Gå videre til hovedindholdet

Indlæg

Viser indlæg fra august, 2011

Brusebadsboller og kanelsnegle med knas

Jeg havde jo bagt en smule til vores lille MBK-mødregruppe komsammen for snart et stykke tid siden, jeg har dog ikke fået blogget om herligheden og egentlig også kun fået taget billeder af bollerne... Nu lovede jeg jo også at jeg ville poste opskrifterne, så de kommer her: Brusebadsboller (ca. 12 stk.) 6 spsk. vand 50g gær 3 dl mælk 50g smeltet smør ca. 7-8 dl mel 1 tsk salt 3 spsk sukker 1 tsk kardemomme (kan undlades) Opløs gæren i det lunkne vand. Tilføj de øvrige ingredienser og ælt dejen sammen. Form 12 boller og sæt dem på en bageplade med bagepapir. Stil bollerne til hævning under et fugtigt viskestykke, tænd ovnen på 225 grader og snup et dejligt brusebad. Bollerne er klar til at blive sat i ovnen på midterste rille, når du kommer tilbage i køkkenet efter ca. 25 minutter. Pensl dem evt. med pisket æg først, så bliver de ekstra flotte. Bag dem i ca. 12 minutter (hold øje med dem, for er jeres ovn ligesom min, så kan man ALDRIG regne med den angivne bagetid - mine bo

Hvad stiller man lige op med sådan nogle her...

Det er friske figner.... Vi har et træ fyldt med dem i baggården, problemet er bare, at jeg ikke aner hvad jeg skal stille op med dem...  De er ikke rigtig modnet endnu og det bliver de nok heller ikke med det vejr, vi har for tiden, men nu har jeg taget nogle stykker med indendørs og lagt dem i vindueskarmen i køkkenet, for at se om de så vil modne der...  Jeg må nok hellere lige tjekke op på, hvad man skal gøre med sådan nogle krabater, for at få det optimale ud af dem - jeg kan lige se lækkert figenpålæg og måske lidt figner til dessert for mig, men for at komme dertil, skal de jo helst være modnet først!

Ny hobby og deltagelse i give-away

Ja, det er jo typisk tvillingeadfærd, har jeg fået at vide... jeg har fået mig en ny hobby - syning... Jeg har fået mod på at begynde at sy andet end pudebetræk og duge og mit første projekt var en sengerand til min søn (det skal jeg nok berette endnu mere om senere) Det har virkelig givet mig blod på tanden og nu har jeg mønstre liggende herhjemme på et babytæppe, en heldragt og julepynt, som bliver mine næsteprojekter.  Derudover var jeg super glad for at sy patchwork i skolen, så det har jeg tænkt mig at genoptage og måske gøre det til en del af årets julegaver - jeg elsker selv at få hjemmelavede julegaver og jeg elsker at give dem, så hvorfor ikke starte den tradition, så jeg kan vise min søn, at det ikke er de materielle goder ved julen, der er vigtige, men den varme og kærlighed højtiden bringer... Nå, men min nye hobby kræver jo selvsagt en del stof, så det er jeg konstant på jagt efter og har da også fået opbygget mig et mindre lager herhjemme allerede (hvis jeg da bare vids

Underviser i kreativ kagebagning?

Endnu en gang har jeg været "læremester" for en nyspiret kageentusiast og jeg må sande, at jeg faktisk nyder at lære fra mig og overvejer seriøst at starte små kurser for kageinteresserede... Jeg ved dog ikke, om der kunne være stor tilslutning til det, men jeg tror, at det kunne være enormt hyggeligt...  Denne gang var det min veninde, som med stor succes lavede sin 3. kage i weekenden til sin datters ene fødselsdagsfest og som står overfor endnu en kageudfordring i den kommende weekend. Jeg tilbød at lære hende nogle tricks og vise hende, hvordan jeg arbejder med opsmøring og fondant. Vi havde en super hyggelig dag - jeg nød bestemt selskabet og jeg håber hun har fået en masse ting med sig hjem, som hun kan bruge til den næste kage... Resultatet af denne lille "undervisningstime" fik min mand med på arbejde i dag og kom til at se sådan ud: Igen bære min kage præg af (synes jeg selv) at jeg ikke havde udtænkt en dekorationsplan og bare "wingede" den f

Bryllupskage i august...

Endelig fik jeg igen undskyldning for at lave en kage - denne gang en fin og enkel bryllupskage, som har været lidt af et mareridt alligevel... Faktisk nem nok indtil jeg skulle til at pynte den i går - jeg taber sløjfen, som jeg har lavet og ladet tørre flere dage i forvejen og den smadres på gulvet! Hold nu op hvor var jeg gal i skralden, så sent i går aftes måtte jeg starte sløjfe-produktionen forfra... Det endelige resultat af kage og sløjfe så således ud: Bruden var glad og tilfreds ved afhentningen, så nu håber jeg bare, at hun også er lige så tilfreds med smagen, som til prøvesmagning... Jeg krydser fingre og ønsker brudeparret en fantastisk bryllupsdag i morgen...

Vinderen af give-away fundet...

Endelig oprandt dagen, hvor min "nye" blog nåede at få 25 faste læsere og hermed skal der jo også findes en vinder i give-away konkurrencen... Så uden at trække det i langdrag: Lodderne lægges i posen: Ryste ryste ryste Hvem mon man får fat i??? Det blev Anne!!! Stort tillykke til dig Anne... Hvis du sender mig din adresse på: agnethe.thorsen(snabela)gmail.com, så vil du modtage præmien i løbet af nogle dage...

Tacosalat på 10 minutter

Jeg vidste bare, da jeg så denne ret på bloggen Dashing Dish som jeg går ud fra er amerikansk, at den skulle afprøves på et eller andet tidspunkt og for nogle uger siden besluttede jeg mig så for, at der skulle det være og jeg gik i gang. Det blev knapt så yndefuldt, som man kan se på Katies billeder, men oiii hvor det smagte godt! Det er IKKE sidste gang, denne ret kommer på madplanen. Som altid vil jeg gerne dele opskriften med jer også, så i selv kan prøve det af - det er en super god ret både at lave til flere men også bare til en hyggelig aften med veninden, kæresten eller manden og ganske god som weekend mad, for det har lidt det der fastfood element i sig alligevel, selvom det er en ganske sund omgang (eller i hvert fald sundere end at gå på McDonalds!) Jeg har linket til den oprindelige opskrift og det er et kig værd, bare for de fantastiske billeders skyld - det er en rigtig god gennemgang af hvordan man laver retten... Tacosalat på 10 minutter (4 pers) 1 iceberg salat

MBK mødregruppe møde og tekstilshopping

Torsdag var det egentlig meningen, at Elias og jeg skulle have haft en hjemmedag efter at sundhedsplejersken havde været forbi onsdag og vi også havde været på farten tirsdag med babysvømning. Det skulle dog ikke blive sådan, fordi jeg tog min venindes opfordring om selv at sy den sengerand, som jeg brændende gerne vil have til Elias' seng, fordi han ligger og sparker til sengekanten og jeg er så bange for at han skal skade hans små fusser... Så af sted med os i bussen til City Syd og IKEA. Det var første gang, jeg tog turen derud alene og det var ikke helt nemt med en baby, der ikke gad at ligge i barnevognen... Han sov på turen derud, men halvvejs gennem IKEA vågnede han og gad bare ikke, at jeg satte farten ned med barnevognen. Det eneste jeg fik med derude fra var stofrester af to slags stof, for der var bestemt ikke tid til selv at klippe noget af... Derefter gik turen i Stof & Stil, hvor resten af stof + tilbehør skulle købes. Det endte med at jeg fik købt for en mindre

Hjemmelavet kebabmix

Så satte jeg mig for, at jeg ville prøve at lave mine egne pomfritter helt fra bunden af og egentlig var det meningen, at vi den pågældende aften skulle have haft pita kebab, men pitabrødene var gået til i varmen og så fik jeg jo en oplagt mulighed for at lave fritterne i stedet for... Efter min egen mening blev det ret vellykket omend det tog lidt tid, men resultatet var tiden værd! Fritterne var lavet af nye kartofler (hvilket ellers ikke anbefales) men oii hvor jeg synes det blev godt! Opskriften er simpel og lige til, så det er bare om at komme i gang derhjemme - lidt ældre børn kan sagtens hjælpe til med denne ret og vil sikkert foretrække denne frem for den lokale burgerbix's bud bagefter... Hjemmelavet kebabmix (2 pers) 400g kartofler (nye brugte jeg, men du kan sagtens bruge bagekartofler) Olie (jeg brugte majsolie) Salt Kebab - jeg foretrækker Aldi's variation på kebabkød - den smager ganske enkelt af mere og er i større stykker. Jeg kan ikke anbefale den, du kan

Problemer med at læse bloggen?

En af mine søde veninder har problemer med læse bloggen i sin fulde længde, hun kan simpelthen ikke se højre side af bloggen og jeg vil høre om andre har samme problem, for så må der være noget galt med blogdesignet... Så må jeg enten lære at kode eller finde mig et nyt design.  Er super ked af, hvis jeg går glip af læsere pga. et dårligt blogdesign... Meld jer endelig, hvis det er et problem...

Månedsdag og gaver...

Min kære mand får indimellem nogle dejlige indfald og kommer hjem med lækre ting og sager til sin frue og denne gang i anledningen af vores månedsdag (ja, så forelskede er vi stadigvæk, selvom vi har været sammen i over 13 år og gift i 2 år...) Dette var herlighederne han troppede op med efter en lang lang arbejdsdag:  Denne smukke buket, bundet hos blomsterpigen i Skrågade, Nørresundby... Jeg har altid været vild med de buketter hun har lavet til mig derovre og da vi boede i Nørresundby, var det også der, jeg gjorde alle mine blomsterindkøb... Pung fra Gianni Conti - ægte læder og massiv god plads Åhh hvor var jeg glad for den fine pung - den har nogle helt andre proportioner end den jeg havde i forvejen og den passer langt bedre ned i mine tasker, så den bragte lykke. Jeg har nu en fantastisk dejlig mand...

Lakrids-, bananis og limesorbet

I denne varme er det næsten passende at fortælle om de to slags is og den sorbet jeg lavede før vi fik disse herlige temperature her i landsdelen - jeg er godt nok ved at smelte væk lige nu... Men da min veninde fik sin ismaskine, kom jeg i tanke om, at jeg da også havde sådan et bæst til at stå i kælderen - en jeg havde fået af min mor i sin tid og har ikke fået den brugt voldsomt meget, men jeg fik lysten igen, da min veninde så fortalte om de lækre is hun havde lavet. Jeg havde tilfældigvis nogle modne bananer, lakridspulver og lime hjemme og derfor blev det lige de tre smagsvarianter, jeg kastede mig over... Jeg søgte fluks på nettet og blandt et hav af opskrifter valgte jeg tre styks ud, som jeg synes mit ambitionsniveau kunne passe godt på. Jeg linker lige til de dejlige personer, som har været så søde at dele deres opskrifter med resten af omverdenen og deler opskrifterne med jer her også... Lakridsis ½ l fløde 3 æggeblommer 125 g sukker 25 g ren lakridspulver * *Kan o