Fødselsdag 2023

Jeg tror ikke, jeg kan sige det ofte nok - jeg ELSKER at være født et junibarn! Det er nærmest altid godt vejr på min fødselsdag, jeg kan få friske jordbær og hente smukke blomster i haven til pynt - what's not to love???

Enogfyrre somre har jeg nu underbæltet og er blevet fejret med manér med dejlige gaver og hyggelige stunder.

Jeg tog en fridag på selve dagen og hyggede med min kære mand. Vi tog på udflugt i Plantorama og købte blomster og på vejen hjem, var vi et smut forbi den lokale sushi pusher og tog lækkerier med hjem, hvor vi slugte 8 afsnit af Bridgerton sæson 2, så nu mangler vi igen en serie at se sammen... Børnene var i aften-DUS, så vi havde hele dagen for os selv og jeg brugte noget af tiden på at få bagt fødselsdagskage, som jeg kunne have med på arbejde dagen efter og vi hentede først børnene lige omkring kl. 18.30 inklusiv den pizza, de fik til aftensmaden, og som de kunne tage med hjem.

Min gave var blevet forsinket med posten, men kom dagen efter... De er SÅ fine og jeg glæder mig super meget til at få tid til at bruge dem snart.

Kagen, jeg havde med på arbejde, var også holdt i sommertemaet med jordbær hele vejen igennem lige fra pynt til creme. Lyse bunde, hvid chokolademousse med friske jordbærstykker og jordbærmousse i en skøn forening, smurt op med smørcreme og overtrukket og pyntet med fondant.

Resten af fødselsdagsfejringen blev taget i to etaper og endnu en gang blev jeg forkælet med skønne gaver og kunne hygge om mine gæster med sommermad i stor stil.

Jeg glemte helt at tage billeder af hovedretterne, men den ene dag stod den på marinerede og langtidsstegte kyllingeunderlår, fyldt mørbrad, broccolisalat og bland selv salat og hvidløgsflutes. Til dessert/kaffe blev det til frisk frugt, cookies i forskellige afskygninger og hjemmelavet pavlova. Den anden dag fik vi hjemmelavet kartoffelsalat, frankfurtere og frikadeller og til dessert en hjemmebagt rabarbertærte, frisk frugt og isbar med tre slags is, krymmel i stor stil, flødeboller og kyskager. I min optik kan det nærmest ikke blive mere sommerligt...

For gavekortet til Bog og Idé købte jeg de fineste bøger - HaveAlmanak og Macarons, hvilket betød,at jeg lige måtte give mig selv en ekstra fødselsdagsgave, så jeg kan komme i gang med at lave de der Macarons...

Glad og tilfreds - alderen trykker ikke synderligt og jeg føler mig ikke det fjerneste mere voksen nu end før jeg fyldte år. Jeg overvejer at indfører fødselsdagsforsæt fremfor nytårsforsæt; huske at nyde det jeg har, lære mig selv bedre at kende og blive mere sikker og hvile i den, jeg er og huske at tage de åndehuller, jeg har brug for, for at kunne være en god mor og hustru... It's a long road ahead!