Gå videre til hovedindholdet

Jul og sne i Nørresundby

Der er sket fantastisk meget den sidste uges tid... Det er næsten helt uoverskueligt, men det har næsten alt sammen været godt! Ugen startede lige med at jeg fik fyrret 3 ansøgninger af sted til stillinger allesammen beliggende i Sønderjylland med den overbevisning, at min kære mand nok skulle gå gennem prøverne til at komme ind på officersskolen. Tirsdag vågnede vi op til det mest fantastiske snevejr! Det var bare SÅ smukt og jeg stod ved busstoppestedet helt alene den morgen og sneg mig lige til at tage dette billede... 


Busserne var underligt nok ikke forsinkede og da jeg mødte ind i praktikken fik jeg lidt arbejde sendt op til mig nede fra min kære veninde, som jeg kunne hjælpe hende med - det gik hele dagen så med og om aftenen skulle jeg så sende manden af sted til Sjælland. Jeg pakkede hans taske med jumbo-bog og sandwich og hentede ham herefter på arbejde. Da jeg havde sendt ham godt af sted tog jeg hjem og fik bagt kage og lagt en anden kage sammen, som skulle bruges til gave ude i praktikken. Onsdag tidligt på dagen ringede manden hjem og fortalte, at han var på vej hjem, for han var ikke gået igennem de fysiske prøver desværre... Så jeg fik min mand hjem en hel dag tidligere end ventet, men det var ærgerligt, så nu går vi begge to arbejdsløse herhjemme også - ligesom det er sagen i andre familier her i det nordjyske...  Vi håber at det nye år bringer et rigtig godt job til os begge! Onsdag aften skulle der handles lidt ind og kagen til praktikken skulle gøres færdig - hvilket den blev lidt i midnat og her er resultatet: 
Torsdag skulle den så slæbes med i bussen og jeg har til vane at lave rimeligt tunge kager, så mine arme var færdige, da jeg kom ud på AX2mobile med kagen... men hold op den fik mega god feedback og det er jeg bare super stolt over! Torsdag morgen fik jeg også lige smidt en hasteopgave på bordet, som jeg først var færdig med til frokost og så var jeg bare bombet! Tog dog først hjem ved 15.30 tiden og skulle så hjem og bage brød i lange baner til julefrokosten i dag! 

I dag fredag begyndte jeg dagen med at pille julepynten ned på kontoret, som jeg havde haft med og det var jo så min sidste dag i praktikken og drengene havde besluttet sig for at jeg skule introduceres til sushi... jeg brugte lige formiddagen på at kigge på lidt kontrakter og da jeg begyndte at rydde op og lukke ned for computer og det hele, så hev de lige 2 flasker vin frem sammen med en anden pakke - det skulle jeg have af dem... Det var så en gaveæske med kusmi te! Det var bare så flot en gave og en kæmpe overraskelse! Ikke nok med det, så skulle jeg heller ikke betale for frokost! Har indtil videre haft en dejlig dag og jeg er sikker på den fortsætter for om blot et par timer er jeg på vej til julefrokost sammen med mine dejlige venner, så jeg må hellere få beautifiseret mig lidt inden det... 

Kommentarer

Populære opslag fra denne blog

Karolines hjemmelavede aspargessuppe

Den lækreste aspargessuppe er efter min mening ikke Mous færdiglavede, som du med nemhed kan hente op af frysedisken i Føtex. Den smager da ok, men er slet ikke lige så tyk og cremet som jeg gerne vil have at min aspargessuppe skal være og så kan de have kogt den nok længe... Nej, den bedste aspargessuppe ifølge mine smagsløg er helt klart Karolines den hjemmelavede, som er flødelegeret MUMS! Det fås bare ikke bedre og så med hjemmebagte flutes til... Det er slet ikke så avanceret som det lyder og hvis du alligevel har kogt en kylling til høns i asparges, så har du nok gemt fonden og det er bare langt det lækreste at bruge i stedet for en bouillonterning... Jeg præsterede at lave så meget aspargessuppe sidst, at der nu står til en middag mere i fryseren og jeg GLÆDER mig til næste gang det kommer på madplanen, for så god var den altså! Men i skal da ikke snydes for opskriften, som mange nok har i forvejen, da den er at finde i Karolines Køkken nr. 1 tilbage fra 1980. Karolines ...

Jamie Oliver's Tomatsuppe

.... og så ikke helt alligevel, for som i nok ved, så laver jeg ret ofte lidt om på opskrifterne i forhold til hvad jeg har hjemme og gider at anskaffe... Denne gang var det altså tomaterne det gik ud over... Tomater er altså ikke vinter-spise og derfor synes jeg det er vigtigt at sige, at hvis du har intentioner om at spise tomater om vinteren, så vælg dem på dåse! De gør sig selvfølgelig ikke lige så godt til en tomatmad eller en salat, men så må vi altså lige holde os i skindet de få måneder, hvor vi ikke kan få ordentlige tomater og GLÆDE os til sæsonen igen oprinder... Jeg have i kådhed købt en ordentlig pakke gigant-tomater i sidste uge bare fordi de så virkelig røde og sødmefulde ud og det var de da næsten også... Men jeg ærgrede mig gul og grøn over at jeg ikke havde mulighed for at få de lækreste sommertomater til denne ret... Det må prøves når vi kommer i sæson igen! Anyway - jeg besluttede mig for at resterne af disse tomater skulle i suppen og så måtte jeg erstatte de m...

Brusebadsboller og kanelsnegle med knas

Jeg havde jo bagt en smule til vores lille MBK-mødregruppe komsammen for snart et stykke tid siden, jeg har dog ikke fået blogget om herligheden og egentlig også kun fået taget billeder af bollerne... Nu lovede jeg jo også at jeg ville poste opskrifterne, så de kommer her: Brusebadsboller (ca. 12 stk.) 6 spsk. vand 50g gær 3 dl mælk 50g smeltet smør ca. 7-8 dl mel 1 tsk salt 3 spsk sukker 1 tsk kardemomme (kan undlades) Opløs gæren i det lunkne vand. Tilføj de øvrige ingredienser og ælt dejen sammen. Form 12 boller og sæt dem på en bageplade med bagepapir. Stil bollerne til hævning under et fugtigt viskestykke, tænd ovnen på 225 grader og snup et dejligt brusebad. Bollerne er klar til at blive sat i ovnen på midterste rille, når du kommer tilbage i køkkenet efter ca. 25 minutter. Pensl dem evt. med pisket æg først, så bliver de ekstra flotte. Bag dem i ca. 12 minutter (hold øje med dem, for er jeres ovn ligesom min, så kan man ALDRIG regne med den angivne bagetid - mine bo...