberfrugt, uden kerner og finthakket
1 spsk. olivenolie
salt og peber
1½ zittauerløg eller 1 alm. løg, finthakket
1 fed hvidløg, finthakket
2 dåser hakkede eller flåede tomater (gerne økologisk)
0,6 dl grøntsagsfond med lavt saltindhold

Forvarm ovnen til 200 grader. Bland gulerod, squash og peberfrugt i et ildfast fad. Dryp med ½ spsk. olie og rør rundt, så det dækker. Drys med salt og peber. Steg grøntsagerne under jævnlig omrøring til de er møre, 20-25 minutter.

Mens grøntsagerne steger, kommes en stor kasserolle over varmen med den sidste ½ spsk. olie. Kom løg og hvidløg i og sauter indtil løget bliver blødt, omkring 5 minutter. Tilsæt tomater og rond, rør det godt sammen og lad det småkoge uden låg til saucen begynder at tykne en smule, omkring 15-20 minutter. Kom de stegte grøntsager i saucen.

Lad saucen køle lidt af og kom den så i en foodprocessor eller blender og blend den om nødvendigt af flere omgange, til en lind eller grov sauce, alt efter hvilken konsistens du ønsker. Alternativt kan en stavblender bruges i gryden. Smag til med salt og peber.

Server med lækker friskkogt pasta og evt. kødboller eller lignende.

Bon appetit...

by KlipKlap

Engang var det noget man tog på fødderne og de så sådan cirkus sådan her ud:

Men det er nye tider og Klipklapper er ikke hvad de har været! by Klipklap er nemlig navnet på det foretagende, der står bag de totalt trendy og lækre foldemadrasser og stole, som har været fremvist i mange forskellige magasiner i den seneste tid - måske du har set dem?

Det der med gamle ord, titler på sange osv. der genopstår som et designernavn er jo ikke helt ukendt - i hvert fald for os, som er mødre og har børn, der strutter rundt i bl.a. Ej sikke Lej, MinyMo, Molo (som vidst nok også er navnet på en horribel sygdom) og meget andet og nu også kan erhverve os KlipKlap, som ikke er fodtøj... hvad bliver dog det næste???

Nu tænker du nok om der er en mening med galskaben og ja, det er der bestemt, for hvis du er lige så vild med disse lækre madrasser som jeg og rigtig godt kunne tænke dig at få fingrene i sådan en dyr fætter, så har du nu muligheden for gennem Mammashop.dk at vinde en af disse lækre gulvmadrasser. Du skal bare melde dig til Mammashops nyhedsbrev og så deltager du i konkurrencen. Men før du deltager, så synes jeg lige, du skal kigge dig omkring inde på Mammashop og se, hvad de har af lækre ting og sager til både dig og din baby - det er en webshop, jeg ikke synes du bør gå glip af, når du shopper på nettet. Det er en veletableret shop med et godt udvalg, så giv den en chance.

Dette indlæg er sponsoreret, dog er ordene og meningerne givet til kende her mine egne.

Sommerferieberetning - del 1 hos Bedstemor og Bedstefar

Så er det da vidst ved at være på tide, at jeg får fortalt lidt om den sommerferie, vi lige har holdt. I mandags var det igen hverdag for os og ferien er gået ALT for hurtig.

Jeg har delt fortællingen lidt op, da det ellers bliver en voldsom lang beretning og vi starter hos Bedstemor og Bedstefar, hvor vi boede hele ugen i Vestjylland.

Thomas og jeg havde jo sendt Elias i forvejen på ferie ned til Bedstefar og Bedstemor - vi fulgte så efter mandag morgen (TIDLIGT) med bus fra Aalborg Busterminal til Herning Banegård, hvor Bedstemor og Elias hentede os. Derefter gik turen mod Faster. Elias blev desværre køresyg på vejen og kastede op, men derefter var alt fint og resten af turen gik gnidningsfrit.

Da vi kom ned på gården skulle vi lige have lidt at spise - det trængte den lille purk vidst også til, for han guffede begejstret et rundstykke i sig...

Resten af dagen havde vi ingen planer - der skulle slappes af ovenpå rejsen og hygges...

Tirsdag blev vi enige om at tage et smut forbi Jyllands Park Zoo (Haunstrup Dyrepark som det hed, dengang jeg var barn). Det Elias fandt mest underholdende på turen var legepladserne og at samle sten og grene - jeg tror lidt den der zoo-oplevelse er en smule spildt på ham endnu, men det var nu hyggeligt nok til tider. Bedstemor tog ham endda med ud på en sejltur på søen...

De dyr Elias bedst kunne lide var pingvinerne (nok mest fordi de var vildt frække!) og et lille nysgerrigt egern...

Jeg blev flere gange på turen mindet om, hvor meget jeg ikke bryder mig om, at tage billeder af dyr gennem gitter og tremmer! Det er altså en helt anderledes oplevelse i Aalborg Zoo, men jeg er nok bare forvent med det. Det er vidst hvad der sker, når man har årskort til stedet ;)

Vi fik lidt frokost deroppe og håbede på, at Elias ville lægge sig til at sove en lur mens vi kørte hjemad, men det skete bare ikke, for han blev skidt igen! Så den lille purk sov først en sen middagslur i barnevognen og godt bevogtet af Sofus (mine forældres Newfoundlænder).

Min mor og jeg smuttede senere på dagen ud for at hente jordbær i håb om, at selvpluk stadig var åben. Landmanden havde dog ikke åbnet for selvpluk, for der var ikke rigtig særlig mange gode røde bær på det tidspunkt, så han havde lige et par bakker i garagen hjemme på gården vi kunne få med og så kunne vi køre op til konen i marken og få to mere med... fedt! Så skulle jeg ikke stå der med stor mave og røven i vejret! Faktisk var det den gård, hvor jeg i sin tid selv var ansat som jordbærplukker. Jeg cyklede 12 km frem og tilbage klokken lort om morgenen for den dårligste løn i kan tænke jer og allerede dengang besluttede jeg mig for, at det skulle mine børn ALDRIG gøre... Jordbærplukning skal være hyggeligt - ikke slavearbejde!

Så til aften fik vi lækre panerede torskefileter med persillesauce, ovnkartofler og nye kartofler og jordbær til dessert... Så er det sommer!

Onsdag var endnu en afslapningsdag hjemme på gården - en super hygge dag, hvor vi tilbraget meget af formiddagen udendørs og da Elias så var lagt til at sove smuttede min mor og jeg en tur til Videbæk for at besøge Stof - Sycenter derovre. Det er en stoooor lækker butik fyldt med alle de metervarer, sytilbehør og alt muligt andet håndarbejdsrelateret, som hjertet kan begære... Er du vimmer, det var som at lukke mig ind i en slikbutik - jeg havde julelys i øjnene og virkelig svært ved at begrænse mig! Jeg var ved at falde i svime over det store udvalg de havde af alt! Fat Quarters, jersey stoffer, børnestoffer, you name it! Det er IKKE sidste gang jeg skal der forbi, når jeg er på besøg derhjemme og denne gang fik jeg disse fine stoffer med hjem:

Brun jersey med svampe, turkis jersey med huse og grønne træer, blå jersey med røde og hvide blomster, rød/hvid-stribet rib og babyfløjl med sommerfugle og blomster. Jeg kan næsten ikke vente til at få gang i det hele! Der skal sys en del til lillepigen men også en t-shirt og langærmet trøje til Elias...

Så vil jeg slutte første del her og vende frygteligt tilbage med endnu en beretning...

Jeg er ude af træning...

Åhh jeg er håbløst bagud med at få opdateret på bloggen og der sker bare så meget hele tiden, som jeg rigtig gerne vil fortælle om - det er bare som om, at jeg ikke rigtig kan få taget hul på bylden...
Det hober sig op, så hvor skal jeg begynde og hvor skal jeg ende - egentlig har jeg bare lyst til at dele en lækker opskrift på de hjemmebagte birkes, jeg flashede på instagram forleden, så måske jeg skulle starte der og så lade det rulle derfra...

Hjemmebagte birkes
(8 stk.)

100g smeltet smør
1 dl mælk
25g gær
1 æg
½ tsk. groft salt
1 tsk. sukker
125g yoghurt naturel
ca. 350g hvedemel

Pensling: Mælk
Pynt: Lyse birkes

Bland smør og mælk i en røreskål. Rør gæren ud heri og tilsæt dernæst de øvrige ingredienser. Rør dejen godt igennem, sæt husholdningsfilm over skålen og sæt den i køleskabet til hævning natten over.

Tag dejen ud næste morgen, ælt den godt igennem med lidt mel og rul den ud til en aflang plade på ca. 20x65 cm. Fold dejen sammen på den lange led, så der bliver 3 lag og rul kagerullen henover så lagene forenes bedre. Skær stangen ud i 8-12 stykker, sæt dem på en bageplade og lad dem efterhæve i 30-45 minutter.

Pensl med mælk og drys med birkes. Bag dem i midten af en 220 grader varm ovn i ca. 12-15 minutter. Server lune med smør eller frys dem ned til brug en anden dag.

M.I.A.

Bloggen har nu ligget stille hen i lidt over en uge af den simple grund, at vi har været nødt til at rykke fra hus og hjem grundet renovering af badeværelse. Så det var godt, at vi holder ferie og havde muligheden for at rejse vestpå for en stund, ned til vores familie, mens der blev rodet og regeret på vores badeværelse...

Vi vendte trætte hjem i går omkring middagstid efter en god ferie i den vest- og sønderjyske del af Danmark - det havde været en lang uge, fyldt med dejlige gensyn, første gangs møder og ikke mindst god feriemad! Nu hvor vi er tilbage i Aalborg igen, prøver vi at få styr på sovetider, spisetider og den gængse hverdag selvom vi endnu har ferie frem til og med på søndag. Mandag banker hverdagen endnu en gang på og så skal der for alvor noget struktur over det hele og forberedelse på familieforøgelse står på planen.

Badeværelset stod klar i dag til at blive taget rigtigt i brug - resten af hytten trænger dog til en kærlig hånd og hovedrengøring og så er det jo mit ønske, at vi skal være nogenlunde færdige med børneværelsets indretning inden ferien slutter - om det sker, vides endnu ikke, men man kan da have lov at håbe...

I de kommende indlæg vil der være lidt ferieberetning, lidt madbloggeri og andet godt blandet - jeg har også fået brev fra det kære postbud, om at hun havde forsøgt at aflevere en pakke fra buzzador hos mig sidste mandag, så mon ikke også det fortjener et indlæg, når jeg får mine fede skanker bevæget op på posthuset for at hente pakken - så var det lige jeg godt gad at vide, hvor meget sådan en fætter vejer!

Som afslutning får i lige et lille preview af feriens indhold, så er der lidt at se frem til...

Når man har børnefri...

... hører der vel også lidt lækkert mad til og det har vi bestemt fået i weekenden.
Tilbage da jeg testede Osuma, købte jeg et par lækre bøffer, der skulle nydes, men noget kom i vejen dengang og så har de bare ligget og summet i min fryser - altså lige indtil i lørdags, hvor de prydede middagstallerkenen til vores aftensmad... Ihh du milde, det var godt kød og vi nød det, selvom vi bare fik simple ovnkartofler, hvidløgsbrød og en bearnaise sauce til...

Vi var så mætte vi kunne trille fra bordet og desserten som bestod af jordbær og hjemmerørt råcreme med vanille måtte vente med at blive indtaget til lidt senere på aftenen... Men lækkert var det og vanillecremen er SÅ meget bedre end den man kan købe på karton (selvom den nu heller ikke er værst)! Der er meget mindre sukker i og en lækker smag af vanille... Jeg var begejstret!

Den hjemmerørte råcreme fandt jeg i min Karolines Køkken kogebog om mormor mad og den har endnu ikke skuffet mig, så jeg synes lige, at jeg vil dele opskriften med jer.

Råcreme med vanille
2½ spsk. pasteuriseret æggeblomme (ca. 2 blommer)
1 spsk. sukker
1 tsk. flydende vanille (svarer til ½ stang vanille)
1½ dl piskefløde

Pisk sukker, vanille og æggeblommer til det bliver til en lækker let og luftig creme. Pisk i en anden skål fløden stiv og vend så denne over i cremen. Det hele vendes sammen forsigtigt, så cremen ikke taber luften og bør serveres straks. Kan bruges til alle slags frugt.

Bon appetit...

Elbjørn - på gyngende grund...

I weekenden havde vi for første gang sendt Elias med sine bedsteforældre hjem på ferie, hvor han skulle være, indtil vi støder til her til formiddag. Vi har nemlig ferie! Helt frem til søndag vil vi befinde os i det vestjyske grundet renovation i vores lejlighed, der gør at badeværelset ikke vil kunne benyttes hele ugen! Vi skal bo hos mine forældre, der hvor jeg er vokset op og ugen er fyldt med dejlige planer om at besøge venner, få besøg af venner og ikke mindst tilbringe tiden sammen som familie udenfor de vante hverdagsrammer.

I går søndag havde vi således børnefri (eller så meget som man nu kan få, når man venter baby nr. 2) og det blev udnyttet ved at sove længe og spise brunch. Jeg fik, som jeg tidligere har berettet om, et gavekort til brunch for to, da jeg stoppede i min praktik og det synes vi lige, vi ville forkæle os selv med. Vi havde dog håbet på bedre vejr, for stedet vi valgte ville helt sikkert have været fabelagtigt i høj solskin og med en let sommerbrise... I stedet måtte vi sidde indendørs i ly for kraftig blæst og kølige temperaturer...

Vi valgte at bruge gavekortet her:

Restaurant Elbjørn, som ligger til kaj ved havnen i Aalborg. Elbjørn er en pensioneret isbryder, som er omdannet til restaurationsskib, der både kan huse en romantisk middag for to og store selskaber, så som bryllupper. Ude fra indbyder Elbjørn til en særlig maritim stemning krydret med historiske noter og forventningerne fra vores side var meget høje, da vi har hørt så meget godt om Elbjørn og dets kabys. 

Vi kommer lige til åbningstid, der er stille og personalet er ikke helt kommet i gang endnu. Der går lidt tid inden vi bliver budt velkommen, men betjeningen er smilende og venlig. Vi er de første gæster om bord, men inden ret længe følger en lind strøm af mennesker - unge som gamle - endda et helt barnedåbsselskab gør sin entre, da vi er ved at runde vores måltid af...

Rummet er stort - det forekommer mig dog ikke særlig lyst. Vi bliver anvist et bord og sætter os og venter. Der går et stykke tid før tjeneren kommer til vores bord, men da hun gør, tager hun mod vores bestilling på to gange brunch med gavekort og derudover bestiller min mand en kop kaffe og jeg en kop te. Vi trænger til lidt varmt at lune os på... Jeg benytter herefter lejligheden til lige at knipse lidt billeder mens vi venter.

 

Det er hyggeligt med udsigten over Limfjorden og til Nørresundby, dog var vinduer og borde lidt dumt placeret i forhold til hinanden og det lysindfald vi fik ved bordet var ikke særlig godt og et lille stearinlys hjælper godt nok ikke særlig meget på det... Skibet hældte meget til den ene side, så man faldt nærmest automatisk til den side, når man satte sig og det kunne jeg virkelig godt mærke, da jeg kom op og stå efter vi havde spist. Det var ikke den mest behagelige oplevelse. Desuden var folk ikke særlig gode til at lukke døren, når de kom ind udefra, så det trak ned i rummet, hvor vi sad - heller ikke optimalt...

Nå, endelig kom vores drikkevarer

En lækker appelsinjuice, som hørte med i prisen, og derudover te og kaffe - to slags te at vælge imellem - en fennikel lakridste og en grøn te... Et lidt specielt udvalg at give taget i betragtning af hvor forskellige te-drikkere er. De fleste restauranter og caféer går oftest efter de sikre valg, hvis de vælger at lægge te ved på forhånd (ofte Earl Grey eller noget lignende) og jeg er en ret kræsen te-drikker, som i min tilstand ikke lige kan holde til lakridsteen, så jeg måtte hoppe på den grønne te, som jeg stadig mener smager af græs i sin rene form og derfor kræver uhyrligt meget sukker for at jeg har lyst til at drikke den. Ydermere var vandet så lunkent, da jeg fik lagt mit te-brev i til at trække, at processen gik ret langsom og teen bestemt ikke blev bedre af det...

Så ville manden lige knipse lidt billeder, mens vi ventede på maden...

Tykke mig - gravid i uge 32+4

 Så kom maden, vi havde ventet på...

En tallerken med:
Scrambled eggs og krydrede chorizo pølser.
Varmrøget laks med urtecreme.
2 slags special pålæg
Små pandekager med sirup
Brie med syltede abrikoser
Yoghurt med müsli

Serveres med forskellige rustikke landbrød og smør
1 glas æble eller appelsinjuice samt kaffe ad libitum er inkluderet
 
Prisen for dette uden gavekortet ville have været 149,- kr.

Jeg hæftede mig ved, at der på menuen står specialpålæg - det var en krydderspegepølse og et halveret stykke bøgerøget skinke, som man kan købe i et hvilket som helst supermarked i dag - der var intet specielt over det desværre.

Desuden nævner de pandekage og abrikos i flertal, men som i kan se på tallerkenen, så var der kun én af hver. Jeg fik tiltusket mig mandens abrikos, fordi jeg lige havde brug for sukkeret og de var meget søde...

Yoghurten var ikke drænet og meget tynd - deri var kastet en klat jordbærsyltetøj og et drys af honningristet mysli...

Som altid gik vi først om bord i de scrambled eggs - de skal spises mens de er varme og det var de, men det var så også det mest positive man kan sige om de scrambled eggs... De smagte meget anderledes end jeg normalt er vant til. Jeg kunne ikke identificere om det var fordi der var brugt et særligt krydderi deri, men det var nu også lige meget, for den alt overdøvende smag var brændt! De smagte som om de havde været på en pande, der var brændt på eller at panden havde været brugt til noget andet og så var den ikke blevet gjort ren bagefter! Det var ikke nogen lækker oplevelse og meget ulige os, så måtte vi levne æggene, de var slet ikke gode! Pølsen, der var som tilbehør, var til gengæld rigtig gode - super ærgerligt, at de lige skulle være stærke nok til at min halsbrand begyndte at trænge sig på også...

Pålægget var kedeligt, ligeså var salaten - slap og slet ikke sprød, som om den lige har ligget fra i går formiddags... Pandekagen var kun semi-lun og så var der simpelthen bare for lidt sirup til! Hvor meget kræver det lige, at sætte glasset med sirup på bordet i stedet, så man selv kan vælge, hvor meget sirup man vil have på sin pandekage - det vil kun trække op i min optik, hvis de gjorde det...

Brie er brie og det var en ganske almindelig en af slagsen - personligt foretrækker jeg port salut, men brien var nu okay, dog ikke noget særligt.

På menuen bliver man lovet forskellige slags rustikke landbrød som tilbehør - der var 2 hele stykker landbrød samt 3 hele stykker pakkerugbrød vil jeg kalde det. Det lignede umådeligt meget det, jeg havde hjemme i min egen brødkurv og smagte ligeså - men det rustikke landbrød, der nu var, smagte virkelig lækkert og smøren var som den skulle være.

Alt i alt var det en lettere skuffende oplevelse at besøge Restaurant Elbjørn - i hvert fald for deres brunch. Det er umiddelbart ikke et sted jeg ville anbefale til at spise brunch her i Aalborg, men efter at have kigget lidt på den resterende del af deres menukort, ville jeg ikke helt afvise, at det måske er besøget værd for en af deres frokostretter i stedet. Det er dog nok desværre ikke et sted vi kommer igen...