søndag den 25. marts 2012

Det var lige godt kagens...

Jo jo, så har der været gang i kagerne igen og denne gang til en prøvesmagning af en bryllupskage, som skal være lidt anderledes end de klassiske kager, jeg har lavet...

Jeg er super spændt på, hvordan de bliver modtaget og er faktisk også en smule stolt over resultatet... Det er jo helt nye ting, jeg har prøvet af denne gang (i hvert fald noget af det) og jeg håber det falder i god jord...

Grunden til at kagerne er holdt i 3 forskellige designs er, at brudeparret gerne vil have lagene til at være forskellige fra hinanden og disse kager kan give et hint af, hvad jeg har gået og leget lidt med af tanker om det endelige design. Måske vil jeg også lege lidt med noget royal icing, men det er slet ikke besluttet endnu, det kommer helt og holdent an på, hvad parret har af feedback på disse kager... er virkelig spændt!


Kagerne indeholder alle tre det samme, da det var hvad brudeparret ønskede - en luksus chokoladekagebund fyldt med lækker bærsymfonimousse. Så håber vi, at det falder i parrets smag...




onsdag den 21. marts 2012

Jubelboller med kartofler

Det fantastisk gode vejr i dag inspirerede mig til at gå i køkkenet og lave lidt ekstra udover de kagebunde, jeg skal bruge til weekendens prøvesmagning...

Det blev til en omgang jubelboller med kartofler - taget direkte fra Gyldendals Bagebog og ja, de hedder jubelboller - jeg tilsatte bare selv kartofler... En lækker fin og delikat bolle, som sikkert også kunne gå rigtig godt i en grovere version, det skal helt klart også afprøves på et tidspunkt, men lige nu synes jeg faktisk de er rigtig gode som de er. Kartoflerne er som sagt mit twist til opskriften og det fungere rigtig godt... Elias gnaskede sig i hvert fald næsten igennem en hel bolle, så noget må tyde på, at de er et hit...

Helt bestemt en opskrift jeg kan anbefale og så kan du jo altid selv variere fyldet...

Jubelboller med kartofler (12 stk.)

25g gær
1½ dl danskvand (fantastisk nemt når man har en sodastreamer)
1 økologisk æg
1 spsk. sukker (gerne rørsukker og økologisk)
½ tsk. salt
400g hvedemel
75g blødt smør el. flydende margarine (75 ml)
100g mosede kartofler

Smuldr gæren i et dejfad (eller røremaskineskål) og hæld tempereret danskvand over gæren og rør den glat. Pisk ægget let sammen. Hold lidt tilbage til pensling og hæld resten i fadet/skålen. Tilsæt de mosede kartofler, lidt af melet, sukker, salt og så det meste af melet. Ælt dejen godt igennem, del smørret i mindre stykker og ælt det i. Tilsæt det resterende mel lidt efter lidt og ælt dejen glat. 

Del den i 12 lige store stykker. Form dem til boller, sæt dem på en plade med bagepapir og hæv dem tildækket og lunt til dobbeltstørrelse. Bollerne skal være store og lette.

Pensl forsigtigt med æg og bag på næstnederste rille i en forvarmet ovn ved 250 grader i ca. 10 minutter (i min ovn skulle de kun have 8 minutter, så hold øje med dem!) 

Server lune med smør... Bon appetit...

Lidt nyt fra symaskinen...

Jeg har skam fået lavet hele to projekter færdig indenfor ganske kort tid og hold nu fast, hvor det har lettet! Jeg ELSKER at blive færdig med nye ting, for så kan jeg komme i gang med alle de andre ting, der ligger i kø for at komme en tur igennem maskinen.

Jeg fik endelig færdiggjort den heldragt, jeg har arbejdet så længe på til min lille krudtugle og jeg er super stolt og tilfreds, for jeg synes det er flot af et førstegangs-forsøg at være...


og den er skam også taget i brug allerede:


Sådan ser det ud, når man i fuldt firspring prøver at stikke af med sin fars pengepung... krudtugle siger jeg bare!

Derudover fik jeg lige syet en tørklæde til min svigermor, som jeg skulle have med hjem på overraskelsesbesøg sidste weekend. Det er syet af forskellige lapper, jeg har haft tilovers fra andre projekter og så af lidt nyt stof, som jeg har købt til at bruge til gulvpuder. Siden vi har rykket om i stuen og fået mindre siddeplads, synes jeg at der mangler noget at sidde på og Elias mangler også lidt at tumle rundt med, for han bliver ved med at ville ligge ovenpå ammepuden eller stikker af med tæpper og putter sig i, så er sikker på, at sådanne gulvpuder vil være lige sagen... Jeg skal bare i gang med dem også, det står dog et stykke nede på to-do-listen endnu... Men her er resultatet af lapperne:


tirsdag den 20. marts 2012

Red velvet - så har jeg også prøvet det...

og hold nu op hvor smager den kage bar af INGENTING! 



Det er altså ikke for sjov, når andre siger, at den kage skal have fyld, som sparker seriøst røv, for bare at blive den mindste smule spændende og desværre mislykkedes mit ellers så velplanlagte fyld... Men kagen blev da lidt fin, hvis jeg selv skal sige det - for første gang har jeg prøvet at bruge stencils...


Undskyld den virkelig ringe billedkvalitet - jeg har desværre måtte aflevere det lækre lånte kamera tilbage, men lige om lidt har skattefar en stor pose penge til mig og gæt lige hvad de skal spenderes på...

Anyway, Red velvet skal prøves igen, for jeg har store planer om, at den skal være bund i min fødselsdagskage til min 30 års fødselsdag - så må jeg bare finde noget fyld, der kan imponere mere end den mørke chokolademousse med frysetørrede jordbærstykker gjorde...

Opskriften på Red velvet har jeg fundet hos Lene's kage-design - den var super nem at lave og er en god fugtig kage - det er kun smagen der halter lidt bagefter... Tak for en super opskrift Lene...

Mission slank - 2 etape...

Så skriver vi Marts 2012 - vægten nåede at lande på 74 kg inden brylluppet i december og jeg kunne fint være i min smukke kjole, som endda lige skulle lægges lidt ind ved hoften. Siden da har vægten været lidt opadgående, så lidt nedadgående og nu hedder den 73,2 kg... Jeg mangler altså stadig dumme 5,2 kg at tabe endnu for at nå mit mål...

Min motivation kan desværre ligge på et ret lille sted for tiden... Jeg mangler virkelig drive for at nå det sidste seje træk. Mit næste delmål er 72 kg. Det er vægten jeg havde, da jeg blev gift i 2009 og et meget vigtigt skillepunkt for mig. Det er dog ikke nok i sig selv. Min gulerod er ligesom forsvundet. Der er ikke længere noget bryllup i horisonten og gejsten er dalet fuldstændig derefter. Hvad skal nu være mit pejlepunkt?

Jo, jeg fylder jo 30 år til juni... Jeg har planlagt at jeg rigtig gerne vil holde en fest og samle mine dejlige venner og familie og hvor ville det dog være fedt at kunne skrue mig ned i en endnu mindre størrelse kjole til denne lejlighed og jeg har derfor brugt lidt tid på at kigge på kjoler...

Dog har jeg følt mig inspireret af nogle andre piger, som har tabet kampen op mod kiloene, som vil belønne sig selv for hvert nået delmål - dette vil jeg også gøre...

Der skal jo laves en kage til denne fødselsdagsfest også og jeg har set mig varm på nogle nye kageværktøjer, som ville kunne bruges til denne kage - derfor skal min del-belønning være nyt kagegrej.

Jeg har dog slet ikke vist noget billede af mine bedrifter - dette er vidst langt det pæneste og tilbage fra brylluppet i december:


tirsdag den 6. marts 2012

Converse

I anledningen af, at de på min mands arbejde nu er begyndt at føre Converse tasker m.v.  (og ovenpå en hård start med bogudsalg) synes jeg da lige, at de fortjente lidt forkælelse. Derfor fik manden i dag denne kage med på arbejde:


Så opfindsom var jeg heller ikke med designet, så jeg håber da i det mindste den smager godt... Jeg havde planlagt at den skulle have været med mørke bunde, men de duede ikke, da jeg fik dem hevet frem, så det blev lyse bunde i stedet og mellem dem en lækker lakridsmousse...

fredag den 2. marts 2012

En kreativ gave...

Endelig kunne både min veninde og jeg ses uden at sygdom og deslige skulle sætte en stopper for det og så kunne hun også få sin fødselsdagsgave, som hun så tålmodigt har ventet rigtig længe på efterhånden...

Jeg er blevet mere og mere til at lave gaver til min omgangskreds selv - jeg synes det er en del mere personligt og en anden måde at værdsætte dem på. Så udover hjemmelavede knækbrød (hun ELSKER knækbrød) og et glas hjemmelavet chokoladesmør (lavet efter denne opskrift) fik du disse:


Et par mælkeflasker malet med tavlelak og nogle grene fra baggårdens buske - lidt filtkugler fra Søstrene Grene trukket på en tyk sytråd gør det ud som pynt og VOILA - gulvpynt af den kreative slags... Hun blev rigtig glad for dem, så håber vi bare at hendes lille nye hvalp kan styre sin nysgerrighed og ikke vælte alt for meget rundt med dem... Jeg siger tak for inspirationen til en af de kære madammer!

Print

Ophavsret

Alle billeder og tekst på denne blog tilhøre Agnethe - about a girl medmindre andet er nævnt og anvendelse heraf uden tilladelse vil medføre retsligt efterspil.

Spørg venligst, hvis du vil låne mine billeder eller tekster - tak...