tirsdag den 30. marts 2010

Laid back Tirsdag

Sikke en dejlig, stille og rolig dag det har været i dag... Dagen startede med at solen stod lige ind ad soveværelsevinduet og lyste mig lige i krydderen og jeg kunne lige så stille ligge og tage mig tid til at vågne. Ingen ansøgninger at sende i dag, ingen ting, der skulle nåes. Jeg stod op og hørte manden på badeværelset - han var ved at gøre sig klar til sin 3. samtale på en stilling, han søgte for en måned siden... Jeg nussede lidt rundt indtil det blev min tur på badeværelset og jeg fik gjort mig klar til en omgang Zumba. Min Zumba-træning blev i dag ikke afbrudt af banken fra underboen, så jeg kunne gennemføre mine 20 minutters eksprestræning uden problemer. Jeg skyndte mig derefter i bad og gjorde mig klar til at følge manden til samtalen og jeg tilbragte ventetiden på biblioteket. En time gik for mig med at kigge masser af dameblade og ikke mindst mad-magasiner igennem og jeg fik lånt lidt med hjem også - 3 film til påskedagene, et par jurabøger, sådan bare for at få frisket nogle ting op og så lige et enkelt nummer af Mad og Venner - et fabelagtigt madmagasin, som jeg endnu har til gode at kigge i... Efter mandens samtale handlede vi det ind vi manglede på indkøbslisten i går og så vendte vi næsen hjemad.

Resten af dagen er for mit vedkommende gået med at kigge på blog-opskrifter og oversætte dem, der har tiltalt mig, ordne vasketøj, vaske op og lave aftensmad - en dejlig kyllingesteg med råkost og ovnkartofler... 


uhmmm... det smagte uovertruffet og så er der rester til en dejlig sandwich til frokost på torsdag... Jeg skal nemlig ud og spise brunch med en veninde i morgen og madoplevelsen kan følges på mandens og min fælles blog - min veninde vil agere som gæsteanmelder lige i dagens anledning...

lørdag den 27. marts 2010

Lørdags grineren

Ahh weekend - selvom jeg ikke føler, at jeg har lavet en disse hele ugen, så er det nu rart, at det endelig er lørdag... Vi lagde lige morgenen ud med en klassiker - Operation Blå Storm - kender du den ikke, så lyt til den! Du vil ikke fortryde...



I dag skal jeg levere en bestillingskage - en kærestekage og jeg håber SÅ meget, at de er tilfredse med resultatet. Jeg fik helt frie hænder mht. designet, den skulle bare ikke være for pussenusset - er den blevet det?
Nå, hvis de ikke kan lide den, så kan jeg da selv spise den, for den er fyldt med champagnemousse og smurt op med hvid chokoladesmørcreme... MUMS! Rigtig god combo...

Jeg fik jo også mine nye kagebøger i går, som jeg skal fornøje mig med i dag og fandt til min overraskelse også ud af, at der er en butik i Aalborg, som forhandler kagegrej!!! Wuhu!!! Regner lige med at jeg skal et smut forbi Fru Ronne i dag også - mangler nogle værktøjer til at lave nogle smukkere blomster med... Anyways det her er bøgerne og så er det bare i gang fru Thorsen...

tirsdag den 23. marts 2010

Elektrisk Friis Tirsdag

Det har været en meget mærkelig dag i dag... Vi havde jo en aftale med elektrikerne om, at de ville komme mellem 7 og 8 i dag, så vi stod op i god tid, så vi kunne rydde lidt væk og de kunne komme til... De viste sig dog ikke før klokken var næsten 8.30 men de var til gengæld hurtige! det var ude af døren igen godt en halv time efter og de havde rettet godt op på vores elektriske problemer. Vi havde flyttet køleskabet fordi vi regnede med, at det var der, de skulle havde været ind og rode med ledningerne, men det var det ikke, så det var næsten spild af kræfter - jeg fik dog lige gjort rent inden i det, så helt forgæves var det da ikke...

Jeg havde så planer om at tage til Grand Opening i det nye Friis Center i Aalborg og tænkte at jeg ikke skulle alt for tidligt afsted, for vejret var ikke lige så fedt - det endte med at jeg kom til at stå i en klynge i silende regnvejr i en halv time inden vi blev lukket ind. Det gik ikke stille for sig. Jeg kunne ikke lige overskue alle de mennesker på én gang, så jeg fandt hurtigt ud igen og fik kæmpet mig vejen ned til biblioteket, for at lave lidt research og kom tilbage i centret da menneskemængden var forsvundet. Så kom jeg dog til at stå i kø i en butik i næsten 45 minutter for at komme til at betale og der havde jeg fået nok - jeg gik en runde i centret og tog hjem igen. Det er et flot og stort center, men tror hellere jeg vil opleve det en dag, hvor der er færre mennesker og hvor jeg har tiden til at gå rundt og kigge ordenligt.

Nu står aftensmaden i ovnen (broccoli/blomkåls og bacontærte) og snart kommer der Luksusfælden - så sætter jeg mig godt tilrette med en kogebog i skødet og så skal der hygges inden den går løs på endnu et jobsøgningskursus igen i morgen - denne gang dog selvvalgt..

fredag den 19. marts 2010

Torsdags crunch

Ja, jeg ved jo godt det er fredag i dag, men jeg glemte simpelthen tiden i går aftes og fik ikke opdateret på den lækre aftensmad jeg lavede til os. Endnu en gang tog jeg "den dovne kok" under armen og sammen fik vi kreeret en lækker, cremet og blød blomkålssuppe. Jeg har personlig aldrig fået blomkålssuppe, men da vi begge er stor fan af blomkål, så tænkte jeg det skulle prøves.

Egentlig ville jeg have puttet noget bacon crunch på toppen, men jeg havde ikke lige fået bacon op af fryseren og så gad jeg ikke bøvle med optøningen. I stedet blev det til rå blomkål på toppen og det tog sig også ganske godt ud... Her kommer opskriften så:



Blomkålssuppe med crunch (4 pers.)
1 blomkål
1 bagekartoffel
1 løg
1 liter hønsebouillon
1 løvstikke- eller persillekvist (jeg brugte løvstikke og det smagte himmelsk og giver en god aroma)
1 dl fløde

Del blomkålen i små buketter og gem 1/5 til senere. Skær kartoflen i små tern og hak løget. Bring blomkål, kartoffel, løg, bouillon og løvstikke i kog i en gryde. Lad suppen koge i 15 minutter under låg til grønsagerne er godt møre. Kasser løvstikkekvisten, tilsæt fløde og blend suppen. Smag til med salt og peber og server suppen rygende varm med små rå blomkålsbuketter på toppen.

Tip: Prøv også med meget tynde skiver ristet rugbrød på toppen.

Bon appetit...

torsdag den 18. marts 2010

Fiskedunser a´la Baronessen

I går prøvede vi endnu en ny opskrift, som jeg rigtig gerne vil dele med jer, da jeg synes det faldt rigtig godt ud og smagte super lækkert.


Fishcakes a'la Caroline Flemming (4 pers.)
225g laksefilet
250g torsk
8 forårsløg, finthakket (brug kun den lyse del)
2 hele æg
1½ spsk. mel
4 spsk. citronsaft
1 stor håndfuld bredbladet persille
salt og peber
25g smør til stegning

Blend alle ingredienser til frikadellerne sammen, til blandingen har en finthakket konsistens. Smelt smørret på en pande og form fiskefrikadellerne med en spiseske og håndfladen til den ønskede størrelse. Server dem varme og med det ønskede tilbehør.

Bon appetit...

tirsdag den 16. marts 2010

Sprødstegte Kyllingebryster a´la Jamie Oliver






Sprødstegte Kyllingebryster (2 pers.)

Ingredienser

1 fed hvidløg
1 usprøjtet citron (økologisk)
6 sprøde kiks af typen cream crackers (kan fås i Superbest)
25g smør
4 stilke bredbladet persille (STILKE IKKE STÆNGLER)
havsalt og friskkværnet peber
2 store spsk. hvedemel
1 stort æg, helst økologisk
2 kyllingbryster uden skind, helst økologiske
olivenolie

Fremgangsmåde:
Pil hvidløget og riv citronen på den fine side af rivejernet. Kom kiksene i en foodprocessor sammen med smør, hvidløg, persille (både blade og stilke), citronskal og et godt drys salt og peber. Lad maskinen køre til blandingen minder om fine, lidt fedtede krummer; hæld krydderraspen op i en tallerken. Hæld melet i en anden tallerken. Slå ægget ud i en flad skål og pisk det let sammen med en gaffel. Rids forsigtigt undersiden af kyllingbrysterne med en skarp kniv, læg et stykke husholdningsfilm over hvert bryst og bank det fladere med bunden af en stegepande eller lignende tungt. Vend først omhyggeligt kyllingbrysterne i hvedemelet, dyp dem i ægget og vend dem til sidst i krydderrasp. Klap raspen godt fast , kødet skal være helt dækket.

Du kan både stege kyllingbrysterne i ovnen og på en pande. Hvis du vælger det første, skal du forvarme ovnen til 250 grader; læg kyllingbrysterne i et ovnfast fad og steg dem i 15 minutter. Hvis du foretrækker at pandestege dem, sætter du en pande over ved jævn varme, kommer et skvæt olivenolie i og steger kyllingbrysterne 4-5 minutter på hver side, til de er gyldensprøde og gennemstegte.

Welcome Sophie

I dag har været en ret spontan dag, som har stået på selvfølgelig zumba fra morgenen (ikke spontant, men dejligt og man blev heller ikke banket af i dag!) en tur på biblioteket, hos boghandleren og i Superbest, som har fået totalrenoveret deres inventar og ryddet op - det ser nu helt vildt indbydende ud!
 
Posen blev fyldt af diverse kogebøger og boligblade på biblioteket - jeg kan jo ikke gå forbi hylderne uden, at der lige ryger sådan en omgang med under armen... Superbest bød på cola-tilbud, agurker, jægerpølse til frokosten og ja, så smuttede der da vidst også lige en håndfuld Kinder Mælkesnitte med ned i kurven...
 
Med mig hjem fra boghandleren fulgte Sophie - jeg kunne simpelthen ikke modstå hendes fristelser længere og gav efter. Det er her Sophie Dahl og hendes kogebog "Sophie Dahls Frydefulde Fristelser" jeg taler om...


Denne kogebog har jeg gået og sukket efter LÆNGE og i dag kunne jeg simpelthen ikke klare det længere - jeg har ikke engang fået åbnet den endnu, for at virkelig bange for at fortabe mig selv helt og holdent i den... Det havde jeg så ikke lige tid til i dag, så det må blive i morgen eller i weekenden og jeg glæder mig til at bladre gennem de sprøde nye sider, mens jeg sandsynligvis sidder i sofaen under tæppet og med en kop et eller andet foran mig...

Dagen er også forløbet med at fritlægge billeder til min nye hjemmeside - det er da vidst også på tide, at den snart kommer op at køre og jeg har de bedste intentioner om, at den skal være klar til efter weekenden... Lige pludselig var klokken dog halv seks og så skulle der kokkereres... Jeg tog Jamie under armen ud i køkkenet og gav mig i kast med Sprødstegte kyllingebryster a´la Jamie Oliver... Opskrift følger i næste indlæg. Jeg ved ikke om Jamie måske ville have rystet lidt på hovedet af mig i køkkenet i dag - der røg lige lidt mere persille i end hvad der var planen (så kan han skisme bare skrive sine instruktioner lidt mere udpenslet), så stilke blev til ehhh stængler i mit hoved og vupti - grønne kyllingebryster... Bon appetit...

mandag den 15. marts 2010

Så tittede forårssolen frem

Sikke en dejlig mandag - det siger jeg virkelig sjældent om mandage, men i dag var helt speciel dejlig. Jeg startede frejdigt ugen med en omgang zumba i stuen og gav den hele armen - var ret ligeglad med underboen og sjovt nok var han også ligeglad med mig  i dag... der var i hvert fald ingen banken... Min mor har ellers meget bestemt  gjort mig det klart, at man da ikke bare sådan kan trampe uhæmmet rundt også selvom det er motion - man skal jo tage hensyn til hinanden når man bor i lejlighed... hmm skal jeg så måske gøre underboen det klart, at jeg ikke just sætter pris på, at han og hans homies står og lukker cigaretrøg ud i gangen, så det trænger ind ad mine ALT for utætte døre... Nææ jeg lukker pænt min mund og så må han også tage mine zumba rytmer kl 7.30 om morgenen...

Da vi kom hjem i går, fra en rigtig hyggelig weekend i Skjern, lå der også en af de der små sedler, som posten lige smider i postkassen, når han vil gøre opmærksom på, at han har været forbi med en pakke, men at vi har haft den frækhed ikke at være hjemme til at tage i mod den... Det er så kun næsten én måned siden jeg bestilte den pakke - SÅ flot Post Danmark... Men ihh hvor skulle jeg hente pakke i dag... KAGEGREJ!!! Fantastisk dejligt at flå pakken fra hinanden og se det vælte ud med alverdens godter - diamond cutter, veniers, kageblad, turn-table, cake leveler og en lille cake dummy, som enten kan bruges til at skille to kager ad eller til at øve mine overtræksteknikker... Det skal bliver godt at få gang i det hele!

Jeg tror det er solen, der kan tage æren for det gode humør på sådan en mandag - jeg kunne nemlig bade i fuld solskin, da solen står lige ind i både soveværelset og badeværelset om morgenen og så tog vi en dejlig tur ud for at handle ind - vi startede på biblioteket, hvor jeg afleverede "den dovne kok" sådan en vil jeg nemlig helst ikke have inden for i mit køkken, men den indehold da del gode opskrifter... Med mig hjem fik jeg en omgang "Japansk mad" som jeg ser frem til at bladre igennem.

Videre gik turen forbi blomsterhandleren - nu er det forår og så skal det også afspejles i min stue - jeg fik købt en omgang påskeliljer i potter, perlehyacinter i potte og lidt jord (var nemlig ganske overbevist om, at der ikke ville komme tilstrækkeligt ud af mit hoved, hvis jeg rystede på det, til også at plante de skønne blomster...) og så skulle jeg altså hjem og have fingrene i mulden, men ikke før efter vi var en tur hos tandlægen, for at bestille en tid til manden - den fik han i morgen! Vi fortsatte frejdigt vores tur ned gennem byen og styrede lige efter rema, hvor alle de billigste, normale ting skulle købes ind og resten kunne vi så tage på den anden side af gaden i Føtex - vores total ynglingsbutik! hehe

Jeg fyldte hurtigt kurven til bristepunktet, så det er fantastisk, at der er kommet hjul på de tingester, så man ikke skal slæbe en skulder af led. Dog lykkedes det ikke mig at få alt til ugens madplan - fisken var ikke til at opdrive, jeg skal bruge nogle bestemte kiks og så vil jeg simpelthen ikke købe min broccoli så mange dage før den skal bruges, for så ender det altid bare med, at jeg har en gul dusk ugenkendelig tingest liggende i min grønsagsskuffe når brugsdagen oprinder... Så når manden er hos tandlægen i morgen smutter jeg en tur forbi fiskemanden, for at støve mit laks og torsk op til fiskedeller og så skal jeg have fundet de kiks...

Da vi endelig fik slæbt os hjem med alle varerne (JA, der var RIGTIG mange!) var vi også ret brugte - det er da utroligt som mel, mælk, kærnemælk, knækkede hvedekerner, blomkål og diverse andre småting kan veje til!!! Men når manden nu spiser alt hvad der hedder brød i huset, så må man jo købe ind til at bage nyt og her er resultatet:


Møllehjul... eller ja - tror ikke man ville komme ret langt, hvis man skulle køre på denne skabning, men godt smager den... Inden jeg kunne give mig i kast med bagningen, stod der en ret så stor opvask og skulede ondt af os, hver gang vi bevægede os ud i køkkenet. Så den skulle lige aflives, så jeg med god samvittighed kunne begynde at opbygge en ny omgang opvask. Dagen er forsvundet med rygendes hast og det har været en rigtig god dag. I skrivende stund sidder jeg og lytter til efterfølgeren til "Michael Laudrups tænder" af Maise Njor og Camilla Stockmand - Charlie Hotel Oscar Kilo - den er lige så herlig, som den forrige og jeg morer mig kosteligt.

Jeg tror, jeg vil slutte aftenen af med at stikke næsen i den første Harry Potter bog og komme lidt længere i den - nu får vi se... jeg er nu lidt træt allerede...

torsdag den 11. marts 2010

I've died and gone to IKEA heaven

Så skete det endelig! Jeg kom alligevel til at bo i en by med IKEA! I går åbnede IKEA nemlig en stor filial i Aalborg og de købelystne nordjyder strømmede til fra nær og fjern. Jeg selv og manden var dog SÅ fornuftige, at vi ventede med at tage ud og velkomme det svenske design til i dag og heldigvis! Der så ud til at være mange mennesker, da vi kom derud - parkeringspladsen var i hvert fald godt fyldt op, men da vi så kom indenfor i de velindrettede omgivelser var det faktisk ikke så galt endda.

Vi får stukket en af de der gule sække i hånden og så går den vilde skattejagt ellers rundt. Vi følger lystigt pilene i gulvet, som tages os igennem et sandt mekka af indretningsmuligheder, dekorationsgejl og belysning for alle pengene og alligevel kan vi ikke finde et opvaskestativ, der kan klappes sammen med en bakke under... hmm de er sgu da ikke for kloge de svenskere. Men øv hvor kan de da lave lækre ting altså!!! Jeg var lige ved at gå i selvsving adskillige gange - ikke mindst i afdelingen for køkkengejl... Puhh jeg kunne købe mig noget så fattig om og om igen i den herlige butik! Heldigt nok havde jeg min meget jordbundne mand med og han sørgede for, at den gule sæk ikke blev nær så tung, som den kunne have været...

Vi kom hjem med et drejefad (til min kagedekoration), klipser til at lukke poser med, spisepinde (til når jeg tager sushi med hjem) og nyt bestik til køkkenet. Vi skulle egentlig have haft krus, opvaskestativ (der kan klappes sammen), lamper og ja bestik, som vi jo så fik med hjem...

Da vi kom op til busstoppestedet efter vores første tur i IKEA Aalborg, var der 20 minutter til, at bussen ville komme og vi besluttede os derfor at tage gåturen tilbage til Bilka og få købt nogle dagligvarer ind. Vi hyggede lidt rundt i Bilka og Storcentret, hvorefter vi hoppede på bussen hjem. Resten af dagen er fordrevet med at overskueliggøre de stillinger, som skal søges de næste uger og så skulle der lige laves en god gammeldags flæskesteg til aftensmaden... Så bliver det da vidst ikke meget bedre...

mandag den 8. marts 2010

En ny uge truer

Hjemvendt efter en dejlig weekend i KBH tilbragt sammen med mine veninder, både til barnedåb og til hjemmelig hygge med asti og sing star. Det er nu en okay by, så længe jeg ikke behøver at bo der... jo, der er en masse muligheder, men jeg har det nu ret godt, hvor jeg er og det hele ikke foregår med 120 km/t.

Weekenden startede fredag morgen kl 8.20, hvor jeg tog taxien i lufthavnen og så skulle min nye kageboks og min første dåbskage ellers stå prøven - folk var helt betaget af mig og min kage og security var SÅ sjove!!! Ham der kørte kagen gennem røntgen sagde, at der nok ville mangle et hjørne, når den kom ud på den anden side og hende, der stod for enden af båndet ville have den med hjem til hendes lille Emma. Det var helt vildt morsomt og folk kunne slet ikke lade være med at stirre!




Kagen er lagt sammen af 2 lyse vanillebunde og en mørk chokoladebund, fyldet bestod af bærsymfonimousse og den er smurt op med lys chokoladesmørcreme og overtrukket og pyntet med fondant fra kagebutikken. Kagen holdt hele flyveturen, så der var ingen grund til bekymring.

Jeg blev hentet i lufthavnen af min veninde A og efter at have afleveret kagen og tilbragt en dejlig formiddag/tidlig eftermiddag sammen med hende , blev jeg kørt ud til min veninde C, hvor vi fik snakket en masse, spist dejlig mad og set et par film. Vi nussede i seng omkring halv to tiden og hold op jeg faldt hurtigt i søvn!

Så blev det lørdag og jeg skulle bevæge mig ud i det københavnske busnet på egen hånd. Jeg må sige, at det klarede jeg faktisk ret godt og folk var nu også søde til at hjælpe mig med at finde vej. Jeg stod i Jesuskirken i Valby (da.wikipedia.org/wiki/Jesuskirken) allerede en halv time før og godt det samme, for kirken blev hurtigt fyldt op af pårørende til de 4 dåbsbørn, der var denne dag. Det var en smuk cermoni og en rigtig god præst, så de 45 minutter, som det hele tog fløj afsted og før vi fik set os om var det hele overstået igen, jeg fik hilst på A's mand og jeg tog med på et kort visit ud forbi A's forældre, hvor de skulle holde festen, for lige at kigge til kagen. Den var stadig intakt og klar til at blive indtaget.

Jeg smuttede, inden de skulle til at spise og mødtes med C inde på Kongens Nytorv. Jeg smuttede i Magasin for at vente på hende og mand det er et farligt sted at være!!! Sikke mange fristelser - det første der mødte mig var deres stand med te - te i alle afskygninger, dufte og smag... YUM-O! Mest af alt blev jeg betaget af deres blad-afdeling i kælderen - se lige alle de madblade!!! 




Der var endnu flere end hvad jeg kunne få med på billedet, men jeg holdt mig i skindet og købte ikke en eneste!

Så skulle der ellers købes badedragt til mig, for søndag var planen at vi skulle i spa, der hvor C træner, så den vilde jagt gik ind. Det var godt nok svært at finde noget pænt til en overkommelig pris, men vi endte i Hunkemöller og fandt en lækker lilla sag til mig, som bare sad rigtig godt! Nu gik turen videre en tur ind i Burberry butikken, hvor C skulle have lavet en støvle, hvor hælen var knækket af. Det var bare en fantastisk kundeservice, de ydede derinde - ingen brok eller noget som helst og de beklagede dybt! 

Så skulle der handles ind til hygge og vi fik købt lidt snacks, frugt og drikkevarer og så skulle vi bare hjemad - hjem til lasagne og asti. Vi så et par film, spillede Buzz pop-quiz og Sing Star, alt i mens vi fik en del vin og sprut indenbords - da klokken blev 2 gik vi i seng og puhh sikke en nat for mig. Jeg er slet ikke vant til at indtage den mængde spiritus og jeg var bare syg hele søndagen, så vi kom slet ikke i spa. Vi puttede med dyner på sofaen og så lidt flere film og jeg sov rask væk 4 timer. Jeg fik det lidt bedre derefter og var frisk nok til at spise og drikke lidt inden jeg skulle med bussen ud til lufthavnen og retur til Aalborg. Jeg gik rigtig godt på flyveturen hjem, jeg havde næsten glemt, hvor dejligt det er at flyve.

Jeg var hjemme i Aalborg igen kl 21.00 søndag aften og total færdig. Jeg sagde lige hurtig hej til manden, som havde tilbragt weekenden i snevejr hos en kammerat i Haderslev og smuttede så i bad og lige på hovedet i seng. Vi sov helt til kl 8 i morges og blev i sengen indtil kl 11, hvor vi så fjernsyn, kiggede reklamer og bare puttede. Hold op hvor var det dejligt at være hjemme igen...

Print

Ophavsret

Alle billeder og tekst på denne blog tilhøre Agnethe - about a girl medmindre andet er nævnt og anvendelse heraf uden tilladelse vil medføre retsligt efterspil.

Spørg venligst, hvis du vil låne mine billeder eller tekster - tak...