onsdag den 26. maj 2010

Madlavningsprojektet skudt i gang

Så fik min veninde og jeg endelig skudt vores madlavningsprojekt i gang med retten: Kartoffelkage med skinke og rosmarin - læs alt om min oplevelse med retten HER - det er dog på engelsk.

Jeg har planer om, at opskrifter og billeder vil komme til at ligge på denne blog også på dansk, så andre også kan følge med, men det bliver et projekt til fremtiden, for lige nu kan jeg næsten ikke overskue det, så hav tålmodighed med mig tak...

mandag den 24. maj 2010

En rigtig kærestedag

Sådan en har vi ellers ikke haft længe og ikke engang i forbindelse med vores bryllupsdag i torsdags, så vi tog revanche i dag. Vi smuttede på Stygge Krumpen for at få brunch - læs om vores oplevelse HER og så en tur i biffen for at se Prince of Persia


Den film er godt nok blevet sablet af anmelderne, men hold op jeg følte mig godt underholdt de 116 minutter, som den varede. Super god historie, den mindede lidt om Løvernes Konge i mellemøsten men havde sådan en rigtig god "The Mummy" feeling over den og animationerne lignede meget dem, der også blev brugt i den film i sin tid. Rollelisten var ikke spækket med overkendte skuespillere og det gjorde faktisk ikke spor. Jake Gyllenhall spillede rigtig godt og det samme gjorde hans smukke modspiller Gemma Arterton, som vi også har set i Clash of the Titans med bl.a. vores egen Mads Mikkelsen...

I hvert fald kan filmen varmt anbefales og jeg har lidt på fornemmelsen at den kommer til at pryde vores filmsamling på et tidspunkt...

søndag den 23. maj 2010

Tagget i en blogleg

Jeg blev så tagget til denne leg af søde Bianca, så jeg vil da lege med og se hvad det leder til...

Morgenens nedtur:

Fik endnu engang bekræftet, at der mangler en del før jeg kan være i min brudekjole igen...
Udenfor mit vindue
Står solen højt på himlen og varme min stue op til, der sidder en sort kat på den anden side af vejen og soler sig...
I mit fjernsyn kører:
Intet lige nu - jeg sidder ved computeren og lige om lidt tror jeg at jeg vil se Dexter eller Brothers & Sisters...

Jeg vil til at høre:
Dúné - Let Go Of Your Love...

Mit tøj er:
Meget søndagspræget...

Idag skal jeg nå:
At vaske op...

Men jeg vil hellere:
Surfe og kigge på mad på foodgawker...

I vindueskarmen:
Ligger der en smule støv, men det lægger man ikke mærke til pga. de smukke blomster...
Weekenden skal gå med:
Familiebesøg og afslapning...

Morgenens optur:
Pengegave fra Svigerbedste i anledningen af vores bryllupsdag i torsdags...

Dette billede har I aldrig set
 
Billede taget ved mit første besøg hos min veninde, da hun var flyttet til KBH - vi var parate til at gøre byen usikker...

Stafetten er sendt videre til [info]missethy

En hektisk uge...

Ahh endelig har jeg fået sat mig ned og fået tiden til at surfe, opdatere i diverse fora og få svaret på alle de e-mails jeg har haft hængende, som ventede besvarelse... Nu har jeg tid til at slappe af og i ro og mag få opdateret bloggen også.

Ugen er gået med masser af forberedelser - min lillebrors gave skulle indkøbes, da han og familien kom herop i fredags for at fejre ham og også mig (jeg har fødselsdag om bare små 3 uger) så vi kunne lige så godt slå det sammen. Han fik Avatar og en STAR WARS Sweatshirt og jeg tror han blev rigtig glad for det hele :) Derudover skulle der købes morsdagsgave, 1 års bryllupsdagsgave, blomster til weekenden og så skulle der lige smækkes et par kager sammen; min lillebrors fødselsdagskage og vores bryllupsdagskage:


 Jeg bagte bunde mandag - det var nogle rigtig gode bunde og jeg tænker måske at det er sådan nogle jeg vil fortsætte med, men jeg skal lige prøve mig noget mere frem. Bryllupsdagskagen blev lagt sammen med champagnemousse og hvid chokoladecreme og smurt op tirsdag, klar til overtræk onsdag, hvor jeg også gav min lillebror kage samme tur med tobleronemousse og skovbærmousse, den blev så først overtrukket torsdag.

Vi havde min bror og hans kammerat overnattende fra onsdag til torsdag, så det var en udfordring med at holde kagen hemmelig.!

Torsdag havde vi bryllupsdag, jeg overraskede manden med et spil han gerne ville have og han kom til gengæld hjem med den smukkeste buket blomster til mig:



Vi fik lækker indbagt laks med rejedressing til aftensmad og hyggede lidt indtil manden skulle spille resten af aftenen. Så min aften gik med at overtrække kage, lave aftensmad og lave aftensmad til fredag også - der skulle laves Jamies Bolognese med pasta og fordi den skal koge en time, så måtte jeg lave den aftenen før, så vi også kunne få noget at spise i ordentlig tid... Jeg var først i seng omkring midnat og rigtig godt brugt, men var rigtig glad for at jeg havde fået en time før fri den dag, så jeg også kunne nå det med morsdagsgave og blomster der... Fantastisk god dag var det.

Fredag skyndte jeg mig hjem efter arbejde, der blev hurtigt dækket bord og så kom familien lidt i seks. Jeg fik mine fødselsdagsgaver allerede der og fik hjælp i køkkenet til at lave salat alt imens jeg varmede bolognese, fik kogt pasta og ristet pinjekerner til salaten. Det var super hyggeligt. Manden kom hjem og min lillebror fik sin gave og så kunne vi sætte os til bords med en flaske rødvin, vand og sodavand. Kagen blev serveret til dessert og vakte stor begejstring. Vi var allesammen trætte allesammen og havde en lang lørdag foran os, så vi sendte mine forældre over til svigerbedste, hvor de skulle overnatte og min lillebror gik ned for at ryge. Mens han stod der, var han vidne til at et pizzabud skrammede en helt ny bil. Vi sagde det til ejeren og gik så i seng. Lige da vi var ved at falde i søvn, blev vi banket op af politiet, som gerne ville have en vidneforklaring. min mand gik så med min bror ned og de fik ordnet det hele, for så var ejeren af pizzariaet dukket op og de kunne godt se, at skrammerne stemte meget overens med dem i deres bil. Vi kunne gå til køjs igen omkring kl. 1...

Lørdag sov vil lidt længe og var ikke helt færdige med at spise, da mine forældre kom. Manden var taget på arbejde - det var nu lidt ærgerligt, for ville gerne have haft ham med et smut over i byen. Min lillebror flytter sandsynligvis herop for at starte uddannelse og det glæder jeg mig SÅ meget til. Det bliver rart at have ham i nærheden. Vi var så byen rundt, så Friis centret og så skulle min mor lige nogle ærinder, vi fik en lille is og tog så hjem efter at have handlet en smule. Manden havde fri kl. 13, så vi spise frokost omkring 13.30 og derefter tog vi en tur i Kvickly. Manden blev hjemme og slappede lidt af efter en hård arbejdsuge. Det endte dog ikke kun med en tur i Kvickly, vi var en tur i Vodskov, gennem Hammer Bakker og omkring Gl. Vrå Slot, som nu er lukket for offentligheden. Vi kom ret sent hjem igen - eftermiddagskaffen blev indtaget kl 17.30 og aftensmaden skulle derefter tilberedes. Der var fisk på menuen, så der skulle skrælles kartofler, laves persillesauce og steges på livet løs. Det var rigtig godt og hvor jeg dog ELSKER fisk, jeg kan slet ikke få det tit nok... Efter aftensmaden, som først blev serveret lidt i otte smuttede mine forældre igen over til svigerbedste og vi hyggede bare herhjemme foran vores computere.

Jeg gik dog relativt tidligt i seng, jeg har fået lidt problemer med min ene fod. Den hæver på siden, sådan at knoglen helt forsvinder. Jeg har fået at vide, at det er noget betændelsesværk, som ikke kan behandles og det vil kun aftage, hvis jeg tager det med ro med foden og holder den oppe. Det har jeg jo slet ikke haft mulighed for hele ugen, så den gik helt amok i går aftes og så var det bare med at komme i seng og i dag ser det da også bedre ud.

I dag startede med at jeg smuttede til bageren efter rundstykker og så satte vi ellers kurs over til svigerbedste for at få morgenmad. Der var vi ca. en times tid, så skulle manden og jeg ned og handle, min lillebror fulgte med, så jeg havde to stærke mænd til at bære vare hjem for mig ;) Vi sendte så min familie hjem lige før frokosttid og vi har brugt dagen på at hygge, jeg har fået vasket tøj og min brudekjole og nu sidder jeg her og slapper af med en god kop te. Der skal vidst også lige tages en opvask inden, vi skal have aftensmad.

Så fik jeg da vidst også berettet om alt det der er sket i løbet af ugen og kan i morgen tage hul på endnu en forhåbentlig begivenhedsrig uge...

lørdag den 15. maj 2010

Weekend kick off

Så er det lørdag igen og efter en arbejdsdag for os begge to, startede vi weekenden med at tage en meget regnfuld shoppetur rundt i byen for at finde nyt tøj til manden - han trængte helt vildt til nye bukser og vi fik 3 par jeans og 2 skjorter alt sammen til en god pris. Vi tog så forbi sushi sushi på vej hjem, så jeg kunne få lidt lækkert til frokost, nu hvor jeg ikke shoppede til mig selv overhovedet! Jeg er dog på udkig efter et ur, helst en slags lommeur i halskæde, for jeg går jo hele tiden med halskæder og det er over 12 år siden jeg sidst gik med et armbåndsur, så det tror jeg bare ikke jeg kan vænne mig til igen...

Ellers er der ikke sket vildt meget i ugens løb - jeg har fået afprøvet en ny lagkagebund, som resulterede i en lille Lilly kage:

Vi har haft lidt internetproblemer i løbet af ugen - det begyndte egentlig for 14 dage siden sådan on off, men blev så rigtig slemt onsdag og torsdag - så efter vi blev kørt rundt i cirkler af TDC, fandt vi ud af at låne et modem af en kammerat og så fik vi heldigvis det hele til at køre igen, men det GAMLE modem larmer og vi har brug for et, som virker - så efter endnu en fejlmelding hos TDC i fredags, hvor manden var nødt til at løbe hjem fra arbejde, fik vi bekræftelse på at de sender os et nyt modem, som vi skulle modtage i løbet af næste uge.

Nåå ja og så har jeg fået den nye blog op at køre, som er et projekt mellem mig og min veninde, men også en blog jeg kan bruge udelukkende til mine madlavningsoplevelser, fremvisning af mine lækkerier og dele opskrifter på - den er på engelsk, så flere (ikke kun danskere) kan følge med og jeg skal nok også poste opskrifterne på dansk herinde, hvis det er nogen, som jeg har haft god oplevelse med.

Men her er den så :
Agnethes Food Delights

Nu skal der laves aftensmad - i aften står menuen på troldmandens tortillas og hvis manden ikke gider se film og hygge, så tror jeg nok at Harry Potter bliver læst færdig...

mandag den 10. maj 2010

J.O. Curry Mandag

Så har jeg haft fat i min nyeste tilføjelse af kogebøger til min Jamie Oliver samling - det er bare glade dage, som jeg var så heldig at få i fødselsdagsgave af min kære veninde Carina.
I aften stod den så på Jamies ynglingscurry (sikkert en af MANGE) og  han sendte mig på rundfart Aalborgs etniske købmænd og helsbutikker for at indkøbe de lidt specielle ingredienser, som skulle bruges. Jeg var i ikke mindre end 3 forskellige butikker og her var mit rov:


Da jeg endelig kom hjem var det så frem med gryderne og i gang. Egentlig var denne meget velsmagende curryret lige til at gå til. Den skulle hverken simre i timevis på komfuret eller have 100 forskellige ingredienser skåret op og puttet i. Næ - dejlig enkel og så synes jeg jo mine smagsløg blev ganske godt forkælet omend manden var af en anden mening. Han synes den indeholdt alt for meget forskelligt og kunne slet ikke forstå, at der skal så meget til og at det var for mange forskellige smage at blande sammen... Nå pyt, så må han jo spise noget andet til aftensmad i morgen...


Jamie's ynglings karry (4 pers.)

5 spsk. vegetabilsk olie
2spsk. sennepsfrø
1 tsk. bukkehornsfrø
3 udkernede friske grønne chilli i tynde strimler (kan undlades)
1 håndfuld karryblade
2 tommelfingerstore stykker groftrevet ingefær (skrællet)
3 hakkede løg
1 tsk. stødt chili (kan undlades)
1 tsk. gurkemeje
6 hakkede tomater
1 dåse kokosmælk a 400g
salt

4 kyllingebryster i 1 cm tykke strimler
1 spsk. stødte korianderfrø

Karrysauce: Varm olien op i en gryde og sautér sennepsfrøene. Når de hopper op, tilsættes bukkehornsfrø, frisk grøn chili, karryblade og ingefær. Rør rundt og steg videre et par minutter.

Kør løgene i en minihakker eller foodprocessor og kom dem i gryden. Steg videre i 5 minutter, til løgene bliver bløde og begynder at tage farve.

Tilsæt så stødt chili og gurkemeje. Kør tomaterne på foodprocessoren og kom også dem i gryden.

Tilsæt 2-3 dl vand og kokosmælk efter yderligere et par minutter. Lad det simre i ca. 5 minutter, til saucen har en konsistens som fed fløde. Smag til med salt.

Kylling i karry: Lynsteg kyllingestrimlerne og korianderfrø, til det er smukt gyldent, bland det i saucen og lad det koge med i 10 minutter.

Server med ris eller bulgur - Bon appetit...

  

lørdag den 8. maj 2010

En velfortjent weekend...

Så er jeg gennem den første arbejdsuge hos Lilly - det har været hårdt, men skønt! Det er dejligt at komme i gang igen, men hold fast - det tager virkelig folk af en helt særlig støbning at stå i butik på fuld tid og jeg tager hatten af for de, som har mod på det.

Det har været en hektisk uge og mine fødder er ømme. Jeg faldt ned ad en trappe i onsdags, så jeg har også forslået det stykke lige under tommeltotten på højre hånd. Det har så gjort, at jeg ikke har kunne dampe skørter de sidste par dage, fordi det har været gult og blåt, meget ømt og hævet. I dag er det bedre, men det har været en udfordring også at skulle ælte fondant til mine kagebestillinger med en forslået hånd.

Min håndmixer gav også op i denne uge - min trofaste Braun multimixer, som jeg har haft siden min 18 års fødselsdag og som har hjulpet mig gennem den ene bolledej efter den anden og masser af mousser og flødeskum... jeg fik lige lov til at lave 3 ud af 4 mousser og en smørcreme og så begyndte den at hakke og sprutte... Det var hårdt at sige farvel, men heldigt nok var der tilbud på den nyere model med noget mere drivkraft i Inspiration, så det måtte jeg lige investere i. Jeg fik lavet den sidste mousse færdig og mixeren er super dejlig at bruge. Hvis det ikke var for den, så ville ugens kreationer ikke være helt så vellykkede og velsmagende:





Et styk fødselsdagskage på bestilling og et styk prøvesmagning med 4 forskellige slags fyld. Begge dele var en god oplevelse og jeg tror umiddelbart at jeg har en bryllupskagebestilling til juli...

Resten af weekenden skal bruges sammen med manden og vi skal hygge, vaske op, vaske tøj og bare slappe af og nyde en enkelt fridag, inden vi igen tager hul på en ny uge. Denne uge bliver knapt så hektisk plus der er jo lige en helligdag på torsdag, så mon ikke det bliver til at holde til... Måske kan jeg endda nå at tage hul på den nye bog, som manden havde med hjem fra arbejde den anden dag og som jeg har gået og sukket efter LÆNGE - Det forsvundne Tegn af Dan Brown - fortsættelsen til Da Vinci Mysteriet... Ihh hvor jeg glæder mig til at forsvinde ind i Robert Langdons nye eventyr, men mon ikke jeg lige skulle gøre mit eventyr med Harry Potter og De vises sten færdige først...

Snart starter jeg også en ny blog op. Min veninde flytter til Sverige i nogle måneder for at søge arbejde deroppe, så vi sætter gang i et lille madlavningsprojekt. Men hvad det går ud på, det må i trofaste læsere vente med at se til jeg sætter gang i det hele. God weekend...

Print

Ophavsret

Alle billeder og tekst på denne blog tilhøre Agnethe - about a girl medmindre andet er nævnt og anvendelse heraf uden tilladelse vil medføre retsligt efterspil.

Spørg venligst, hvis du vil låne mine billeder eller tekster - tak...