Gå videre til hovedindholdet

Indlæg

Viser indlæg fra oktober, 2011

Alt for lækker gulerodskage

Jeg fik jo besøg af mine forældre og lillebror sidste weekend. De havde bestilt frokost og eftermiddagskaffe og selvfølgelig ingen eftermiddagskaffe uden kage... Sådan er det i hvert fald i min familie og sådan bliver det nu nok ved med at være, i hvert fald når de kommer på besøg... Vi fik lækker frokost med sild (2 slags) og karrysalat, lun leverpostej, æg med tomater og agurker og til slut rejemadder - det var jo let og lige til og så skulle jeg bare have brød til... Det var egentlig planen at jeg ville bage det selv, når jeg nu skulle have ovnen i gang alligevel, men ak og ve... Jeg kan bare ikke bage rugbrød!!! De to rugbrød jeg havde lavet dej til blev lige så flade som pandekager og så tænkte jeg, at jeg bare kunne bruge dem som rugklappere... da jeg så fik dem flækket var de slet ikke færdigbagte og jeg havde endda testet dem med en kødnål!!! ØV! Så det blev hverken til hjemmebagt franskbrød eller rugbrød... men jeg giver ikke så let op - jeg skal prøve at dyrke en surdej og s

Hvor er det bare fantastisk

... at så mange har lyst til at deltage i min nyeste give away, blive fast læser her på bloggen og ikke mindst sprede det gode budskab på jeres egne blogs! Jeg er MEGET taknemmelig for alle mine læsere og vil såmænd bare ønske jer alle en fantastisk god søndag...

Totalt begavet og lettere selvforkælet...

Selvom jeg slet ikke har haft fødselsdag eller det der ligner her i oktober, så har jeg bare fået SÅ mange dejlige gaver både af min mand og min veninde... De synes åbenbart at jeg havde fortjent lidt forkælelse og det siger man jo ikke nej tak til vel... Denne dejlige bog havde min mand med hjem til mig i sidste uge: Det var så efter at jeg havde lånt den på biblioteket og sagt til ham 100 gange, at den ønskede jeg mig altså... bare lige så han huskede det... Super dejligt, at han så bare lige bestiller den hjem til mig (en af fordelene ved at have en mand, der arbejder i en boghandler...)  Jeg har jo fået mig denne her nye hobby med at sy - selvom jeg ikke har flashet så meget herinde endnu, så ligger der rigtig meget klart til at blive kørt gennem maskinen, så der skal nok komme en del at kigge på lige pludselig... Denne bog er fyldt med super fine idéer og vejledninger og jeg må sige, det kribler helt i mine fingre for at komme i gang med at bruge den! I fredags havde jeg en

Så er det da vidst tid til....

... EN NY GIVE AWAY her hos mig... Denne gang kan du deltage i kampen om Sophie Dahls frydefulde fristelser - en super hyggelig og lækker kogebog med masser af spændende retter... Give away udloddes, når der er 50 læsere på bloggen og reglerne er som følger: 1 lod: Du kommentere på dette indlæg. 2 lodder: Du kommentere på dette indlæg + er eller bliver fast læser her på bloggen. 3 lodder: Du kommentere på dette indlæg + er eller bliver fast læser her på bloggen + linker til give away'en  på din egen blog (sæt gerne linket ind til dit indlæg i kommentarfeltet - billedet må gerne bruges til dit indlæg) Nu glæder jeg mig bare rigtig meget til at se, hvor mange, der synes de kan bruge sådan en ekstra lækker ny kogebog... GIVE AWAY AFSLUTTET

Hjemmelavet karrysuppe med kylling

Nu hvor efteråret virkelig har gjort sit indtog i det ganske land, så er det også blevet tid til efterårsmaden - altså suppe... Det er virkelig sjældent at vi får suppe både forår og sommer, men så tager vil til gengæld revanche, når efteråret melder sig... Jeg bliver ofte ret hurtigt træt af de der billige hønskekødssupper med kød og melboller - de er nu gode nok indimellem, men der må godt være lidt mere guf i og jeg VIL kunne smage råvarerne og ikke bare sådan en gang sjask! Derfor søger jeg overalt efter lækre alternativer, men det er egentlig også en udfordring i sig selv, da jeg har en mand herhjemme, som er ganske skeptisk, når det kommer til at prøve nye ting... Denne gang ramte jeg vidst ret godt, da jeg fandt en lækker opskrift på en karrysuppe i madsektionen på Alt for damernes hjemmeside... Deres billede er også langt mere appetitvækkende end mit desværre - dårligt lys og dårligt kamera - DÅRLIG combo... Suppen var et hit herhjemme og jeg vil da også gerne dele opskriften

Hjemmelavet pizza - nem aftensmad del 5

Så snyd som det kan være, men den bør jo komme på et tidspunkt og jeg kender mange, som benytter sig af netop denne metode til at lave nem aftensmadspizza... Men lad mig bare sige, det er sidste gang jeg gør det! Så vil jeg hellere selv stå og slå dej op til bundene og lave pizzasaucen fra scratch, for det bliver bare bedre!  Men herhjemme skulle det bare være nemt og billigt en aften og der var tilbud på 5 x pizza-dims til 50 kr. i føtex... Vi slog til og så fik jeg lige et par tærtedeje med oven i hatten, som ligger trygt i fryseren til en anden dag... Vi kan på ingen måde dele pizza herhjemme, for manden min er til ren kødpizza og jeg vil gerne have det let, så enten bliver det en salatpizza eller hawaii pizza, når jeg endelig gerne vil have pizza... Så jeg måtte dele bunden op og lave to slags pizzaer - til dette skulle bruges: 1 pk. pizzadej (lige til at rulle ud på bagepladen) 1 karton pizzasauce 1 pose pizzaost eller revet mozzarella 1 pakke pepperoni 1 pakke bacon i skiver 1

Hvidkålsrouletter m/ sovs og kartofler

Endnu en gammel klassiker dukker op her på bloggen - hvidkålsrouletten... Et levn fra min barndom, hvor pengene var små og maden skulle række længere. Jeg synes lidt vi selv sidder i samme situation i dag - vi kunne dog ikke rigtig mærke det, da vi var børn, men realiteterne banker på døren i dag og så må vi vende hver en krone... Jeg besluttede mig derfor for at købe et hvidkålshoved på råvaremarkedet i sidste uge - det rækker lang tid, det er groft og mætter godt. Først på ugen fik vi stuvet hvidkål og jeg ville sikkert også kunne få hovedet til at række til en coleslaw og lidt andet... Hvidkålsrouletterne blev kokkereret i fredags (ja, madplanen forskubbede sig en smule) og vi måtte sande, at det altså desværre ikke lige er en ret, som huer vores smagsløg... Min mands tallerken var støvsuget for kartofler og sauce og tilbage lå en opsprættet hvidkålsroulette som stort set ikke var spist... Jeg tror umiddelbart, at jeg havde lavet dem for alternativt, for de smagte en anelse bitre o

Madplan uge 42

Ohh ja, bagud igen... sådan kan det gå, men lad mig hermed præsentere madplanen for uge 42 - lad mig allerede nu advare, den er IKKE særlig sund: Mandag: Hjemmelavet pizza Tirsdag: Nachos m/ guacamole Onsdag: Karbonader m/ovnkartofler og bearnaisesauce Torsdag: Brændende kærlighed Fredag: Hjemmelavet karrysuppe med kylling Lørdag: Mørbradgryde m/ris Søndag: Flæskesteg m/kartofler, sovs og chips Indkøbsliste: Tortilla chips saltet Meny Chips Guacamole mix (ja, så doven er jeg) Jasminris Porre Blegselleri Bagekartofler Alm. kartofler Svinekam uden ben Kyllingefilet Kokosmælk (lille dåse) Hakket kalv/svinekød Avokado (2 stk) Cremefraiche I alt: 338,48 kr. Ja, som i kan se var der lige nogle retter, som er rykket fra sidste uges madplan, fordi den skred en smule... Det har så gjort, at jeg ikke skulle ud og købe ind til disse retter i denne uge. Resterne af blegselleri skal bruges til en omgang hjemmelavet bolognese sauce og de sidste porrer skal henholdsvis bruges som tilbehø

Bidt af æbler

Ja det er jo lige sæsonen og er det noget bedre end at kunne dufte æblerne fra boderne langt væk, når man går på torvet? Det synes jeg i hvert fald ikke (eller det skulle da lige være duften af appelsiner, julebag og gran, men det er lidt tidligt endnu ikke...) og da Elias og jeg svingede forbi min mands arbejde i går faldt jeg over denne skønne bog: Den er rigtig fin og gennemført og skriften indeni er den samme som på forsiden - LOVE IT og til den nette sum af 40 kr.! Det er jo ingenting! Jeg har stadig to poser æbler i fryseren, så mon ikke jeg snart skal afprøve nogle opskrifter også...

En bryllupsinspireret kage til en bryllupspræget komsammen...

I dag blev jeg færdig med en kage, som en bekendt skal bruge til en bryllupskomsammen i morgen for veninderne, hvor de skal kigge bryllupsbilleder m.v og så tænkte hun, at de da også skulle have lidt lækkert bryllupsinspireret kage - det var så her jeg kom ind i billedet. Hele ugen har jeg arbejdet på pynt, for denne gang er det den, der har taget længst tid... Jeg skulle lige afprøve nogle nye værktøjer (som også skal bruges til en bryllupskage senere på året) så det tog lige lidt længere tid end normalt... Men her er lige lidt billeder af pynten (og undskyld mange gange den ringe billedkvalitet!): Calla Liljer Lyserød Gigantisk rose Pink Gigantisk rose Jeg brugte kun den ene af roserne (den øverste) fordi farven blev ALT for lyserød på den aden af dem... Det passede slet ikke til noget som helst... Grunden til at det netop er disse to blomster der er sammensat også i forhold til farver er, at disse blomster var hovedbestanddelen i hendes brudebuket, som i også lige får et

Kylling med pastasalat - tirsdag - nem aftensmad del 4

Jaa, jeg ved godt jeg er en dag bagud, men det er der bare ik noget at gøre ved - det skal jeg nok få indhentet men her får i lige serveret en omgang Kylling og pastasalat og endda en produkttest oveni hatten... Jeg vil nemlig lade denne gå ind i serien Nem aftensmad som del 4, fordi den tog mig lige omkring 30 minutter at lave og var SÅ nem, så det næsten skulle være ulovligt... Jeg vil på forhånd godt undskylde for de dårlige billeder - lysforholdene var bare slet ikke optimale i dag... Dette er dagens produkttest: Knorr's Bag of Taste Paprika... En enormt nem og velsmagende løsning på de aftner, hvor det bare lige skal gå lidt stærkt. Den øverste del rives åben og inden i ligger en lille sammenfoldet stegepose. Den pakkes ud og gøres let at putte kyllingen ned i. Jeg valgte at bruge kyllingebrystfilet skåret i strimler. Dernæst tilsættes krydderiet fra posen, den lukkes med den medfølgende strimmel og så rystes der godt og grudigt. Det eneste der irriterede mig en smule var

Mandag - Frikadeller og stuvet hvidkål

Der var IKKE rester... eller i hvert fald kun lige nok til at jeg kan få det til frokost i morgen... Selvom jeg synes det blev lidt at en tynd omgang denne gang og at jeg havde kogt hvidkålen lige lovligt længe, så var det nu ikke half bad og vi spiste da op... Jeg må indrømme, at da manden lokkede med pomfritter i telefonen, var jeg lige ved at springe fra selvom jeg havde rørt farsen og kogt kålen... Pomfritter var bare lige det, jeg havde lyst til i dag (det har været en RIGTIG mandag...) men vi stod fast! Frikadellerne blev stegt og kålen stuvet og vi havde det langt bedre med os selv bagefter end, hvis vi havde købt en ulækker burgermenu med fritter... (eller det bilder jeg mig i hvert fald ind...)  Men lidt opskrifter skal der til ikke sandt? Frikadeller (som mor laver dem...) 500g hakket svine/kalvekød 1 spsk. salt 1 stort løg 1 æg (mellemstort eller stort) 3 spsk. mel el. rasp Vand/mælk el. dansk vand på slump Vend det hakkede kød op i en stor skål og rør det med salten til

Et nyt tiltag på bloggen...

I håb om at dette kan få mig til at overholde vores madplaner lidt bedre herhjemme, har jeg nu besluttet mig for at offentliggøre dem... Jeg har nemlig rigtig nemt ved at blive total fristet i ugens løb af en masse andet end det, der er på madplanen og det bliver bare alt for dyrt i længden, så nu skal det være slut! Hermed den kommende uges madplan og indkøbsliste: Madplan uge 41 Mandag: Frikadeller med stuvet hvidkål (er der rester, fryses de ned til en anden god gang) Tirsdag: Kylling med pastasalat Onsdag: Pasta Bolognese Torsdag: Hvidkålsrouletter med skysauce og kartofler Fredag: Rester Pasta Bolognese Lørdag: Mørbradgryde med ris Søndag: Hjemmelavet pizza Indkøbsliste (incl frugt) Kartofler (øko fra mine forældres køkkenhave) Gulerødder (øko fra mine forældres køkkenhave) Salat (hjemmedyrket i krukker i baggården) Champignoner Minimælk (3 liter) Flydende margarine Bacon i strimler Skinkestrimler (levevis) Pepperoni (levevis) Ananas i tern på dåse Pizzadej (færdig fra k

Torvedag og suppevejr...

I dag har været en rigtig efteråsdag med regn og rusk, sol og kulde og alt har bare indbudt til at blive indendøre, kravle under tæppet og bare se en film... Men eftersom vi lige er vendt hjem fra ferie, skulle køleskabet jo fyldes op, så det var på med rygsækkene og af sted med os...Vi lavede madplan inden vi gik hjemmefra, så vi vidste, hvad vi skulle have og besluttede os for, at i dag og i morgen skulle den stå på suppe og rester heraf... Vi startede ud på råvaremarkedet omme på parkeringspladsen i Ågade - lige overfor Bone's. Det er altid fantastisk hyggeligt at komme derned og vi bliver hjerteligt modtaget. Boderne bugner altid med lækre sager og vi går faktisk aldrig tomhændet hjem. Det var heller ikke tilfældet i dag, men mere om det i et separat indlæg, men i kan da lige få en lille kigger på, hvad det var jeg blandt andet havde med hjem af godter (frugten er købt i Føtex i dag...) Vi slog lige et smut forbi posthuset for at hente en dejlig pakke med kagegrej, som jeg h

Blåvand i lyset af det kolde efterår...

Så kom vi hjem fra ferie igen... Ude godt, men hjemme bedst - sådan har jeg nu altid haft det og jeg savner min by, når jeg er væk og føler mig hjemme, når jeg kommer tilbage... Trods dette, så har vi skam haft en meget hyggelig ferie og nåede også lige et kort smut omkring mine forældre inden vi kørte videre til Blåvand og stødte til svigerfamilien om tirsdagen. Mens vi var hos mine forældre fik jeg lov til at lave både kartoffelmos og gulerodsmos til Elias af deres lækre hjemmeavl (100% øko), så vi havde gulerodsmos nok til hele ugen, mens vi om aftenen fik kartoffelmosen til en lækker omgang millionbøf - det er en jernalder siden vi fik det sidst og det smagte HIMMELSK! Tirsdag morgen sneg jeg mig ud i min mors have og nuppede nogle af hendes smukke blomster til en lille buket til min svigermor - det var simpelthen så fine blomster og jeg var helt ked af at jeg ikke selv havde mulighed for at få en dusk med hjem... Her står de fint og pryder fødselsdagsbordet i forbindelse med min

Endelig - et styk babytæppe FÆRDIG!

Så fik jeg mig endelig taget sammen til at få færdiggjort babytæppet til Elias... Det har også kun taget mig en evighed, men det viste sig at være et lidt større projekt end bare lige at sy en dug og lignende... I dag havde jeg fået mod på at få quiltet skidtet og så tog det ene det andet og vupti for godt en time siden blev jeg så færdig... Her er det endelige resultat - det er ikke helt lige, men jeg er nu ret stolt af mig selv... Undskyld det mega dårlige billede, men det er mega svært at få et godt billede, med det skod kamera jeg har, efter solnedgang og med kunstigt lys... Jeg vil lige tage lidt flere billeder, når det bliver taget i brug i løbet af ugen der kommer - så kommer det måske mere til sin ret...