Gå videre til hovedindholdet

Indlæg

Viser indlæg fra 2020

Glædelig jul!

Rigtig glædelig jul derude. Jeg håber i har haft en helt fantastisk dejlig og afslappende jul og december måned til trods for den noget anderledes situation, vi står i nu. Vi havde en rigtig hyggelig juleaften og dagen i går blev brugt på at sumpe igennem. Det har vi alle haft brug for, men i særdeleshed mig. For mig har det været en meget anderledes måned end hvad jeg havde regnet med. Min plan var, at jeg gerne ville have nået at lave et par kreative indslag her på bloggen i løbet af december, bage og gør mange af de ting, som plejer at høre sig december til herhjemme. Men hverdagen har bare gjort, at det har der slet ikke været tid til. I år skyldes det jo ikke, at vi har rendt til alverdens julearrangementer, men derimod at min tid har været fyldt med mange lange arbejdsdage. I det hele taget har min julemåned ikke været så stressende, siden jeg for efterhånden 15 år siden arbejdede i butik i december måned og dét, at jeg ikke har haft mulighed for at få et ordentligt afbræk fra jo

Så er der kun 14 dage til 1. december

... og den anledning vil jeg gerne lige vise jer mit juleoverblik. Jeg har det man nok ville kalde for en juledagbog. Hvert år til jul lægger jeg planer for julen og skriver det ind i bogen. Det er bl.a. beslutninger om årets julekort, gavebudget, hvem der får hvilke gaver, hvilke julesmåkager, der skal bages, oversigt over adventsgaver/kalenderpakker, gøremål i julemåneden og indkøb til julemiddagen. De dage, hvor der foregår noget ekstra særligt, skriver jeg det ned, ligesom man ville gøre i en hvilken som helst anden dagbog. Det kunne være luciaoptog for et af børnene eller nissestreger eller en lille note om, at lige den dag, har bedstemor fået en helt bestemt ting i adventsgave. Det er på nuværende tidspunkt nok gået op for dig, at jeg ELSKER jul - det ved du også, hvis du har læst med i et stykke tid og denne bog afspejler rigtig meget det, som julen betyder for mig. Julen er ikke hårdt arbejde for mig - jeg hygger mig med det og når jeg ikke alle de planer, jeg har lagt, så har

Happy Halloween

Efter regeringen anbefalede, at der i år ikke skulle gåes fra dør til dør til Halloween, begyndte jeg at gruble over, hvad vi kunne gøre i stedet. Børnene herhjemme elsker Halloween (det gør vi voksne egentlig også) og vi bor i et kvarter, hvor der bliver gjort noget ud af det! I forvejen pynter vi fint op i hele Oktober måned og i år fik den lidt ekstra gas med pynt og græskar - ikke i den uhyggelige retning, men mere i den hyggelige børne-agtige forstand.  Der blev lavet lidt ekstra perlefigurer og sat op og jeg besluttede at lave en Halloween skattejagt i baghaven til børnene. Lad mig bare sige, at de fik væsentlig mindre slik på denne tur end de har fået de forrige år. Der var lavet skattekort og posterne de skulle forbi var Edderkoppernes rede, Græskar skræk, Skull kirkegården og ende ved den frygtelige skat... Det tog dem ikke lang tid at komme i udklædningen som var en lille heks og en stor edderkop og rundt i haven fra post til post. De hyggede sig en god halv times tid med det

Pizzaboller og ostepandekager (LCHF)

 Jeg kom vidst til at love, da jeg viste mine billeder af sidste søndags foodprep på Instagram, at jeg ville skrive lidt om min erfaring med både de pizzaboller og ostepandekager jeg bagte efter Madbandittens opskrifter. Jeg havde høje forventninger til pizzabollerne. Det var første gang jeg brugte blomkål i andet end madpandekager, så jeg var spændt på resultatet. Jeg smagte dem, lige da de kom ud af ovnen og der var de super lækre. Jeg skulle ikke bruge dem før senere på ugen og puttede dem derfor i fryseren, fordi jeg heller ikke kunne spise 8 boller selv på én gang. Da jeg så skulle bruge dem senere på ugen og tog dem ud af fryseren til optøning, inden de skulle varmes dem på brødristeren, var det desværre en ordentlig omgang sjap. Bollerne består jo mestendels af blomkål og blomkål bliver bare mærkeligt af at blive frosset. Så havde jeg tænkt mig om, var de jo bare kommet i køleskabet i stedet. Så desværre var oplevelsen med de optøede boller ikke god og det var som om, at det ogs

Lyserød Lørdag 2020

Som de sidste efterhånden mange år, stod jeg de andre kagepiger igen klar på Nytorv den første lørdag i oktober i en god sags tjeneste. I år var på alle måder en meget anderledes Lyserød Lørdag præget af Covid-19 tilstand og med masser af håndsprit, mundbind og god afstand, klarede vi os godt igennem.  Til trods for en meget langsom start og et lettere kaotisk trafikmiljø lige uden for teltet, så klarede vi det faktisk så godt, at vi fik fuldstændigt udsolgt! For første gang i alle de år jeg har været med, kunne vi lukke og slukke allerede ca. kl. 14!  En af grundene hertil var nok, at vi havde bagt cirka halvt så mange cupcakes, som vi plejer og reduceret på mængden af cookies også. Havde vi haft mere, kunne vi sikkert også have solgt mere, men det var en fantastisk følelse, at vi ikke skulle ud og presse de sidste cupcakes af til halv pris eller give dem væk gratis - det hele går jo trods alt til et godt formål og det blev til lige omkring 4.300 kr. vi sendte af sted til Lyserød Lørd

Bryllupskage og Harry Potter

Det er efterhånden et stykke tid siden nu og i, som følger mig på Instagram , har også allerede set billede af den lidt utraditionelle bryllupskage, min bror bestilte hos mig som gave til et vennepar tilbage i august. Nu har jeg endelig fået tid til at sætte mig ned og kigge billederne igennem og vælge de bedste ud til at vise jer her. Det er ikke første gang, der køres en Harry Potter kage igennem herhjemme (se dåbskagen med Harry Potter tema HER ) men presset for at præstere er bare lidt højere, når der er tale om at det er en bryllupskage også. Det giver mig altid lidt ekstra nerver på og sved på panden, for hvad nu, hvis man ikke lige har ramt dét som parret ønskede sig og det alligevel ikke ender med at være en kage i parrets ånd. Læg så oven i nervøsiteten fordi det ikke var parret selv, som havde bestemt kagen med tema - det havde deres venner...  Endnu en nervepirrende skruebold blev kastet min vej i form af typen af kage, som parret godt kan lide - nemlig gulerodskage. En noge

Hjemmelavet kyllingeburger - lchf style

Jeg er ikke typen, der bruger så meget andet end oksekødsbøf i mine burgere. Jeg er kæmpe fan af oksekød, men nogle gange er det godt at få lidt forandring. Før jeg hoppede på LCHF, var vi kæmpe fan af de der frosne kyllingeburger bøffer kan kan købe i næsten alle supermarkeder nu, men eftersom de er panerede, går den ikke helt i min verden. Eller de er i hvert fald ikke paneret med det rigtige i forhold til min kost... Da jeg planlagde vores madplan, satte jeg kyllingeburgere på menuen på en dag, hvor jeg vidste, at der var mere tid til at forberede maden og så ville jeg lave både bøffer og brød helt fra bunden af.  Resultatet blev virkelig lækkert og super mættende, så jeg tænkte, at jeg hellere måtte dele opskriften med jer her. Hjemmelavet kyllingeburger - lchf style (4 pers) Bøffer: 3 hele kyllingefileter hakket til fars (eller 600g hakket kyllingekød) 1 æg 1 tsk. løgpulver 1 tsk. hvidløgspulver 1 tsk. kød og grillkrydderi fra Knorr Salt og peber efter smag 150g flæskesvær (af den

Nyt fra symaskinen - del 15

Sommerkjoler, nattøj, m.v. Faktisk kan jeg slet ikke nå at følge med så hurtigt, som børnene vokser! Det går alt for hurtigt og det tøj jeg har syet henover sommeren kan de næsten ikke passe mere. Jeg skal i gang med efterårsgarderoben lige straks, men i skal da ikke snydes for at se hvad der allerede har været kørt igennem maskinen og faktisk har jeg også nået at få en sag syet til mig selv for en gangs skyld! Vi starter med børnetøjet, som igen primært er til mindstepigen... Et sæt nattøj, hvor blusen i hvert fald ikke kun egner sig til at sove i efter hendes eget udsagn... Mønstret er fra Ottobre - Tiny Path bukser og Mr. Bear bluse. Stoffet er et panel købt hos Luie Luie og mega lækker kvalitet. To nederdele syet i dobbelt gauze fra Stoff og Stil - en med almindelig elastik i linningen og en med paperbag linning. De er lidt store til hende begge to, så dem kan hun få glæde af noget tid. En fødselsdagskjole til den lille, som faktisk er lavet ud af dugen, som vi havde til hendes 5-å