lørdag den 28. februar 2015

4 års fødselsdagskage...

Faktisk lige indtil dagen før jeg skulle i gang med kagen var jeg i tvivl om udseendet og tema. Elias kan lide mange ting men har ikke sådan en klar præference for noget, så om det skulle være Jake og Ønskeøens pirater, Mickey's klubhus eller noget helt tredje, det var jeg meget i vildrede omkring.

Min kære mand fik dog en dag puttet en dvd i indkøbskurven, som hjalp mig noget på vej. Ikke kun med kagen, men også med det kommende fastelavnskostume, for Elias var blevet vild med Minions fra Grusomme Mig filmene... Han havde set Grusomme Mig ret mange gange, men den her lille samling af 3 tegnefilm med de små gule sjovere gjorde altså bare, at kagen ikke kunne være andet en en "Minies" som Elias kalder dem...

Som sagt, så lavet...


Og ja, det hele kan spises (altså lige på nær tandstikken i 4-tallet og sugerørene som understøtter den gule fætter) men det blev det ikke! Der var simpelthen alt for meget kage, men hold op den var sjov og relativt hurtig at lave...


Den var et hit både for store og små - altså små som i Theresa, for Elias havde ikke lyst til at smage den... Men han stak af med cupcaken og spiste alle de små fondant-prikker på den og selvfølgelig 4-tallet også...


Kagen var lavet på lyse vanilliekage bunde med lækker chocolate creamcheese frosting imellem og smurt op med IMBC. Overtrækket er Satin Ice fondant og pynten er sugarpaste. Minionen er lavet af samme kage, bare fyldt og smurt op med IMBC. Overtrukket med farvet Satin Ice fondant og pyntet med sugarpaste.

Som i kan se på det sidste billede, så var den 4-årige rimeligt ekstatisk over sin kage...

fredag den 27. februar 2015

Når man lokkes...

...til at kigge på kjoler af sin svigermor, så kommer der lige pludselig denne potpourri af ønsker ud af det:


1. Anna Field Etui Kjole 2. Junarose Strikjakke 3. Tamaris pumps (som er sorte selvom de syner brune)


1. Anna Field Sommerkjole 2. sweet deluxe DAHLISHA Øreringe 3. Even&Odd Pumps

1. Anna Field Jersey Kjole 2. Pieces PCALDA Tørklæde 3. Jana WAWONA Pumps

Og det var så den månedsløn eller også kommer det højest sandsynligt på ønskesedlen... Hvad har du sidst forkælet dig selv med?

onsdag den 25. februar 2015

4 år - en fest (eller to)

Vi brugte mange dage på at fejre Elias. Hvor mange godt kan holde en stor fest i forbindelse med fødselsdag og invitere alle på én gang eller fordele det over en weekend, så måtte vi fordele festen for Elias over 3 omgange fordelt på 3 separate dage, fordi han let bliver overstimuleret og har brug for ro og plads til at være sig selv. Det kunne vi også mærke på ham hele ugen omkring hans fødselsdag fordi der skulle ske RIGTIG meget...

Men vi havde inviteret til fest sådan her:


Vi startede allerede søndagen før hans fødselsdag, hvor onkel + kæreste og vores tidligere overboer var inviteret til morgenmad.




Der var dækket op til fest og Elias hyggede sig de timer det varede, men havde så brug for rigtig mange pauser resten af dagen.





Han klarede også fødselsdagen i børnehaven rigtig godt - vi tog en tur på legepladsen på vejen hjem, så han lige kunne koble lidt af og bare lege uden at tænke for meget (hvilket er rigtig svært for ham!)



Vi kunne godt mærke på ham, at efter der havde været fødselsdagsfejring søndag, tirsdag, fastelavn torsdag og endnu en fødselsdagsfejring om lørdagen, så var han BRUGT! Elias fik så mange lækre gaver og alt for mange indtryk, at han var helt rundt på gulvet og slet ikke kunne falde til ro. Hans lyde kom igen i forstærket version og han var meget udadfarende og kunne slet ikke sidde stille og fokusere på at spise. Så ja pauserne var hårdt tiltrængt!

For at komme godt igennem ugen har vi brugt at Elias fik nogle lidt kortere dage i børnehaven og han har fået så meget "alene-tid"/hviletid/pauser, som han overhovedet har haft brug for. Derfor er vi rigtig glade for, at han nu har fået sit eget værelse, hvor han kan sætte sig op og få den ro, han skal bruge for at komme igennem resten af dagen. Ugen har også været væsentligt mere struktureret end normalt, hvilket har gjort ham godt, så det var nok en rigtig god idé, hvis vi nu fortsatte med det... Der fulgte dog en laaaang vinterferie lige ugen efter fødselsdagsugen, så strukturen røg godt og grundigt i vasken... Nu prøver vi at få det op at køre igen efter hans ferie hos bedstefar og bedstemor, men det er nu lettere sagt end gjort...

Jeg er ked af manglen på festbilleder og gavebilleder i dette indlæg, men da jeg er den som oftest står bag kameraet og der i denne anledning jo også skulle laves og serveres mad, så blev det noget sparsomt med billeder og de, jeg fik taget, var desværre så dårlige (fordi mine børn har krudt i måsen!) at de slet ikke kan bruges...

Om lørdagen var den "store fødselsdag", hvor vi også skulle have kage og han havde glædet sig SÅ meget til at få kage. Men den må i vente med at se til næste indlæg...

tirsdag den 24. februar 2015

Konfekthapsere


Som lovet, kommer her nogle opskrifter på de lækre konfekthapsere, jeg fik præsteret at lave til min middagskomsammen med Camilla tilbage i Januar...

Har i lyst til at se nogle lidt mere appetitvækkende billeder fra frokosten, så tag et kig på min (agnethegirl82) eller Camillas (cocoogco) Instagram profil - har kan du også hente god inspiration til andet lækker mad og kreative sysler...

Men nu tilbage til konfekthapserne. De blev til fordi jeg simpelthen havde så mange rester tilbage fra jul, at jeg kunne svømme i det! Jeg er ikke glad for at smide god mad og jeg kendte ingen, som jeg kunne forære et halvt glas armarena kirsebær, en halv pose cacao nibs og en pose tørrede figner og dadler til som også ville få glæde af det... Så jeg måtte lige kigge mine gemmer igennem efter nogle opskrifter og det kom der jo så disse herligheder ud af:


Konfektkugler med frysetørret hindbær (af Louisa Lorang)

125g tørrede figner
125g store bløde dadler
50g usaltede cashewnødder
1 tsk. kakao
50g kokosmel

2 dl frysetørrede hindbær (mindre hvis du ikke blender dem)

Fjern stilkene på fignerne og stenene fra dadlerne. Kom fignerne, dadler, cashewnødder, kakao og kokos i en foodprocessor. Blend massen til den er fin og samlet. Tril konfektkugler på størrelse med en 2-krone og sæt dem på et stykke bagepapir.
Blend de frysetørrede hindbær i en foodprocessor eller minihakker og sigt dem evt. hvis du synes der er for mange små kerner i. Tril kuglerne i det lyserøde pulver og sæt dem køligt indtil servering.

Dobbelt choko konfektkugler

300g dadler
3 spsk. ren kakaopulver
2 spsk. finthakket rå cacao nibs eller mørk chokolade
2 spsk. jomfru kokosolie (kan bl.a. købet i rema forholdsvis billigt)
1 knsp. havsalt

Drys: finthakkede rå cacao nibs

Kom alle ingredienser i en foodprocessor og kør dem til en fin masse. Herefter kan du ælte lidt knas i, hvis du har lyst fx cornflakes eller puffet quinoa, men mine er uden, så jeg trillede dejen til kugler og rullede dem i de rå cacao nibs. Sæt kuglerne køligt indtil servering.

Kirsebærtoppe
1 spsk. kirsebærsirup (jeg brugte fra et glas armarena kirsebær)
150g sukkerfri marcipan (du kan bruge alm. marcipan, hvis du ikke har noget imod det søde)
1 håndfuld kirsebær fra lage
100g mørk chokolade

Ælt marcipanen med kirsebærsiruppen og stil den til afkøling i 1 time. Herefter hakkes kirsebærrene i mindre stykker og æltes ind i marcipanen. Form dernæst marcipanen til små toppe og sæt dem køligt i 30 minutter. Chokoladen smeltes og dernæst kan toppene overtrækkes. Stil på køl indtil chokoladen er størknet og server afkølet.

Bon appetit!

mandag den 23. februar 2015

Fødselsdagsboller og brunsviger

Min kære mand fyldte år tilbage i Januar og da han er til en meget stille og rolig fødselsdag med hyggemad, så blev det til en fejring med lækre hjemmebagte fødselsdagsboller efter den bedste opskrift jeg kender og har brugt i over 15 år nu (hold op jeg lyder gammel!) og til en hjemmebagt brunsviger, som jeg fornyligt har lært at bage ordenligt pga. en anden blogger!


De bedste fødselsdagsboller (eller Janes boller som de hedder herhjemme)
100g gær
3 æg
½ liter vand
100g sukker
lidt salt
100g magarine (eller smør som jeg bruger)
1100 g hvedemel (JA du læste rigtigt!)

Gæren opløses i vandet. Magarine, sukker  æg og salt tilsættes og melet kommes i lidt efter lidt. Dejen hæves en 1 time (eller du kan med fordel halvere gæren og koldthæve den).
Derefter formes dejen til boller og de hæves i 20 minutter et lunt sted under et viskestykke.
Pensl herefter bollerne med vand, mælk eller æg (hvad end du kan lide) og bag bollerne ved 275 grader (almindelig ovn) i ca. 10 minutter. BAGETIDEN SKAL OVERHOLDES!


Opskriften på denne herlige sag (som jeg får SÅ meget lyst til at bage LIGE NU) har jeg fået lige HERFRA og hun har ret, det ER den bedste brunsviger jeg til dato har smagt!

Har du fået lyst til at bage bare lidt nu???

onsdag den 18. februar 2015

Babygirl fik sit navn...

og med sådan en stor begivenhed følger der selvfølgelig også gaver...

Lille Laura fik denne lille samling af gaver:


T-shirten er en en re-fashion fra en Holly's heldragt, som Theresa har haft og ikke brugt særligt meget. Dog nok til at hun havde fået pletter på den, så den ikke kunne gives videre til brug. Jeg synes det var synd og skam, at så fin en dragt ikke stadig godt kunne få et formål, så jeg satte lidt indkøbt rib i ærmerne og forneden og vupti blev det til en fin sommer t-shirt.


Hagesmække er næsten gået hen og blevet en fast bestanddel af hjemmelavede barsels- eller dåbsgaver jeg giver og dette var ingen undtagelse og lige i de rette farver fik jeg at vide...


Elefanten lå allerede og var klippet og zig-zagget, så den skulle have have en hale, syes sammen og have øjne. Så var den klar til at få et nyt hjem hos Laura...


Så håber jeg bare, at det hele faldt i god jord...

mandag den 16. februar 2015

De der hagesmække...

...roder altså så usandsynligt meget herhjemme, fordi vi ikke lige har en skuffe eller en kurv til at opbevare dem i tæt på spisepladsen. Jeg blev træt af at skulle slæbe frem og tilbage fra kommoden i soveværelset og da jeg havde endnu et viskestykke liggende fra projektet med fødselsdagsgaven til veninden, så kunne jeg hurtigt lige køre sådan en sæk sammen til formålet.


Jeg foldede viskestykket på midten, satte et 2 stykker lidt bred elastik fast for oven med nåle og syede så bare begge sider sammen.


Super smart synes jeg da... Den unge dame mener så bare, at den skal pilles af, hver gang hun sidder i stolen og så skal hver og en af hagesmækkene tages ud og kastes på gulvet... Fantastisk leg hun har opfundet det... synes hun selv!

søndag den 15. februar 2015

Re-fashion til mor - del 1

Jeg var så heldig at få nogle trøjer forærende af min mor, som var et par numre for store til mig.


Jeg var vild med snittet i dem, så jeg ville bare have dem kørt igennem maskinen hurtigt, så de kunne blive en del af min dagligdags garderobe.

Jeg fandt en af mine andre trøjer frem, som har en rigtig god pasform på mig og klippede efter den.


Og i med nålene, så den ikke smuttede for mig (sådan noget jersey ruller like you wouldn't believe!)


Så igennem symaskinen og voila:


En ny hverdagstrøje til mor her og samme nummer fik den anden trøje magen til, bare i nogle andre farver (som jeg ikke lige har fået taget billeder af endnu...)

Jeg er meget tilfreds med resultatet og jeg ELSKER den trøje - det er blevet til en af mine yndlings...

lørdag den 14. februar 2015

Venindebesøg og brændende kylling

For efterhånden en måneds tid siden havde jeg fornøjelsen af et besøg fra dejlige Camilla, som kom forbi til en omgang frokost og tøsesnak.

Hun havde denne fine og lækre værtindegave med til mig:


De var bare SÅ gode og har holdt mit blodsukker ved lige gennem masser af timer foran computeren med jobsøgning!

Men uden mad og drikke dur snakketøjet ikke, så jeg baksede lige lidt sammen aftenen før, som var nemt lige at varme op og klaske på en tallerken. Jeg lavede min egen fortolkning af Karolines Kartoffelmos med brændende kylling



Brændende kylling a'la Agnethe
(2 pers.)

4 bagekartofler
Smør
Mælk
Salt

300g hakket kyllingekød
½ pakke bacon i skiver
½ pose frossen helbladet spinat
½ bakke brune champignoner
2 gulerødder
1 lille løg
1 tsk. timian
1 tsk. rosmarin
½ tsk. chilipulver
Salt og peber
Olivenolie

Start med at skrælle kartoflerne, skære dem i mindre tern, læg dem i en gryde med vand og kog dem møre.

Imens kartoflerne koges, skæres bacon i tern og puttes på en kold pande med olivenolie. Varm panden op og steg bacon, finthakket løg, finthakkede gulerødder, finthakkede champignoner og krydderier sammen.
Tilsæt kyllingekødet og steg til det er gennemstegt. Tilsæt da den helbladet spinat og steg igennem til den er godt mør. Smag til med salt og peber og hold den varm.

Kartoflerne køres/smadres til mos sammen med smør og røres op med mælk til den er lind og lækker. Smag til sidst til med salt.

En dejlig lun vinterret, som ligger lidt i den tunge ende, men vejret indbød til at servere noget varmt og noget som ligger godt i maven.

Til dessert (for det er der ALTID, når Camilla og jeg mødes) diskede jeg op med lidt konfekt hapser og te.


Her ser du lækre konfektkugler med frysetørret hindbær, dobbelt choko konfektkugler og en lækker kirsebærtop. Disse fortjener helt sikkert deres eget indlæg, så det får de og de var den perfekte afslutning på nogle aldeles hyggelige timer i rigtig godt selskab.

Jeg må sige, at jeg savner virkelig at have veninder forbi noget oftere, så jeg kan forkæle dem, for der er grænser for, hvor meget forkælelse familien herhjemme kan holde til...

torsdag den 12. februar 2015

4 år...

I tirsdags var det 4 år siden denne lille fyr kom til verden:


En lille bitte splejs som i dag er vokset til en stor dejlig dreng!

4 år, jeg forstår slet ikke hvor al den tid er blevet af og ikke mindst hvor meget Elias har udviklet sig. Hans sprog er blevet så fint, han mestre det der med at lægge puslespil, spiller spil (beregnet til skolebørn) på computeren og tablet uden problemer og ja så staver han rigtig fint, kan hele alfabetet både på dansk og engelsk og så er han bare helt igennem en glad dreng.

Jeg overraskede ham i børnehaven med lækkerier på dagen og de blev absolut rigtig godt modtaget.


Børnehaven ser gerne, at vi ikke tager noget alt for usundt med, når der fejres fødselsdag, men det er okay at tage kage med. Jeg synes bare ikke, at Elias skulle have kage med denne dag, fordi han ti gange hellere vil have gulerodsboller. Så det blev det til og endda en version med revet æble i også. De var lækre og perfekte! Og behøver jeg at sige, at båndet omkring var et hit?! Børnene blev også vildt glade for, at de måtte beholde det lille perleflag, der fulgte med og Elias synes det var sjovt at dele ud.


Elias fik også en lille gave af børnehaven - en ballonfisk! Elias elsker balloner, så da han også fik hele to balloner til at tage med hjem var hans lykke gjort. Så efter der var spist boller og madpakker gik vi hånd i hånd hjem med to balloner efter os i blæsevejr, høj sol og godt humør. Vi nød, at have hele eftermiddagen for os selv inden far og Theresa kom hjem...

Det var en dag helt i Elias' ånd og han faldt hurtigt i søvn den aften...

fredag den 6. februar 2015

Så blev det igen fredag...

Tiden går virkelig stærkt for mig og jeg kan slet ikke følge med!

I går fik Theresa sin 15 måneders vaccination (hun bliver 18 måneder om 10 dage) og Elias fylder 4 år på tirsdag!






I dag fik jeg lagt sidste hånd på den ansøgning til en ph.d. stilling, jeg bad om hjælp til tidligere på ugen og har indsendt den med krydsede fingre og de bedste forhåbninger om, at beslutningsudvalget synes at det er en vanvittig god problemstilling, jeg kunne tænke mig at bruge 3 år på at belyse...

Men jeg kan jo ikke bare stå stille og vente, så noget af weekenden må også bruges på lidt jobsøgning samtidig med at lejligheden skal gøres spotless og mad skal forberedes til 1. etape af fødselsdag for Elias. Vi er nødt til at splitte det op over flere omgange, da Elias ikke er så god til at håndtere alt for mange mennesker på én gang. Han bliver meget hurtig mentalt træt af at skulle forholde sig til, at der sker mange forskellige ting. Så på søndag får vi besøg af onkel med kæreste og vores tidligere overboer fra Priorgade til en hyggelig lille komsammen.

Kender i det der med, at man synes, at tiden bare forsvinder mellem hænderne på en? Til min fødselsdag ønsker jeg mig 2 timer mere i døgnet - bare to, det er alt hvad jeg forlanger...

mandag den 2. februar 2015

Jeg har brug for jeres hjælp!

I mit desperate forsøg på at få et job har jeg nu besluttet mig for at lave en ansøgning til en Ph.d.-stilling, hvilket er en større opgave i sig selv end almindelig jobsøgning og derfor har jeg brug for jeres hjælp til at finde relevante og brugbare eksempler på den problematik, jeg gerne vil forsøge at belyse i min ansøgning.

Jeg er uddannet erhvervsjurist med speciale indenfor Immaterialrettigheder, EU-konkurrenceret og IT-ret. Ja, fancy ik sandt ;) Dette speciale vil jeg gerne bruge i denne Ph.d. afhandling blandet sammen med min anden passion - nej ikke kagerne (men måske lidt alligevel) men bloggen (eller bloggene - er jo indehaver af intet mindre end 3 stk!)

Min blogfeed spænder vidt rundt i blogland lige fra kreative håndværksblogs til madblogs til indretningsblogs og en problematik, jeg efterhånden er stødt på op til flere gange har med ophavsret at gøre.

Specielt den problematik, hvor du fremstiller noget, der i særlig grad ligner det originale produkt, du har taget inspiration i, har taget min interesse, for hvad er op og ned her? Er der tale om en reel kopi af det originale eller bare et produkt fremstillet udfra inspiration taget i det originale produkt? Her taler jeg selvfølgelig om de aktueller problematikker med bl.a. Rosendahl og hæklede Kay Boyesen figurer og de rigtig dygtige bloggere, som kan male mussel-mønster, så det giver de professionelle baghjul...

Kender du til andre, som har fået et rap over fingrene i sådanne situationer? Også gerne udenlandske eksempler???

Jeg vil gerne belyse hvor stort et problem immaterialrettigheder kan være med til at skabe i blogland og er samtidig interesseret i at skabe en debat omkring hvorvidt blogland har rykket noget i forhold virksomheders tilgang til ophavsret/trademark/patent og hvor langt virksomhederne er villige til at gå for at beskytte deres brand. ALTSÅ BLOGLAND VS ERHVERVSLIVET.

Kan i hjælp??? Jeg har ikke mange dage til at færdiggøre dette miniværk, som skal sendes af sted til bedømmelsesudvalgets dom og jeg har brug for al den hjælp i blogland, jeg overhovedet kan få!

Print

Ophavsret

Alle billeder og tekst på denne blog tilhøre Agnethe - about a girl medmindre andet er nævnt og anvendelse heraf uden tilladelse vil medføre retsligt efterspil.

Spørg venligst, hvis du vil låne mine billeder eller tekster - tak...