søndag den 30. juni 2013

Hvordan syevner kan udvikles og udfordres...

og om hvordan resultatet kan blive til to stykker tøj til andre end mig selv eller børn!

En god veninde kunne i starten af juni fejre sin fødselsdag og på dagen fik hun en lille erkendtlighed (bare en æske chokolade) med lovning på en lidt større fødselsdagsgave, som bare lige skulle være færdig først!

Hun er en pige, der ELSKER at kunne få sving i nederdele, men også gerne vil have lidt rene linjer, så jeg havde besluttet, at nederdel skulle hun have og dertil ville jeg vove mig ud i at sy en skjorte i samme stof (dog så de kunne bruges hver for sig!) så hun også kunne få noget at have på til et lidt mere business-præget look.

Nederdelen blev syet som en hel sol, så den rigtig kan svinges og så bare med en simpel rib - ikke for meget og ikke for lidt og faldt i rigtig god smag. Stoffet er en let bomuld, som jeg faldt sidste år på tilbud og egentlig havde planer om, at det skulle bruges til en kjole til mig selv, men da vidste jeg endnu ikke, at jeg var gravid og i stedet for, at det bare ligger og kigger på mig i skuffen, så kunne en anden lige så godt få glæde af det...



Skjorten jeg vovede mig ud i er fra et mønster i Alt om håndarbejdet Symagasin nr. 02/feb. 2013. Opskriften så nem ud og der var brugt nogle teknikker, som jeg før har afprøvet. Jeg kastede mig derfor over opskriften med iver og faktisk er jeg blevet ganske tilfreds med resultatet og har brugt min overlocker flittigt i denne forbindelse.


Det var nu ikke altid lige nemt at hitte ud af, hvad det var beskrivelsen ville have mig til at gøre, men jeg prøvede mig frem efter bedste evne og skulle kun tilrette én gang, så sad skjorten, som jeg synes den skulle. Den er ikke blevet særlig lang, da jeg undervurderede længden af min venindes overkrop (den er længere end min egen i hvert fald) men jeg synes faktisk det fungere fint. Skulle jeg sy skjorten til mig selv, ville jeg nok forlænge mønstret en smule, da jeg godt kan lide, at skjorterne har god længde...

lørdag den 29. juni 2013

Om en hund, der skulle til fødselsdag...

I tirsdags sendte jeg en hund på tur... En tur jeg har modelleret og formet efter bedste evne, så den kunne komme til at ligne det, der var ønsket...

Jeg havde tilbudt at lave en kagefigur til min venindes søns fødselsdagskage - han bliver 1 år i dag og hun ville gerne selv prøve at lave en fin kage. Hun havde luftet, at hun synes, det kunne være sjovt at få en figur på kagen og så sprang jeg da til, for så kunne jeg da også lige få øvet mine modelleringsevner endnu en gang...

Vi snakkede frem og tilbage om, hvad hun kunne tænke sig, at der skulle på, men det var lidt svært eftersom hendes søn ikke rigtig har nogle favoritting endnu. Da jeg lavede dåbskagen til ham den lille fødselar var det en Brio racerbil, der prydede toppen på den ene kage og en sovende baby med tæppe på den anden kage (kan man fornemme lidt ud fra temaet, at faderen har en anelse benzin i blodet og interesse for biler?) så det måtte godt være anderledes denne gang og det blev det bestemt også.

Valgte faldt nemlig på denne hund fra Fisher Price, som min egen lille purk også har:

Jeg fik dog ikke helt ramt farven og min udgave blev til en lille prop, men min veninde var godt tilfreds med resultatet, så jeg sendte den lille hund af sted i håb om, at PostDanmark ville passe godt på den undervejs...


Hunden nåede helskindet frem og min veninde sendte dette fine billede til mig, hvor den sidder og troner sig udenfor sollysets og varmens rækkevidde...


Figuren er lavet i sugarpaste og jeg skal helt sikkert lære at begrænse mig mht. mængden af det jeg bruger. Jeg bruger ALT for meget og det er alt for længe om at tørre og figuren bliver oftest alt for tung. Så jeg lærer stadig...

Jeg kunne jo ikke sende den lille hund af sted uden også lige at dumpe en lille hjemmelavet gave med i pakken.


 Det blev til en flagranke, som jeg gav et sneak peak af på Istagram tidligere på ugen.



Bogstaverne vil jeg gøre større til næste forsøg med sådan en og men ellers var jeg godt tilfreds og det var modtageren efter sigende også! Nu håber jeg bare at den lille gut får en dejlig 1-års fødselsdag i godt selskab med med familien...

fredag den 28. juni 2013

På gensyn...

I dag er desværre min sidste dag i praktikken hos Xtel. Det er lidt en sørgelig dag - der var jo endnu flere spændende opgaver, jeg nemt kunne varetage, men jeg kan på den anden side også godt mærke, at det er fint nok, at der ikke er længe til barsel nu...

Jeg har kun fået positive udmeldinger og ros fra virksomhedens side og det er bestemt et fællesskab, som jeg godt kunne se mig selv tage del i. Derfor går jeg nu på barsel fra Xtel med håb om at vende tilbage i det nye år frisk på at tage fat på endnu mere hos dem.

I går fik jeg et farvel med på vejen ved fællesmødet og en rigtig fin gave bestående af et lækkert gavekort på brunch samt et cookie stamp sæt... lur mig om de ikke selv får glæde af at have foræret mig så fin en gave omkring juletid...

Som altid skal der jo kage til, når jeg slutter et sted og dette må så blive til min  3. eller 4. firmakage - måske det var en niche man burde udforske som arbejdsledig.... hmmm ej jeg egner mig helt sikkert bedre til alt det der legal-stuff...





Kagens indhold er:

Mørke lagkagebunde (efter Amo's opskrift)
Hindbærmousse
Hakket mørk chokolade
Smurt op med IMBC
Overtrukket med Satin Ice fondant
Pyntet med sugarpaste





Så indtil videre vil jeg sige på gensyn til Xtel og tak for nogle fantastiske og udfordrende uger! Tak fordi i har fået mig til at føle mig velkommen og som en del af teamet - jeg ser frem til at se jer igen!


torsdag den 27. juni 2013

Så huen passer...

En lille forespørgsel, der kom ind fra sidelinjen i sidste uge, fra en tidligere studiekammerat, hvis kollega stod desperat og manglede en studenterhuekage. Kunne jeg være behjælpelig med det? Hun havde jo set billeder af den studenterhuekage jeg har lavet tidligere, men om jeg havde tiden til at lave sådan en til hende også og jeg kunne heldigvis godt lige klemme sådan en sag ind imellem praktik og familielivet.

Derfor var det også en rigtig glad modtager, der tirsdag aften afhentede kagen til den kommende studine - nu håber jeg bare, at den også faldt i deres smag, da jeg fik frie hænder, så længe det var chokoladefyld og chokoladebund.


Det blev det så:
Mørke bunde (bagt efter Amos opskrift)
Lys chokolademousse med jordbær (lavet af Rittersport mælkechokolade med jordbær + ekstra mælkechokolade)
Smurt op med IMBC
Overtrukket med Satin Ice
Pyntet med sugarpaste

Jeg siger stort tillykke til studinen og håber at kagen faldt i god smag hos hende også...

onsdag den 26. juni 2013

Jeg tester...

Storytel...


Jeg har lige sakset lidt fra Storytels hjemmeside, så du kan få fornemmelsen af, hvad dette er for en tjeneste.

Storytel er en digital abonnementsservice, som streamer lydbøger til din mobiltelefon. Du downloader en app til din telefon (iPhone, Android og Windows Phone) og opretter et abonnement. 
Virksomheden blev grundlagt i 2005 af Jon Hauksson (systemarkitekt og chefudvikler) og Jonas Tellander (adm. direktør) under navnet Bokilur. I 2007 skiftede virksomheden navn til Storytel med henblik på international ekspansion. 
Da jeg først modtog invitationen til at deltage i denne test, var jeg ikke et sekund i tvivl om, at det havde jeg lyst til, for jeg er stor tilhænger og forbruger af lydbøger...
Jeg tror det ligger helt tilbage fra min studietid, hvor det eneste litteratur jeg brugte tid på var den faglige af slagsen og derfor havde jeg ikke overskuddet til at skulle læse mig igennem skønlitterære værker derudover... Dog har jeg, siden jeg var barn, hørt lydbøger på kassettebånd og de første lydbøger var jo historier så som Klatremusen og alle de andre dyr i Hakkebakkeskoven, Karius og Baktus, Astrid Lindgren bøgerne og som jeg blev ældre blev til til De tre musketerer, Silas-serien og i skrivende stund har jeg intet mindre end 3 krimiserier stående i min reol samt Hobitten og Ringenes Herre (disse har jeg dog læst i bogform også!)

Jeg kan kun finde positive ting at sige om lydbøger - jeg får fortalt en god historie samtidig med at jeg kan få noget for hånden - det er da en win win situation der batter...

Egentlig har biblioteket lignende tjeneste gratis tilgængelig som Storytel, denne har jeg dog ikke kunne få til at fungere med min telefon. Men nu nyder jeg rigtig godt af, at mine ture med bus til og fra arbejdet (praktikken) går med at høre Panserhjerte af Jo Nesbø (kan forresten varmt anbefale hans serie om Harry Hole)  og det går simpelthen så godt, at jeg slet ikke har lyst til at slukke for lydbogen, når jeg er kommet frem...

Tjenesten virker super godt - det er nemt at oprette sig, nemt at downloade programmet, du kan endda downloade lydbøgerne til off-line lytning, så man ikke bruger data på det og der kommes med gode tips til bøger, der er populære osv. Jeg har stadig lidt tid endnu inden mit abonnement udløber og det vil jeg udnytte til fulde og glæder mig til at lave en slutrapport...

Har du fået lyst til at tjekke Storytel ud, så se HER på deres hjemmeside eller HER på deres facebookside og god lyttesommer til jer alle...

Om at være gravid om sommeren...

Lad mig først sige, at det gør jeg aldrig igen!
Jeg har nemlig fundet ud af, at en efterårs/vintergraviditet er meget mere passende for mig og min krop...

Længe har jeg skulle bøvle med hævede fødder, ankler og ben, så nu har jeg, efter at have købt sko, der kunne give sig, snak med andre veninder der har haft samme gener og selvfølgelig i samråd med lægen, kapituleret og bestilt - STØTTESTRØMPER!

Jeg forbinder stadig støttestrømper med mine bedsteforældres generation og noget der skal bruges hvis man enten har fået foretaget en operation eller hvis man har åreknuder (som jeg nok også kan se frem til, da det skridt vidst er arveligt!) - det er så åbenbart også noget der kan blive en nødvendighed, når man er gravid!

Den havde jeg ikke lige set komme - jovist jeg havde da på fornemmelsen, at jeg ville få elefantfødder også denne gang, men bestemt ikke så meget tidligere end sidst og det er bare gået hurtigt i denne varme, der kombineret med høj luftfugtighed bare har fået mine fødder og ankler til at vokse til uigenkendelighed og nu altså kræver lidt hjælp fra en strømpe, der kan hjælpe forbedre cirkulationen fra ben og fødder tilbage til hjertet - som det så fint hedder... 

ØV siger jeg bare! Som om det ikke er nok med varmen - nu skal jeg også nærmest permanent have strømper på resten af sommeren! Det er bestemt en grum udsigt for en, som ELSKER at gå med bare tæer og næsten gør det hele året rundt! Dog er jeg så heldig, at de fås i nylon-version, så måske bliver det slet ikke så slemt endda - nu er det sure bare, at mine dyrt-indkøbte Birkenstock sandaler bliver ubrugelige, da der er en tåsplit i og jeg har fået frarådet at købe strømperne uden tæer på... Ohh well, så er der en forhåbning om, at jeg i stedet kan bruge mit andet fodtøj igen, når nu strømpen er der til at modvirke de ekstremt hævede fødder...

Selvom det har været lidt trist, at sommervejret endnu ikke rigtig har braget igennem for alvor, så må jeg indrømme, at jeg har været glad for det. Jeg kan slet ikke forstille mig, hvor slemt jeg ville have haft det, hvis det havde været de der 30 grader om dagen og plus 15 om natten - bare nu generere jeg nok kropsvarme til at kunne opvarme en mindre landsby i Sibirien helt selv! I lørdags, hvor vejret måske var til den lidt kolde side og med skyer og blæst, tog jeg en tur ud i Aalborg Storcenter. Jeg stadig bare leggins, sandaler, en t-shirt og en lille jakke på, mens nogle der var klædt i betydeligt mere tøj end jeg stod og hundefrøs, mens vi ventede på bussen. De kunne slet ikke forstå, at jeg kunne holde varmen! Jeg var faktisk klar til at tage jakken af i bussen, for jeg var ved at gå til af varme... Det er nok også derfor jeg bare egner mig bedst som vintergravid - det andet bliver simpelthen for hårdt i længden!

Nu er det jo ikke meningen, at dette skal blive et totalt brokke-indlæg (hvilket det jo allerede er...) så jeg vil da også lige fremhæve nogle gode ting ved at være sommer-gravid:
  • den minimale mængde af tøj man behøver at have på er en stor fordel! Og så kan man jo næsten tage hvad som helst på, for man ser jo altid dejlig ud, når man er gravid (eller det bilder jeg mig i hvert fald ind...) og man behøver ikke ligne Michellin Manden i en stor fed vinterfrakke...
  • IS - and lots of it! 
  • Jordbær i rå mængder,
  • at man kan rende rundt med bare tæer,
  • man kan bruge varmen som en rigtig god undskyldning for ikke at lave alle de huslige gøremål,
  • Sommersmoothies med friske frugter
  • Sommerferie!
Det sidste bliver meget snart aktuelt for mit og min families vedkommende og vi glæder os meget! Vi slutter lige af med et billede fra i tirsdags, hvor jeg var i uge 31+5:


lørdag den 22. juni 2013

Der går fisk i den...

Jeg er kommet lidt op på hesten igen med at prøve, at finde nye og alternative måder at lave nogle gængse retter på, for lidt fornyelse skal der altså til indimellem.

Der hvor det halter mest med fantasien er nu nok i forbindelse med at der står fisk på menuen.... Denne gang var det endnu en gang mine fiskefrikadeller, jeg gerne ville forsøge at spice lidt op. Ifølge opskriften skulle vi have haft pitabrød til, men jeg orkede bare slet ikke skulle stå og skære salat og grøntsager, så det blev til rugbrød og råkost med æbler og rosiner ved siden af...


Torskerognsfrikadellerne fandt jeg en opskrift på inde på 2gangeomugen, men jeg fulgte den selvfølgelig ikke slavisk... Bl.a. brugte jeg tørret dild og en ny udgave af amanda torskerogn med dild i - det fungerede faktisk ret fint synes jeg og smagen var nu rigtig god... Så her får i lige min udgave af frikadellen:


Torskerognsfrikadeller
400g færdiglavet fiskefars (den lyse af slagsen uden laks)
1 dåse torskerogn med dild
2 spsk. mælk
1 tsk. citronsaft
½ tsk. tørret dild (du kan også bruge frisk dild)

Torskerognen vendes ud af dåsen og ned i en skål, hvor den moses og mases til den er helt blød. Rør fiskefarsen i og rør det godt sammen. Tilsæt så dild, mælk og citronsaft.

Form farsen til frikadeller og steg dem på panden i lidt smør/olie til de er
gyldne og server lune med hvad du lige lyster.

Bon appetit...


P.S. Undskyld de vældig dårlige billeder - det skulle lige gå lidt hurtigt og så blev der knipset med mobilen, som var lige ved hånden...

søndag den 16. juni 2013

Jeg har aldrig gået med...

Lårkort... Jeg har bare aldrig haft øvreskankerne til det ;-)

Ej spøg til side... I dag var vi i Kiwi og handle (det eneste sted i byen, man tilsyneladende kan få juniors ynglings brødstænger) da de havde det ene gode tilbud efter det andet og vi trængte til en lidt længere gåtur. Jeg besluttede mig så for, at i dag skulle det være, at vi fik os et Lårkort her i husstanden, så vi kunne få glæde af en masse gode særlige lårkort-tilbud, hver 4. pakke liberobleer gratis, spare 10% på økologi og få et stykke gratis frugt til mindstemanden...


Vi går jo en tid i møde, hvor hver mønt skal vendes og så er tilbud som disse kærkomne. Jeg skal lige for en god ordens skyld sige, at dette indlæg ikke er sponsoreret på nogen måde, det er såmænd bare en anerkendelse af et godt tiltag, som jeg har lyst til at benytte mig af.

Allerede på dagens indkøb sparede vi da lidt, for jeg køber ALTID økologiske gulerødder - da vi kom hjem så jeg så, at ugens Lårkort supertilbud (som jeg selvfølgelig ikke fik benyttet mig af) det er Ben & Jerry's Isbøtter med 500 ml i til kun 39,- kr.! Har du ikke lårkort, løber isen op i 52,- kr., så der er da noget af en besparelse at hente! Måske er det grund nok til at du får dig et Lårkort i denne uge??? Du kan få det ved at spørge ved kassen eller du kan scanne ugens tilbudsavis og få det på din telefon som en lækker app - jeg er bare kortsamler, så plastik til mig blev det...

Går du med Lårkort i forvejen eller handler du slet ikke i KIWI Minipris?

søndag den 9. juni 2013

Endnu et år på bagen...


I går, for 31 år siden, kom jeg til verden på Tarm Sygehus i Vestjylland kl. 3.55 om natten - vægt: 3100g, længde: 49 cm lang...


Der er sket en del siden - lige om lidt skal jeg være mor for anden gang og ja, mine fødselsdage ændrede sig for altid, allerede da Elias kom til verden. Jeg kan nu stadig godt lide, at der bliver gjort lidt ud af min fødselsdag også selvom jeg er blevet mor, i år har jeg dog været hæmmet af sygdom og har derfor kun haft gæster til kage og saftevand (ja, jeg drikker IKKE kaffe og det var alt for varmt til te og kakao!) i går eftermiddags.


Jeg er ikke blevet mindre forkælet på min fødselsdag, som årene er gået. Faktisk kun det modsatte. Jeg har jo min mand og hele hans familie, som er så gavmilde og dejlige med mig. Jeg har mine fantastiske veninder og min egen uvurderlige familie. Da jeg i aftes sad og kiggede alle lykønskningerne på Facebook igennem, der var tikket ind i løbet af dagen (og ja også de par stykker, der er tikket ind i dag) kunne jeg ikke lade være med at blive rørt - tænk at der er så mange mennesker, der har haft lyst til lige at bruge 5 minutter på at skrive en lille hilsen eller et tillykke. Det varmer utrolig meget!

Allerede for 14 dage siden startede forkælelsen, da jeg modtog en fødselsdagsgave fra min veninde i Sverige og den faldt på et enormt lunt sted, da det var lige i begyndelsen af min sygdomsperiode (som jeg nu næsten er ovre takket være penicillin) - så var der lidt læsestof og noget til at varme halsen på:


Super lækre gaver! Jeg glæder mig så meget til at få gang i alle bøgerne og ja kakaoen kan jeg varmt anbefale. Du kan købe den enten hos Whittard selv online eller i fx Salling, hvor de lige nu har tilbud!

Derudover blev jeg begavet med endnu flere lækre bøger, penge, fødselsdagskort og gavekort...


Bogen om Redebygning bliver nok en bytter - der er desværre alt for mange ting deri, som jeg enten har opskrifter på eller også er det "begynd at strikke/hækle" ting og det er ikke lige noget, jeg har lyst til at lære - selvom når jeg kigger mig omkring i blogland, så er jeg grøn af misundelse over de lækre og fine sager nogle piger kan kreere med et par strikkepinde eller en hæklenål... Jeg har ikke tålmodigheden til det og faktisk heller ikke rigtig tiden... Måske det kommer en gang ude i fremtiden, men lige nu vil jeg meget hellere have glæde af en ny lydbog.

Newyorker by heart kogebogen er nok den bedste gave jeg kunne forestille mig (fra min mand og Elias) - det er vildt så god den bog er og der er ikke særlig mange retter deri, som jeg IKKE kunne tænke mig at lave... Så har du ikke købt den endnu, vil jeg varmt anbefale dig at gøre det. Der er noget for enhver smag og så behøver man altså heller ikke tonsvis af specialprodukter, for at kunne følge opskrifterne - hatten af for Birthe, som har skrevet bogen - tak fordi du har givet os en lækker og let tilgængelig kogebog, som gør, at man føler sig som lidt af en mesterkok i eget køkken...

Hvad i ikke kan se på billedet er den bedste krea-gave, man kan forestille sig, nemlig et gavekort til stof og stil inkl. et lift derud! Ihh hvor skal jeg shoppe stof til diverse kreative ting til børneværelset og jeg glæder mig allerede selvom det ligger lidt ud i fremtiden... Først er der praktik og ferie, som skal af vejen og så kan vi se på det...

Og nu til et andet af dagens højdepunkter - nemlig kagen... Ingen fødselsdag uden kage og jeg havde jo sagt at uanset om helbredet var blevet bedre eller ej, så skulle der kage på bordet - og det kom der!


Dog skulle jeg driste mig til at afprøve en ny opskrift på lagkagebunde og det endte i katastrofe! Da jeg skulle flække bundene var de slet ikke bagt færdige i midten - bevares, jeg havde da haft en pind i den for at tjekke, men den snød mig! Så i 11. time måtte jeg styrte i Netto og købe et par pakker af deres kagebunde og ihh hvor jeg skammede mig! Men når nu det er sagt, så var kagen faktisk slet ikke ringe! Jeg tror bare den havde været så meget bedre med mine egne bunde...

Kagen indeholdt:
Kirsebærmousse med kirsebærstykker i og mørk chokolademousse lagt mellem lyse bunde, smurt op med IMBC (YEAH for Kitchenaid!) overtrukket med Wilton chokoladefondant, pyntet med hvid Satin Ice fondant og Royal Icing.


Kagen var faktisk et hit - selv Elias kunne lide den og spiste lystigt... Dog var den så tung, at vi knapt nok kunne spise aftensmad - så det blev den nemme løsning med burgere, kyllingenuggets og fritter og festmåltidet er så rykket til i aften, hvor min bror kommer på besøg. Der er stadig mere kage, så den skal også lige have ben at gå på, men i aften som dessert!

Nu vil jeg sætte mig med en god bog et øjeblik, måske blunde lidt og så skal der samlet en reol, som ikke blev samlet i går (pga. for fyldte maver) - mon ikke der også bliver tid til en lille lur... Jeg vil bare slutte af med at sige tak for alle hilsnerne i går (og i dag) og så håber jeg, at 31 bliver lige så godt som 30 var...

torsdag den 6. juni 2013

Larmende tavshed...

Det er jo ikke ligefrem fordi, at jeg har kunne prale af voldsom aktivitet, hverken i forhold til at skrive indlæg eller besvare dejlige indlæg hos de andre bloggere jeg læser hos, den seneste uge og det har den simple årsag, at jeg i weekenden røg helt ned med flaget og har ligget i sengen med den ondeste omgang sygdom. Tirsdag røg jeg til lægen og fik heldigvis en pakke penicillin med hjem i tasken, så nu er der bedring på vej, men det går ikke lige så hurtigt, som jeg gerne ville have (gør det nogensinde det?!)

Så fra min sygeseng har jeg kunne læse om lækre kager, nørklerier, set på fine billeder og ikke mindst savlet over masser af lækker mad, som jeg hverken selv har været i stand til at lave eller spise... Lettere trist faktisk, men så har jeg da haft noget dejligt at se på og læse om i det mindste...

Men nu er der som sagt bedring på vej og derfor synes jeg også lige jeg ville give en lille update på diverse ting, der røre sig herhjemme, for lidt sker der da, trods sygdom.

Vi er så småt ved at finde os til rette med den nye indretning i lejligheden. Der skal stadig nogle finishing touches til (sengetæppe, nye gulvtæpper osv.) og så skal vi lige have sat en reol op, som vores overbo var så sød, at fragte hjem til os tidligere på ugen. Så er vi også klar til at få ryddet noget mere op, få nogle ting i kælderen og få sofa og skænk ud af børneværelset og komme i gang der med at få fyldt huller op i væggen, måske male, få lagt børnetæpperne derind, sat en reol op som bænk (der skal også lige sys en hynde til), få børnebord og stolesæt sat op og flyttet legetøjet og børnebøger derind. Jeg er stadig lidt i tvivl om legekøkkenet også skal derind, men vi må lige se, hvordan det kan komme til at fungere.

Der kommer ikke lige billeder før vi er ved at være på plads - jeg hader at vise mit rodede hjem frem!

Det var indretningsfronten - så til babyfronten...

Nu skriver vi 29. graviditetsuge og babyspiren bliver bestemt ikke mindre! Hun har fundet ud af at bruge hver en millimeter, hun har til rådighed, til fulde og aktivitetsniveauet er heller ikke i den lave ende af skalaen... I mandags var det meningen at jeg skulle have været igennem den der sukker-tortur-test endnu en gang, men den måtte udskydes pga sygdom, men jeg slipper jo nok ikke for den... På mandag står den på endnu et jordemoderbesøg - jeg er spændt på, hvad vi skal tale om denne gang - for tja, der er ærligt talt ikke så meget at sige... Jeg har det godt (bortset fra snot osv.), hun har det givetvis godt (vurderer jeg ud fra antal kolbøtter hun når at lave dagligt) og ja så er der vel ikke så meget andet tjekke op på... Det skulle da lige være vægten, men den har altså været nedadgående som følge af min sygdom. Det gør bestemt ikke noget - bare det ikke tager overhånd!

Og dagens mavebillede:


Chok! Der er nu kun 11 uger tilbage til termin!

I dag har jeg også lige fået bekræftelse fra fotograf Tina Liv, på en fotografering, jeg vandt tilbage i december. I vores sommerferie skal vi en tur til Kolding i hendes studie og have taget billeder, men hvilke billeder det bliver, ved vi endnu ikke - det kunne måske passende blive til familiebilleder eller måske julegavebilleder...

Og, så er det jo i weekenden (nærmere bestemt på lørdag) at jeg endnu en gang fylder år... Heldigvis har gemalen fri, så vi kan rigtig nyde hele weekenden sammen. Der skal nok samles skab og ryddes ud, men bedst af alt, så skal jeg IKKE selv lave mad (har jeg proklameret...)! Til gengæld skal jeg jo nok selv lave kagen... For kage skal der til - uanset hvor sløj jeg ellers har været eller er, så skal jeg altså have en fødselsdagskage! Jeg håber lidt at vores overbo og kæreste har lyst til at hjælpe med at bære ting ned til gengæld for et stykke fødselsdagskage... very clever... Ellers skal dagen bare forløbe stille og roligt, for jeg kører jo nok ikke på højeste blus endnu og vil virkelig gerne være frisk og klar til en rigtig god arbejdsuge i næste uge...

Så fik jeg da vidst også brudt den larmende tavshed...

søndag den 2. juni 2013

Brownie Cupcake

Ja, du hørte rigtigt - en Brownie Cupcake! Der var selvfølgelig en ganske særlig anledning til at det denne kaloriebombe af en kage skulle serveres og det var fordi, at min lillebror havde fødselsdag og skulle fejres. Normalt plejer jeg jo at lave en lækker fondantkage til ham, men overskuddet har været lig nul i år til det, så han måtte nøjes (selvom jeg nu ikke tror, at han synes, at det var at nøjes) med sin ynglingskage i cupcake form... at jeg så lige toppede den af med en glasur, tror jeg bestemt ikke gjorde ham noget som helst...

Det tog ikke vildt lang tid at bikse den lækre dej sammen - den virkede en smule tyk dog, så hvis jeg skal lave den igen, så ville jeg nok tilsætte noget mere fedtstof for også at den kan blive ekstra svampet... Desuden ville jeg tage lidt af bagetiden også - jeg synes godt nok det er tricky at bage brownies!





Som en lille sidenote, så smagte jordbærrene afsindigt godt til, så det kan jeg varmt anbefale at servere som sidekick...

Opskriften her giver 12 stk - men mine forme var nu ret store, så måske jeg skulle have nøjes med 10 stk. i stedet - det er en evig læringsproces...

Brownies med karamelglasur

150g hvedemel
1 tsk. bagepulver
1 tsk. salt
180g mørk chokolade i små stykker
80g usaltet smør (stuetemperatur)
150g sukker
2 æg
1 tsk. vanillieekstrakt
100g hakkede valnødder

Karamelglasur
90g mørk chokolade i små stykker
200g sukker
3/4 dl mælk
3 spsk. usaltet smør
1 spsk. lys sirup
1 knsp. salt

Pynt: ½ valnødder

Varm ovnen op til 180 grader.
Bland mel, bagepulver og salt og stil det til side. Kom chokolade, smør og sukker i en stor skål og sæt den over en gryde med simrende vand, til det netop er smeltet, rør af og til - det tager kun nogle få minutter. Det må ikke koge.

Tag skålen væk fra varmen og rør æggene i et ad gangen. Rær godt efter hvert æg, så alt bliver godt blandet. Tilsæt vanillieekstrakten og derpå de tørre ingredienser lidt efter lidt. Når de er helt optaget og dejen er glat, vender du valnødderne i.

Fordel dejen i 12 papirforme og glat den ud med bagsiden af skeen. Bag dem i 20-25 minutter (19 minutter). De skal have en sprød skorpe ovenpå og være lidt klæg inden i. Tag dem ud af ovnen og lad dem blive helt kolde inden de tages ud af formen.

Glasur: Kom alle ingredienser i en tykbundet gryde. Bring glasuren i kog og lad den koge i 1 minut, mens du hele tiden røre. Tag gryden væk fra varmen og køl glasuren af (hæld den over i en skål og sæt den i koldt vand, så går det hurtigere).

Tilsæt vanilleekstrakt og pisk i 10 minutter til glasuren er tyk og luftig og farven er blevet lidt lysere. Overtræk de kolde kager med glasuren og pynt hver af dem med halve valnødder.

Bon appetit...

lørdag den 1. juni 2013

Sommersalat med blåbær

Jeg har altid fundet det svært, at finde på gode salater, der passer godt til fisk...I sidst uge skulle vi have en omgang ovnbagt laks med rodfrugter og så havde jeg bare brug for at få en salat dertil. Den skulle være frisk og sommeragtig - og når man kommer fra en familie, hvor Kinakål var det mest eksotiske salat, der fandtes (i 80'erne) så er ens evner til at kreere en lækker salat måske nok ret hæmmet. Jeg føler mig i hvert fald hæmmet, men lige denne dag, tænkte jeg på, hvad jeg havde i køleskabet i forvejen og hvad det ville smage godt sammen med - så skulle det bare føres ud i livet...

Det blev til denne lækre sommersalat med æbler og blåbær og en ret sød men sprød dressing:






Det er den letteste salat i verden - det eneste der er i er nemlig iceberg salat, æbleskiver og friske blåbær... Dertil lavede jeg min svigerfars klassiske dressing, som i lige får her selvom jeg plejer at lave den lidt på slump...

Svigerfars salatdressing
2 pasteuriserede æggeblommer
1 dl piskefløde
3 spsk sukker (endelig ikke rørsukker!)

Hæld alle tre ingredienser i en skål og pisk det hele godt sammen til sukkeret er opløst og dressingen bliver let skummende og hvid. Hæld dressingen over salaten og vend det hele godt sammen, så alt er dækket med den søde lækkerhed...

Bon appetit...


Print

Ophavsret

Alle billeder og tekst på denne blog tilhøre Agnethe - about a girl medmindre andet er nævnt og anvendelse heraf uden tilladelse vil medføre retsligt efterspil.

Spørg venligst, hvis du vil låne mine billeder eller tekster - tak...