Gå videre til hovedindholdet

Indlæg

Viser indlæg fra august, 2020

Sød kartoffel hash browns

Ligesom før jeg ændrede mine kostvaner, synes jeg stadig det er svært at finde på noget nyt og lækkert tilbehør. Ofte ender det jo med blomkål eller broccoli i en eller anden afskygning eller en spinatsalat, men det kan man også blive træt af i længden. En dag havde jeg et par sød kartofler, som jeg ikke lige vidste, hvad jeg skulle bruge til (min familie er ikke begejstrede for hjemmelavede sød kartoffel fritter) og så gik jeg ellers på opdagelse i køleskabet efter flere ingredienser, som der var rester af og ud af det kom en ret simpelt opskrift på sød kartoffel hash browns. Du skal bruge: 2 store sød kartofler ½ pose rød cheddar ost (revet) 1 æg 1 lille løg - jeg brugte skalotteløg, men du kan sagtens bruge den slags løg du har. salt og peber Smør til stegning Sådan gør du: Skræl og riv kartoflerne og put dem i en stor skål. Tilsæt cheddar. Pil løget og riv eller hak det fint alt efter hvad du bedst kan lide og hæld det op til cheddar og kartofler. Krydr med salt og peber, tilsæt æg