Agnethe - about a girl

I år er har den mindstes fødselsdagsfejringer kastet intet mindre end 5 forskellige slags kager af sig. Det er jo helt vildt! Jeg synes heller ikke, at jeg lavede andet end at bage hele august måned! Godt der var et stykke tid til lyserød lørdags cupcake bageriet, for jeg synes det var en kende for meget af det gode... Jeg startede med at lave den mest fatale fejl, du kan lave som amatørbager hjemme i dit køkken - nemlig at vælge at arbejde med sugarpaste i 30 graders varme... Er du bims jeg var presset på alle fronter også selvom det var en fantastisk nem kage i både design og fyld...  Theresa havde valgt en figur fra et univers hun kender fra Youtube - Lankybox - Boxy. Jeg fandt heldigvis meget god inspiration fra dygtige folk, som også havde forsøgt sig med den lille Kawii lignende kasse... Jeg vil ikke sige, at jeg var super tilfreds med resultatet, men den blev faktisk okay taget varme-bøvlet i betragtning og fødselsdagsbarnet var tilfreds - det var det vigtigste! Opskriften p...

Så gik maj måned også med lynets hast og dermed var min tid hos Borean Innovation også slut. Min kollega kom tilbage fra barsel og så måtte jeg sige farvel til gode kollegaer og takke for et spændende og lærerigt år og man kan næsten ikke sætte et bedre punktum end med kage. Jeg havde lidt udfordringer med designet denne gang. Min hjerne var nærmest helt tom for idéer - det eneste jeg vidste var, at kagen skulle være sekskantet, fordi logoet for Borean er sekskantet. Men derfra og så til en wauw-kage synes jeg bare, der var langt! Jeg har ikke en sekskantet bageform, så jeg måtte skære kagen ud fra en rund kage og det synes jeg til gengæld, at jeg slap rigtig godt fra! Jeg brugte igen opskriften på de lækre luftige kagebunde fra Frederikke Wærens (jeg er fan, hvis du skulle være i tvivl!) og så gik jeg efter konceptet "brug hvad du har på lager" til fyld - så det blev til en hvid chokolademousse, fordi jeg havde hvid chokolade på lager og en kirsebærmousse, fordi jeg havde e...

Det er efterhånden et stykke tid siden nu og i, som følger mig på Instagram , har også allerede set billede af den lidt utraditionelle bryllupskage, min bror bestilte hos mig som gave til et vennepar tilbage i august. Nu har jeg endelig fået tid til at sætte mig ned og kigge billederne igennem og vælge de bedste ud til at vise jer her. Det er ikke første gang, der køres en Harry Potter kage igennem herhjemme (se dåbskagen med Harry Potter tema HER ) men presset for at præstere er bare lidt højere, når der er tale om at det er en bryllupskage også. Det giver mig altid lidt ekstra nerver på og sved på panden, for hvad nu, hvis man ikke lige har ramt dét som parret ønskede sig og det alligevel ikke ender med at være en kage i parrets ånd. Læg så oven i nervøsiteten fordi det ikke var parret selv, som havde bestemt kagen med tema - det havde deres venner...  Endnu en nervepirrende skruebold blev kastet min vej i form af typen af kage, som parret godt kan lide - nemlig gulerodskage. En ...

Efter lang tids søgen efter kageinspiration på Pintrest sammen med fødselsdagsbarnet, besluttede hun sig for, at der både skulle være regnbuefarvede hjerter på kagen og en rigtig regnbue ovenpå. Vi plejer at lave små kager, når vi får gæster, fordi vi er så få og der efter en ordentlig frokost ikke bliver spist særlig meget kage. Derfor er de også sjældent i flere lag. Den unge dame havde forelsket sig i en 2 lags kage af den virkelig høje slags, da vi kiggede kageinspiration igennem og den var virkelig smuk, men jeg vidste også, at hvis jeg lavede to lag, ville det tage os hele resten af ugen at komme igennem kagerester. Så jeg måtte gøre mit bedste for at forsøge at genskabe, det hun havde set sig varm på i mindre skala og med lidt prøven med hjertestørrelser, nåede jeg frem til denne sammensætning: Mellemstørrelse hjerter på siden og en oprejst regnbue med navn på og noget, der skulle ligne skyer, men lignede begyndelsen på en iglo... Men Theresa blev rigtig glad og det var det enes...

Ja nu er det godt nok et stykke tid siden, men i skal da ikke snydes for dette års første temafødselsdag herhjemme hos os. I år har temaet været ret gennemgående, for det har strakt sig til fastelavnsudklædningen også. Jeg har bare været ret taknemmelig for, at det bare var Super Mario og ikke ham den kæmpe Bowser størstebarnet mente han skulle være. Men først til fødselsdagsfejringerne. Som jeg har skrevet om før, så er vi nødt til at dele fødselsdagsfejringen over to dage. Både på grund af den sparsomme plads, men også for at tage hensyn til børnenes udfordringer med mange mennesker på ét sted. Der blev pyntet behørigt op og det er utroligt, hvad man kan finde på Pintrest af pynt til at printe og samle selv. Ret skønt, hvis man ikke har de store penge at lave pynt for. Jeg fandt også skabeloner til hama perlepynt. Hvert år vælger jeg enten at købe tallerkener eller kopper i tema og et enkelt stykke pynt og i år blev det så de fine tallerkener her og HAPPY BIRTHDAY...

Så fik smukke lille Isabella Victoria sit navn og det blev fejret med fest og kage. Kagen er til 45 personer og indeholder lyse kagebunde efter denne opskrift , lagt sammen med hvid chokolademousse og hindbærmousse. Den er overtrukket med fondant og pynten er lavet af gumpaste. Beklager de elendige overeksponerede billeder - det er lidt svært at tage gode billeder om aftenen på denne årstid. Det er svært at se, men de små blomster på toppen, som ser helt gule ud er faktisk hvide med en gul midte. Jeg havde lige købt en ny udstikker med mould, som skulle afprøves og jeg kan mærke, at jeg lige skal blive fortrolig med at bruge den... Alt i alt blev jeg faktisk meget tilfreds med resultatet og formåede denne gang at få mønstret fint aftrykt på kagen og perlerne var heller ikke noget problem at få til at blive på plads. Når jeg sidder og kigger billederne igennem af mine kager henover tiden, så kan jeg godt savne lidt at lave kager, når jeg er i en periode, hvor jeg ikke...

Fortnite... hvordan skete det lige??? Det eneste jeg kender til spillet er de der sjove danse, som alle skal prøve af på ét eller andet tidspunkt, men det kunne jeg ikke ligefrem lave en kage udfra... Ikke destomindre var det en Fortnitekage der var ønsket og derfor fik jeg denne gang massiv hjælp fra Pintrest. Det kom der denne kage ud af: Kagen var til en børnefødselsdag, så den skulle ikke indeholde nogen særlige mousser. Derfor indeholder den banankage (fødselarens yndlingskage) lagt sammen og smurt op med chokoladesmørcreme (bare min traditionelle IMBC tilsat chokolade). Den er overtrukket og pyntet med sugarpaste.

Ja, du læste rigtigt! Kager i flertal! Som jeg før har fortalt her på bloggen, så spreder vores fødselsdagsfejringer sig over et par gange eller 3. Den primære årsag hertil er, at hverken storebror eller lillesøster magter at der er alt for mange mennesker omkring dem på én gang. Noget andet er, at vi slet ikke har plads til at have mange i huset til fødselsdagfejring og selvom det er hårdt, at der er dobbelt op, så elsker jeg også, at jeg stadig får lov til at give den gas. Hvem ved, om nogle år er jeg måske bare den totalt nedern og pinlige mor, som bare rigtig gerne vil gøre lidt ekstra... Nå, men det var det der kage, vi kom fra... Netop fordi vi ikke er så mange mennesker til disse fødselsdage, har jeg også reduceret mængde af kage kraftigt (nogle har også sukkersyge eller spiser ikke sukker), så det blev til to mindre kager. Det tog dog ikke noget fra kagerne og modtageren var ganske tilfreds med dem begge. Den første weekend stod den på rendyrket Ariel kage... Kl...

Det er første gang, at jeg er blevet bedt om at kreere en kage til et babyshower. Jeg har på fornemmelsen at det er noget, der har vundet indpas gennem de sidste par år, for det var bestemt ikke kutyme dengang jeg var gravid, at der skulle holdes en fest for det. Ikke desto mindre fik jeg en masse inspiration tilsendt og i bund og grund minder det jo om en dåbskage og det har jeg i hvert fald lavet før! Jeg blev hurtigt enig med min veninde om designet og indholdet af kagen og så var det jo bare at gå i gang, men aftenen før afhentning, da jeg skulle overtrække kagen gik alt bare galt! Fondanten revnede! Det har jeg aldrig før prøvet med det mærke jeg bruger og jeg måtte skrive til min veninde sent om hun død og pine gerne ville have den overtrukket eller om det var ok med en opsmurt kage. Hun ville helst have en overtrukket kage, så jeg måtte sende min mand i Bilka meget tidligt næste morgen for at hente nye forsyninger. De har heldigvis et mærke, jeg har brugt før i tiden og so...

For nogen kan det måske godt lyde en kende sært, at man planlægger et tema til en pige barnedåb, som ikke indeholder lyserøde sutter, barnevogne og balloner. Nu har jeg efterhånden lavet et væld af forskellige dåbskager, så jeg har set og lavet lidt af hvert, men ingen af dem har givet mig så meget sved på panden, som denne! Jeg er selv stor fan af Harry Potter universet og har set virkelig mange veludførte Harry Potter kager, så det var ret frygtindgydende, at skulle give mig i kast med at modellere og forme noget, som skulle ligne noget meget specifikt! Jeg startede processen med at koge modtagerens præferencer ind til noget jeg kunne afbillede på en kage. Moderen er fan af Professor  Minerva McGonagall, det fortrukne house var Ravenclaw og så skulle jeg helst inkorporere  farverne, som kendetegner Ravenclaw. Mit design var noget ambitiøst fra start og jeg havde en masse idéer, men som processen med at lave elementerne, der skulle på kagen, skød frem blev der lagt en natur...

I dag er det 8 år siden Elias kom til verden en kold februar morgen meget tidligt. Lille bitte var han, født 4 uger for tidligt og det man kalder præmatur... Som 3-årig fandt vi ud af, at Elias slet ikke er som alle andre børn, han er autist og for nylig har vi også fundet ud af, at han kæmper med ADHD. Elias er ikke alderssvarende, men en meget glad og udadvendt dreng. Han elsker at gå i skole, men kæmper også med, at han ikke kan lære, det han skal, medmindre han får undervisning afsides én til én. Hans særinteresse er Pokémon, som billedet her nok vidner om. Denne weekend har vi fejret første etape af hans fødselsdag. Vi er nødt til at dele fejringen op over flere omgange, da Elias slet ikke kan overkomme for mange mennesker, gaver, larm og det, at dagen ikke er som dagene plejer at være. Det hjælper at have en plan og forberede ham på, hvad der kommer til at ske og det havde vi desværre ikke i tilstrækkelig grad denne gang. Det resulterede i, at fødselsdagsbarnet sp...