Agnethe - about a girl

Det er godt nok ikke meget blogværdig mad, vi spiser herhjemme for tiden og ej heller de sidste par måneder. Dog har der været nogle ting, som jeg synes kræver honorable mentions her på bloggen og det er bl.a.: Grøntsagsgratin i bedste Stop Spild af Mad stil med grøntsags og kødrester fra fryseren Cremet kartoffel/porresuppe med stegt bacon Kejzers ostebrød - MUMS! Brombær/banansmoothie Hjemmebagte gigantiske pølsebrød Rabarbertrifli Opskrifter vil løbende komme på bloggen, hvis jeg da kan huske, hvor jeg har dem alle fra...

Det er simpelthen SÅ pinligt, at jeg ikke har fået gjort dette noget før! Nu er det jo ved at være over to måneder siden, jeg skrev om at søde Camilla og hendes mini kom forbi og jeg lovede da vidst højt og helligt, at hoste op med nogle opskrifter. Det løfte må jeg da vidst hellere få indfriet, så her kommer de lækreste opskrifter lige til at stikke i gemmerne...  Kold avocadosuppe  Til 4 personer skal du bruge: 3 stor modne avocadoer 5 dl grøntsagsfond eller en god -bouillon saft af ½ citron 2-3 dl fløde (13%) salt og peber 1 spsk. persille til pynt Pynt: Rejer, evt. stenbidderogn, brødcroutoner (jeg brugte ristet rugbrød) og dild Flæk avocadoerne, fjern stenene, skrab kødet ud med en ske og mos det fint med en gaffel. Blend det med kold bouillon, citronsaft og fløde og smag til med salt og peber og hakket persille. Server suppen kold med rejer eller renset stenbidderrogn, croutoner og drys med dild. En rørende nem forret lige at bikse sammen og wa...

Billedet er lånt HER Lige for tiden har jeg det som om, at jeg er sat af - fuldstændig og helt aldeles sat af... Det er som om mit liv passerer forbi mig, men jeg kan ikke rigtig følge med og er nærmest bare blevet en passiv tilskuer til hele forløbet og jeg er kørt fast i den samme rille i pladen, der spiller om og om igen. Det starter med at enten barn 1 eller 2 (eller begge på én gang hvis jeg er rigtig heldig) vækker mig klokken åndssvagt tidligt om morgenen (efter en nat, hvor mindstemusen har været vågen og skulle puttes mindst 10 gange og have en tår natflaske 1 gang og det plejer hun ALDRIG at skulle!) og så køre den ellers derfra: mad til ungerne (flaske og cheerios - jah så politisk korrekt og sund en mor er jeg), jeg børster tænder (og måske når jeg morgenmad her), tøj på ungerne og de aktiveres lige et øjebilk mens manden vækkes, jeg når måske et bad eller ned i kælderen for at sætte en tøjvask over samtidig med at skraldet bæres ud. Tilbage i lejligheden skal børne...