Gå videre til hovedindholdet

Indlæg

Viser indlæg fra november, 2012

Sygdom der tager kegler...

Hjemmearbejde... Det er hvad jeg er underlagt lige for tiden... Vi har ligget underdrejet de sidste 14 dage pga. en eller anden form for sygdom og nu er jeg ved at være godt træt af det! En forkølelse har indtaget min krop og sidder og prikker faretruende til mit immunforsvar, der prøver alt hvad det kan på at kæmpe tilbage... I går var vi så vovede at sende den bette af sted i dagpleje igen efter en uges sydom og 4 dages opkast, for han virkede virkelig frisk og havde ikke kastet op i næsten et døgn. Dog havde han også kun fået hvidt brød, ristede boller med smør, knækbrød med smør, kiks, kogt vand og æblejuice men hans energiniveau var uden tvivl på det normale... Så af sted kom han bare for at blive ringet hjem igen lige omkring frokost, hvor det så var anden gang han havde ofret sig derovre... Manden tog tjansen i går og jeg må så ofte resten af min uge i praktikken til "fordel" for hjemmearbejde og priser mig ganske lykkelig for, at drengene er på forretningsrejse, f

Et fund!

Aftensmaden i dag var ikke specielt blogværdig, det var til gengæld det værktøj som jeg brugte og det vil jeg da gerne lige vise frem... Min kartoffelmoser! Den nyeste tilføjelse til min samling af køkkengrej og fundet til den nette sum af 10 kr. i den lokale genbrugsen... Jeg ELSKER den - den er simpelthen bare så fin og dejlig at bruge, men den er nemmest at bruge i mindre gryder med en mindre portion kartofler end jeg havde gang i til aften... Nu er den blevet vasket og ligger i køkkenskuffen lige ved siden af risene til el-mixeren... Det er lidt ondt, det ved jeg, men intet slår sådan et gammelt solidt stykke værktøj, når arbejdet skal gøres ordentligt!

En efternøler...

Tilbage i oktober havde jeg jo forsøgt mig med en græskarlygte og i stop madspildens tegn ville jeg også gerne bruge det, som var tilovers fra denne omgang. Det skulle vise sig at være lidt svære end som så... Jeg havde lavet den rå græskar til en mos, sat den fint i køleskabet og havde en fin plan for hvad den skulle bruges til... Da jeg så ville i gang med projektet var græskarmosen forsvundet som dug for solen... Min mand havde simpelthen ryddet op i køleskabet og mosen var røget ud i den tro, at det ikke var noget som skulle bruges... Så var det godt, at jeg stadig havde græskarkernerne tilovers. Så kunne jeg da eksperimentere med dem. Jeg ved dog ikke hvad der gik galt, men det var som at spise skaller af solsikkekerner, da jeg først havde ristet dem og de var fuldstændig desværre ganske usmagelige og ubrugelige... Jeg er ikke sikker på, at jeg begiver mig ud i samme forsøg næste år, så hellere bruge de produkter jeg ved er gode fra starten af... Så jeg fandt de græskarkerne

Jamen den er ved at være for kort på ærmerne...

...fik man så lige at vide en dag i dagplejen, da man godt synes at den unge herre kunne bruge sin fleecetrøje til at sove i ude i barnevognen på altanen... Så måtte jeg jo i al hast finde på et eller andet, for jeg kunne slet ikke finde en fleecetrøje/jakke i tilfredsstillende kvalitet - hvad gør man så? Man sætter sig ved symaskinen og så kommer der sådan en sag ud i den anden ende: Pasformen er blevet rigtig fin, dog er halsåbningen blevet lidt for lille, så den skal jeg lige have lavet om... Vi kan jo ikke have, at den lille gut får det for trangt... Da han først havde fået jakken på ville han slet ikke have den af igen! Så snart ændringerne er lavet ryger den med i dagplejen og så må vi se om hun så synes, at den også er for kort på ærmerne...

En ny og anderledes hverdag...

har lige nu sat en lille dæmper på den blogværdige mad og generel kreativitet herinde, for jeg kan med glæde fortælle, at jeg er startet i virksomhedspraktik! Ja, jeg har et "låne-job" i 8 uger og jeg startede i går. Jeg ELSKER det allerede og jeg går med et lille håb om, at de har lyst til at give mig den bedste julegave af alle, nemlig et fast job! Så ville det største af mine juleønsker være opfyldt... For de af jer, som ikke kender min baggrund, så er jeg uddannet erhvervsjurist med speciale i IT-ret, Immaterialret og EU-konkurrenceret tilbage i 2009 fra Aalborg Universitet og ramlede lige ud i krisen, hvor det var super svært at finde et job som nyuddannet. Jeg blev kun kaldt til én samtale, var på det ene jobsøgnings/kompetenceafklaringskursus efter det andet og nåede da også igennem 2 virksomheds-praktikker, som desværre ikke mundede ud i et job til mig, selvom jeg fik skabt et rigtig godt netværk. Jeg fik dog tilbudt 3 måneders vikariat på mit gamle job hos Lilly og

Madplan uge 47

Jeg kan nu stolt berette, at vi ikke en eneste gang har taget en afstikker fra madplanen i denne uge... Heller ikke selvom vi har haft lyst til det - RIGTIG MEGET... Men vi har holdt os i skindet og så hjælper det jo også lidt, at man kan se bunden af pengepungen komme faretruende tæt på... Med dette i mente fik vi så også lige ryddet op i vores fryser i dag og lavet en liste over hvad vi rent faktisk har liggende og sorteret ud i det, som måske har ligget der lige lovlig lang tid... Det lettede rigtig meget og hele næste uges madplan er baseret på, hvad vi har i fryseren og den ser sådan ud: Mandag: Oksefrikadeller m/tzatziki og græske kartofler Tirsdag: Pizzarester (ja, der var rester af restepizzaen) Onsdag: Pitabrød med kebab Torsdag: Stegt flæsk med kartofler og persillesauce Fredag: Tykstegsbøf, ovnkartofler og sauce (laves efter junior er kommet i seng!) Lørdag: Troldmandens Tortillas Søndag: Paprikagryde med ris Tænk at vi havde så mange lækkerier i fryseren

Rigtig fredagsmad - rester!

Egentlig mangler jeg jo lige at skrive om maden et par dage, men jeg synes ikke at min dolmio-kødsauce var så sindsoprivende, at den fortjente et indlæg for sig selv og rejecocktailen (som egentlig mindede mere om en rejesalat) er jo ikke rigtig noget at prale af, men jeg fik da taget billeder af rejecocktailen: Det var rigtig dejligt med en omgang salat omend lidt sommeragtig for min smag - her til efteråret vil jeg rigtig gerne bruge mere kål i min salat men det er manden ikke voldsomt stemt for, så jeg må snige det ind, når jeg kan... Aftenens mad bestod af restepizza - nærmere bestemt dolmio-pizza i to afskygninger - én alm. pizza og én indbagt med spaghettirest og lidt tomatketchup...Det smagte slet ikke så ringe endda og det er da en alternativ måde at genanvende rester på i stedet for at servere det samme endnu en gang... Man kunne også peppe kødsaucen op med ekstra grøntsager og lidt vand og så bruge det som fyld i en lasagne... Mulighederne er næsten uendelige, men her

Pingvinerne har formeret sig!

Er du bims, der er gået pingvin i den herhjemme... De første to har ynglet som gale og se lige den samling, der er kommet ud af det... De leder alle sammen efter nyt hjem, da jeg simpelthen ikke har kvadratmeterne til at blive pingvinmor (selvom junior nu mener det modsatte)... En er blevet til julegave en en sød lille pige og 3 er sendt af sted til Mødrehjælpen og de resterende er til salg på blogshoppen i håb om at de kan få nogle fantastiske nye ejere, som kan passe rigtig godt på dem...

Madplan uge 46

Jeg kan stolt sige, at sidste uges madplan holdt lige indtil i går... Vi skulle have haft rester af boller i karry, men der var en større lyst til burgere, så det købte vi ind til og lavede i stedet for... Vi har boykottet McDonalds og de lokale grillere i området for de kan simpelthen hverken lave kylling eller burgere, som behager vores smagsløg mere... De er enten for tørre, alt for fyldt med alt muligt underligt eller også er pomfritterne noget så slatne, oversaltede eller understegte, at det er til at få spat af... Så vi er blevet enige om, at skal vi have sådan en omgang, så må vi (læs jeg) selv i gang i køkkenet og lave et resultat, vi aldrig kan gå fejl af og det gjorde vi så i går... Det var super lækkert og lige hvad vi trængte til... Nu til denne uges madplan. Denne uge har vi valgt at bruge meget af det vi har på lager og så kun købe lidt ekstra ind til weekendens mad. Så det ser i denne uge sådan ud: Mandag: Rejecocktail med brød og grønt Tirsdag: Spaghetti og kød

Jamie Oliver's Tomatsuppe

.... og så ikke helt alligevel, for som i nok ved, så laver jeg ret ofte lidt om på opskrifterne i forhold til hvad jeg har hjemme og gider at anskaffe... Denne gang var det altså tomaterne det gik ud over... Tomater er altså ikke vinter-spise og derfor synes jeg det er vigtigt at sige, at hvis du har intentioner om at spise tomater om vinteren, så vælg dem på dåse! De gør sig selvfølgelig ikke lige så godt til en tomatmad eller en salat, men så må vi altså lige holde os i skindet de få måneder, hvor vi ikke kan få ordentlige tomater og GLÆDE os til sæsonen igen oprinder... Jeg have i kådhed købt en ordentlig pakke gigant-tomater i sidste uge bare fordi de så virkelig røde og sødmefulde ud og det var de da næsten også... Men jeg ærgrede mig gul og grøn over at jeg ikke havde mulighed for at få de lækreste sommertomater til denne ret... Det må prøves når vi kommer i sæson igen! Anyway - jeg besluttede mig for at resterne af disse tomater skulle i suppen og så måtte jeg erstatte de m

Min præmie...

Der gik ikke længe fra jeg fandt ud af, at jeg havde vundet den lækre give away hos Kirkesjov til jeg modtog gavekortet og så var fuldt i gang med at få det brugt... Som jeg skrev hos Mette, så var jeg sikker på at jeg også ville komme til at bruge lidt mere end gavekortet og det viste sig at være rigtigt... Jeg fik en masse lækre sager - mest til junior, men også lidt forkælelse til mig selv... Det blev således til: - Et stykke Blafre stof - En madkasse - 3 fine postkort (som skal indrammes og op på et kommende børneværelse) - En pose chokoladeovertrukne kirsebær (GUF siger jeg bare!) Jeg kan varmt anbefale dig at handle hos FIKST.dk - det går super stærkt og uden problemer og så har de altså nogle super lækre ting! Jeg kunne købe mig fattig derinde og har planer om at handle der snarest igen... Tusind tak til Kirkesjov for at gøre det muligt for mig at opdage og shoppe her i første omgang!

Madplan uge 45

Denne uges madplan er måske en tand for kedelig og forudsigelig, men det er der ikke så meget at gøre ved, for der skal spares sammen til julegaver og det må så lige gå ud over madbudgettet... Jeg synes nu ikke det ser alt for trist ud, for der er da and på menuen... Sådan ser den ud: Mandag : Kyllingelår m/ fritter og grønt Tirsdag : Tomatsuppe a'la Jamie O. Onsdag : Lasagne Torsdag : Boller i karry Fredag : Rester af lasagne Lørdag : Mortens And med alt hvad dertil hører Søndag : Rester af boller i karry Denne uge bliver der helt sikkert ikke afvigelser for som sagt, der skal spares!

Mig i rollen som....

Ét styk heldig KARTOFFEL! Jeg troede slet ikke det var muligt at jeg kunne blive så heldig 2 gange i streg og med så kort tids mellemrum... Først vinder jeg altså en lækker give away hos Bybørn, som var et gavekort til Citystoffer og nu er jeg knagme så heldig at have vundet hovedpræmien i Kirkesjovs Give away som er et gavekort til webshoppen FIKST !!! Jeg er bare helt oppe og ringe på denne søndag aften og glad ud over alle grænser...   Jeg kan ikke lade være med at tænke på om måske lykken har tilsmilet mig og det næste jeg bliver heldig med er måske et job.... Årh man kan da have lov til at håbe!!! Nu skal gavekortet bruges på en masse lækkerier - noget til mig selv, noget til junior og nok også noget til julegaver og lur mig om jeg kan holde mig indenfor gavekortets rammer... Jeg skal i hvert fald holde mig i skindet, for ihh hvor er den webshop altså stuvet fuld af de fedeste ting og sager... Rigtig god søndag aften derude i blogland og må lykken også tilsmile jer all

På anbefaling - en tacotærte, nem aftensmad del 20

Min veninde postede en dag et billede af sin aftensmad på facebook og jeg måtte straks bede om opskriften, da retten så mere end lækker ud... Hun kunne så fortælle, at det var fra en af de kære Aalborgensiske mafia-pigers blog og at den smagte ganske udmærket... Jeg vidste bare med det samme, at retten skulle på ugens madplan, for den er jo en super nem og god resteret (i hvert fald når man kun er 2 voksne og junior) med tilbehør... Jeg ændrede lidt i opskriften på tærtebunden men holdt mig ellers til anvisningerne på fyldet og havde en stor rest af kødet tilbage fordi mit tærtefad ikke var nær dybt nok. Så husk, hvis du bruger et almindeligt tærtefad kan du sagtens halvere mængden af kød eller fryse resterne ned, som jeg gjorde til en omgang almindelige tacos en anden dag... Vi var begejstrede, eller jeg var i hvert fald - min mand var mest begejstret over tærtebunden og mente at fyldet godt kunne have undværet halvdelen af peberfrugterne... Men en sejr var det, da mindstemanden i

Jeg vandt sørme!!!

Hvor heldig har man lige lov at være... Jeg er begyndt at deltage i flere give aways i blogland og derved støder jeg også på en masse nye og inspirerende blogs. Dette ville jeg ikke være foruden og det er en super god måde at gøre opmærksom på sin blog på... I midten af Oktober deltog jeg i en dejlig give away hos Bybørn , som jeg på det tidspunkt også lige havde stiftet bekendtskab med blandt andet fra andre blogs jeg læser. Jeg kunne slet ikke lade være med at deltage, for der var jo mulighed for at vinde stof!!! Og jeg må sande, at jeg er blevet afhængig! Jeg har masser af stof på lager, men det er åbenbart ikke til hinder for, at jeg gerne vil have ENDNU mere og nu har jeg så vundet et dejligt gavekort til City Stoffer i Århus, der giver en farlig mulighed for at udvide min samling... billede lånt hos Bybørn Da gavekortet desværre ikke kan anvendes i deres webshop, skal jeg til at planlægge mig en tur til den jyske hovedstad... Det gør nu heller ikke så meget, for så får je

Klapvognstæppe skal der til...

Det startede i mandags med dette udgangspunkt: Det er nu blevet den tid på året, hvor Elias igen sover indenfor i dagplejen og derfor er det ikke længere nødvendigt at bruge barnevognen på nær når han skal i legestuen. Men så er vi begyndt at køre ham i klapvognen i stedet og det kan jo være en ret så kold fornøjelse, hvis man ikke er pakket godt nok ind... Jeg havde købt en BILLIG rest fleece ude i Stof og Stil ved mit sidste besøg lige til formålet og så var det jo bare at komme i gang med firkanterne, for stof har jeg jo mere end rigeligt af herhjemme... Onsdag aften var tæppet færdigt og torsdag kunne jeg så tage disse billeder: Jeg er selv blevet rigtig godt tilfreds med tæppet - det er dejlig tykt for jeg har lagt et lag pladevat i midten og brugt fleecen til bagsiden, så mon ikke den bette gut kan klare sig med det vinteren igennem...

Og kyllingen i gryden blev til.....

.... Aspargessuppe! (undskyld den virkelig dårlige billedkvalitet, jeg skal SÅ meget have mig en bedre spisebordslampe!) Madplanen holder nemlig stadig og resterne af den kogte kylling skal bruges til en omgang høns i asparges senere på ugen... I morgen skal vi afprøve en anden aalborgensisk madbloggers ret og det glæder jeg mig ustyrligt meget til - jeg er SÅ spændt på retten... Jeg bliver også lige nødt til at fortælle at i tråd med Stop Madspilds ånd siede jeg grøntsagerne fra og frøs dem ned i en pose for senere at kunne putte dem i en omgang kødsauce for lidt ekstra grøntsagskraft... Opskriften på denne lækkerhed finder du lige HER ...

Gæt engang...

Hvad dette skal blive til: