mandag den 8. august 2011

Hjemmelavet kebabmix

Så satte jeg mig for, at jeg ville prøve at lave mine egne pomfritter helt fra bunden af og egentlig var det meningen, at vi den pågældende aften skulle have haft pita kebab, men pitabrødene var gået til i varmen og så fik jeg jo en oplagt mulighed for at lave fritterne i stedet for...

Efter min egen mening blev det ret vellykket omend det tog lidt tid, men resultatet var tiden værd! Fritterne var lavet af nye kartofler (hvilket ellers ikke anbefales) men oii hvor jeg synes det blev godt!

Opskriften er simpel og lige til, så det er bare om at komme i gang derhjemme - lidt ældre børn kan sagtens hjælpe til med denne ret og vil sikkert foretrække denne frem for den lokale burgerbix's bud bagefter...



Hjemmelavet kebabmix (2 pers)
400g kartofler (nye brugte jeg, men du kan sagtens bruge bagekartofler)
Olie (jeg brugte majsolie)
Salt
Kebab - jeg foretrækker Aldi's variation på kebabkød - den smager ganske enkelt af mere og er i større stykker. Jeg kan ikke anbefale den, du kan købe i Føtex, den er simpelthen bare kedelig og brænder let på...

Kartoflerne skrubbes eller skrælles, hvis du ikke vil have skræl på sine pomfritter og udvandes i en times tid. Herefter skiftes vandet og kartoflerne koges til de er knapt møre, de skal være lidt fuzzy udenpå men stadig faste indeni... Så er det tid til at få gang i olien, som varmes op en en tykbundet gryde eller wok. Olien er klar, når du stikker en kartoffel ned i olien og det syder omkring den. Fritér kartoflerne af flere omgange og læg dem på fedtsugende papir, når de er færdige, hvilket de er, når de er blevet lettere gyldne. Når alle kartoflerne har været i olien og er blevet suget fri for fedt, lægges de på en bageplade med bagepapir og bages i ovnen i små 15 minutter. Herefter har du de lækreste, gyldne, sprøde pomfritter man kan tænke sig...

Mens kartoflerne er i ovnen ordnes kebabben, som steges efter anvisningen på pakken. Server sammen med dressing, majs eller hvad du nu har lyst til... Jeg foretrækker en rigtig god ketchup!

Bon appetit...

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Jeg elsker at høre fra jer, så tak for jeres kommentar...

Print

Ophavsret

Alle billeder og tekst på denne blog tilhøre Agnethe - about a girl medmindre andet er nævnt og anvendelse heraf uden tilladelse vil medføre retsligt efterspil.

Spørg venligst, hvis du vil låne mine billeder eller tekster - tak...