Gå videre til hovedindholdet

Indlæg

Viser indlæg fra november, 2020

Så er der kun 14 dage til 1. december

... og den anledning vil jeg gerne lige vise jer mit juleoverblik. Jeg har det man nok ville kalde for en juledagbog. Hvert år til jul lægger jeg planer for julen og skriver det ind i bogen. Det er bl.a. beslutninger om årets julekort, gavebudget, hvem der får hvilke gaver, hvilke julesmåkager, der skal bages, oversigt over adventsgaver/kalenderpakker, gøremål i julemåneden og indkøb til julemiddagen. De dage, hvor der foregår noget ekstra særligt, skriver jeg det ned, ligesom man ville gøre i en hvilken som helst anden dagbog. Det kunne være luciaoptog for et af børnene eller nissestreger eller en lille note om, at lige den dag, har bedstemor fået en helt bestemt ting i adventsgave. Det er på nuværende tidspunkt nok gået op for dig, at jeg ELSKER jul - det ved du også, hvis du har læst med i et stykke tid og denne bog afspejler rigtig meget det, som julen betyder for mig. Julen er ikke hårdt arbejde for mig - jeg hygger mig med det og når jeg ikke alle de planer, jeg har lagt, så har

Happy Halloween

Efter regeringen anbefalede, at der i år ikke skulle gåes fra dør til dør til Halloween, begyndte jeg at gruble over, hvad vi kunne gøre i stedet. Børnene herhjemme elsker Halloween (det gør vi voksne egentlig også) og vi bor i et kvarter, hvor der bliver gjort noget ud af det! I forvejen pynter vi fint op i hele Oktober måned og i år fik den lidt ekstra gas med pynt og græskar - ikke i den uhyggelige retning, men mere i den hyggelige børne-agtige forstand.  Der blev lavet lidt ekstra perlefigurer og sat op og jeg besluttede at lave en Halloween skattejagt i baghaven til børnene. Lad mig bare sige, at de fik væsentlig mindre slik på denne tur end de har fået de forrige år. Der var lavet skattekort og posterne de skulle forbi var Edderkoppernes rede, Græskar skræk, Skull kirkegården og ende ved den frygtelige skat... Det tog dem ikke lang tid at komme i udklædningen som var en lille heks og en stor edderkop og rundt i haven fra post til post. De hyggede sig en god halv times tid med det

Pizzaboller og ostepandekager (LCHF)

 Jeg kom vidst til at love, da jeg viste mine billeder af sidste søndags foodprep på Instagram, at jeg ville skrive lidt om min erfaring med både de pizzaboller og ostepandekager jeg bagte efter Madbandittens opskrifter. Jeg havde høje forventninger til pizzabollerne. Det var første gang jeg brugte blomkål i andet end madpandekager, så jeg var spændt på resultatet. Jeg smagte dem, lige da de kom ud af ovnen og der var de super lækre. Jeg skulle ikke bruge dem før senere på ugen og puttede dem derfor i fryseren, fordi jeg heller ikke kunne spise 8 boller selv på én gang. Da jeg så skulle bruge dem senere på ugen og tog dem ud af fryseren til optøning, inden de skulle varmes dem på brødristeren, var det desværre en ordentlig omgang sjap. Bollerne består jo mestendels af blomkål og blomkål bliver bare mærkeligt af at blive frosset. Så havde jeg tænkt mig om, var de jo bare kommet i køleskabet i stedet. Så desværre var oplevelsen med de optøede boller ikke god og det var som om, at det ogs