Gå videre til hovedindholdet

Indlæg

Viser indlæg fra september, 2011

Rubinbryllupskage

Jeg får godt nok skudt nogle kager af for tiden... Det er ret dejligt at komme i gang igen, men denne kom med lidt kort varsel, så der var en del sved på panden og masser af præstationsangst! Det skulle være en gave til et rubinbrudepar (gift i 40 år) som skulle ledsages af en flaske rubinrød champagne og jeg skulle give mit bud på en kage, der kunne passe rigtig godt på det... Dette blev mit bud: Jeg sad langt ud på aftenen i går og lavede de små blomster til trekanterne, men resultatet blev ok... Desværre er jeg jo min egen værste kritiker og synes nu der var en del, som jeg kunne have gjort bedre... Kagen er fyldt med passionfrugtmousse og choko-nougatmousse lagt sammen mellem mørke bunde... Så håber jeg bare at brudeparret bliver glade og kan lide kagen... Tillykke med den store dag!

Det er aldrig for tidligt at jule...

Se lige her hvad min mand kom hjem med i går, da han havde været i Føtex efter mælk... Og i kan tro jeg klappede i mine små tykke hænder og gav ham et velfortjent kys, for ens mand må da virkelig elske en, når han bringer sådan en kejserlig gave med hjem... Eller jeg havde nu nok selv købt den i dag i Bilka, hvis han ikke havde givet mig den i går... Jeg har endnu ikke fået mulighed for at kigge den igennem, da jeg er i gang med en hastekage (der kommer billeder i løbet af weekenden) og Elias har besluttet sig for, at han bestemt ikke gider sove middagslur... Men jeg glæder mig til at sætte mig i sofaen med en kop te, smække fødderne op og bladre igennem alle herlighederne og så kan jeg da lige så godt beslutte mig for, hvad der skal i bloggens julekalender, for jeg synes da at samme succes fra sidste år skal gentages... Nå, videre med kagen... jeg har travlt!

Nem aftensmad del 3

I denne omgang er det blevet til en nem resteret... Vi lever højt på rester herhjemme for tiden og det er altså en udfordring at finde på noget nyt at bruge resterne til fra gang til gang og det er ikke altid det bliver lige vellykket desværre.. Men for en gangs skyld, så blev det en succes på trods af min mands skeptiske blikke til retten... Han spiste godt af det og der var endda rester igen igen, dog blev det bare varmet op og spist som det var... I skal da ikke snydes for denne nemme opskrift på dejlig aftensmad til en af de travle dage, hvor i bare lige bliver nødt til at bruge det der er for hånden, fordi ingen af jer har nået at handle ind og der er rester tilbage fra ugens godter... Gratin med pasta, kylling og grøntsager En rest af pasta (vi havde fuldkorns fettucine og spaghetti) En rest kyllingebryst eller helstegt kylling 1/4 pose grøntsags eller rodfrugtblanding 1 pose revet ost (vi brugte en blanding af cheddar/mozzarella, emmentaler er også god - vælg det du kan lide

Hvordan fejre man en 10 års kærestedag?

Det gør man da selvfølgelig med en kage!!! En god bekendt spurgte en dag, om jeg ikke havde lyst til at lave sådan en kage til hende til at overraske hende mand med og jeg er jo den helt store romantiske sjæl, så det kunne jeg da ikke sige nej til og når jeg endda fik frie hænder til designet, kunne det jo ikke blive bedre. Hun gav mig dog lidt instrukser; andre farver end sidst (rød/hvid tror jeg det var) og noget med blomster, tallet 10 og hjerter - så kunne jeg ellers bare gå i gang... Her kommer lige lidt billedspam af kagen, som vakte stor glæde...

Efterårsgodter - der syltes og moses og bages...

Ja det går bestemt ikke stille for sig herhjemme i denne tid... Træerne i vores baggård har bugnet med æbler og figner, så hvad mere kan man ønske sig! Der er stadig en del figner på træet, men de er ikke modne endnu og jeg pønser lidt på at de måske skal bruges til figenpålæg, hvis man da kan lave det selv... Derudover har jeg også eksperimenteret med at lave hjemmelavet frugtmos til vores lille guldklump - så samtidig med at der lige blev lavet et enkelt glas figenmarmelade, fik jeg også lige smækket et par glas med banan/æble/pæremos og hindbær/fersken/nektarinmos sammen... De bliver spist med stor iver og denne uge har jeg frosset lidt ned også, så jeg også har det lidt nemt indimellem... Jeg har eksperimenteret med en ny mos i denne uge med mango, hindbær og nektarin i - så må vi se om herren bryder sig om det også - han kan i hvert fald rigtig godt lide frisk mango... Så kastede jeg mig over æblerne og fik af de første to kilo lavet karamelliseret æblemarmelade og for pokker h

Københavns Porcelænsmaleri - Rosenborg

Dette er mit arvestel... Rosenborg fra det Kongelige Porcelæns Maleri Dette smukke arvestel fik min mand og jeg i bryllupsgave af min bedstefar, som fik det, da han og min bedstemor blev forlovet. Det er et super smukt stel, som jeg slet ikke har nænnet at tage i brug af bare frygt for, at en eller anden skulle smadre en kop eller lign. og at det ville være uerstatteligt...  For nylig fandt jeg dog ud af, at man stadig kan købe stellet og reservedele hertil også - PÅ NETTET! Jeg var ovenud glad og gik straks på jagt efter diverse og fandt ydermere ud af, at man også kan få chokoladekande, chokoladekopper og spisestel!!! Gæt lige hvad damen her skal ønske sig til jul de næste mange år frem... Så vil jeg da til at bruge mit smukke stel, når jeg får gæster... Jeg fandt jo også ud af, at det blev solgt brugt både på dba og gul&gratis, meeeeen jeg står ikke lige og kan punge 2500 kr. ud for et fuldt stel, selvom det er max fristende...  Nu er det skrevet på ønskesedlen og så kryd

Genbrug er GULD

Det er altså ikke småting, jeg har fundet på min rundtur til Aalborgs genbrugsbutikker i den forgangne uge... Lækre fade til mine kager, stof, sengetøj (som jo så skal klippes op og bruges til forskellige projekter), en dug til min bedstefars julegave, puder og knapper... Jeg fik med andre ord skrabt en hel del sammen og var så heldig, at den ene af butikkerne også havde halv pris! Det bliver bare ikke bedre! Her er noget af min fangst: Hvor jeg dog glæder mig til at få det sprættet op og bruge det, men der skal jo lige være både tid og anledning til det... Én ting er jeg i hvert fald sikker på - jeg skal nok få det brugt! Jeg vil også lige vise en lille del af min svigermors fødselsdagsgave, selvom det ikke lige har noget med genbrug at gøre... Jeg stod og manglede en gavepose til en lækker fodbadesalt og fodcreme, som hun skulle have og vupti, så syede jeg da bare lige en... Det skal lige siges, at knapperne kun er til pynt og jeg syede bindebånd i, da jeg endnu ikke lige har

Mindre heldigt eksperiment i køkkenet...

Hvis man ikke afprøver det, så bliver man aldrig klogere! Det er bestemt en filosofi jeg lever højt på herhjemme og eftersom det er mig, der laver 95% af maden, så kommer der nogle gange også nogle lettere eksperimenterende (tvivlsommme efter min mands mening) retter på madplanen... Denne uge tænkte jeg dog, at opskriften her var lettere harmløs og indeholdt kun ingredienser vi ellers godt kan lide! Desværre var det ikke en smagssammensætning vi kunne lide...Kylling, broccoli, estragon og hvidløg i et farsbrød i ovnen er ikke for vores smagsløg... Nææ nej, personligt foretrækker jeg min estragon i bearnaisesaucen, hvor den høre til, serveret på siden af kyllingen stegt på panden og broccolien dampet... Dog deler jeg gerne opskrift og billede med jer, der selv har lyst til at prøve det af... måske er jeres smagsløg en tand mere sofistikerede end mine... Broccoli-kyllingefarsbrød (2 pers.) 120g kyllingebryst 200g broccolihoveder 100g løg 1 fed hvidløg salt og peber 1 lille bundt persi

Lidt nyt fra symaskinen...

Svigerbedste har fødselsdag i weekenden og vi plejer aldrig at kunne finde på andet at give hende end nogle lækre sager i form af te, chokolade, forskellige ting hun ikke har smagt før osv og denne gang synes jeg, at hun skulle have det i en anderledes indpakning end den evindelige kurv, jeg styrter rundt hvert år for at finde, som er lige passende i størrelsen... Hun plejer jo selv at gå ned i byen og handle selvom hun er dårligere gående og så bruger hun plastikposer til at slæbe alle indkøbene i. Jo jo bevares, det er da genbrug på et vist plan, men jeg vil jo gerne de der plastikposer til livs, så jeg har simpelthen syet en taske/indkøbsnet til hende, så hun kan skaffe sig af med de plastikposer og så bære sine varer i sin nye taske... Sådan kom den til at se ud: Syet efter et nemt mønster fra Stof og Stil og faktisk er stoffet fra to viskestykker jeg faldt over for nogle år siden, som jeg fik lyst til at lave en pude ud af, men jeg kom aldrig så langt... Vupti, så blev de til e

Sneglekage for lækkermunde

Morgenkage skal der til! I lørdags var mine forældre og et par af deres venner på besøg heroppe og de havde meldt deres ankomst til morgenkaffe... Jeg havde jo lavet en lækker marmelade til rundstykkerne, men jeg synes ligesom, der manglede et eller andet. Så bladrede jeg igennem min herlige multibog Krudtugler og Kanelsnegle af Sif Orellana (se hendes hendes hjemmeside med blog osv HER ) og fandt den lækreste opskrift på en sneglekage. Den skulle det bare være, så jeg gik frejdigt i gang med at bage fredag aften... Skal i også have opskriften? Okay, så kommer den her og rigtig god fornøjelse... Sneglekage for lækkermunde 250g mel 125g smør 50g sukker (jeg brugte økologisk) 25g gær 1 æg ½ dl mælk Remonce: 100g smør 100g brun farin 2 spsk. sukker Glasur: 2 dl flormelis 1-2 spsk. vand  Bland gæren med den lunede mælk. Smulr smørret i melet og bland gærblandingen i. Tilsæt sukkeret og ægget og ælt dejen godt. Del dejen i to portioner og rul den ene ud i en firkant lidt større end den

Hjemmelavede godter med blommer og ingefær...

Jeg er simpelthen blevet for dårlig til lige at sætte mig ned og få opdateret på de dejlige ting, jeg går og foretager mig! Dette indlæg har været lidt over en uge undervejs, så jeg må hellere få berettet om de skønne sager... For snart 14 dage siden fik jeg en fin pose blommer af min overbo, som hun havde med hjemme fra sin fars blommetræ og tænkte at jeg gerne ville have nogen. Det takker man bestemt ikke nej til, når man som mig ELSKER at sylte m.v. Straks efter gik hjulene i gang med at spinne, for jeg skulle jo finde ud af, hvad de skulle bruges til... Konklusionen blev: Blommemarmelade med ingefær Jeg faldt jo så heldigt over et af Sif's lækre indlæg lige netop om at sylte blommer og nu hvor jeg havde købt ingefær hjem også, så kunne jeg da også lige så godt prøve både kandiseret ingefær (STÆRKT) og Ginger Ale sirup af, for det kunne jo blive potentielle julegaver... Jeg skriver ikke opskrifterne op her, men henviser i stedet til Sif's blog Anarkistens (ægte) Kogebog,

Det kreative hjørne

I dag har det været en absolut doven søndag herhjemme i casa del Thorsen - intet af det jeg havde ambitioner om at lave er blevet gjort... Jeg har til nøds fået ordnet vasketøjet og egentlig var det også langt det vigtigste, for med en baby i huset bliver rent tøj nemlig ret hurtigt en mangelvare... Men i løbet af sidste uge fik jeg da lavet en smule kreativt og jeg fik en rigtig fin pakke stof ind ad døren, så nu skal jeg også i gang med 2 andre projekter, som stoffet skal bruges til... Vil i se? Den rigtig søde stofpakke som jeg var så heldig at kunne købe hos Michelle gennem hendes blog Caya Kakadue og Smilla Vanilla Jordbær is - er bare super glad for stoffet og det har givet mig blod på tanden for at gå i de forskellige genbrugsbutikker her i Aalborg og støvsuge dem rene for billigt fint brugbart stof til mine andre projekter... Tak for handlen Michelle... I har måske lagt mærke til, at billederne her på bloggen i de sidste ugers tid har været i en bedre kvalitet? Nej desværr

Hjemmebagte birkes og briocher

Puhh dette indlæg har godt nok været længe undervejs! Jeg synes hele tiden, at jeg har fået nye ting, der lige skulle skrives om først og det er jo LÆNGE siden jeg prøvede opskrifterne af... Men nu skal det være og så må i glæde jer over, at der trods alt er opskrifter med... Hjemmebagte birkes (opskriften har jeg fået af min svigermor) 100g smeltet smør 1 dl mælk 50g gær 1 æg ½ tsk. groft salt 1 tsk. sukker 125g hytteost (kvark kan også bruges) 350g mel Pynt: Birkes (lys eller mørk) Smelt smørret og bland det i den kølige mælk. Når blandingen er lunken (håndvarm) opløses gæren heri. Tilsæt herefter lidt af melet, dernæst hytteost, salt og sukker. Rør ægget i og tilsæt resten af melet. Ælt dejen godt og rul den ud til en rektangel. Fold herefter den side længst væk fra dig selv ind mod midten og fold herefter siden tættest på dig over den, således du nu har 3 lag dej. Skær dernæst den lange rektangel i 4-5 firkanter (alt efter hvor lang rektanglen er) og del disse firkant

Update i kampen mod barselsfedtet...

Jeg kæmper stadig en brav kamp om at komme alle kiloene til livs, som jeg tog på under min barsel og som jeg havde i forvejen efter mit bryllup og jeg må sige, at det går den rigtige vej!  8 uger er gået og det totale vægttab er nu oppe på 8 kg og 23 cm i kropsmål!!! Jeg kan slet ikke få armene ned og har det super fedt med, at jeg snart kan passe noget af alt det tøj, jeg har liggende i kælderen fra før, jeg blev gravid... Håber specielt på, at jeg kan passe nogle af alle de bukser der ligger i bunken, for det er jeg virkelig ved at løbe tør for generelt og nu hvor vi går en koldere tid i møde, skal jeg da også have noget, der kan holde mig varm uden at skulle ud og bruge en formue på ny garderobe... Jeg må nok også hellere snart få mig taget sammen til at få bestilt den brudepigekjole, som jeg skal bruge til december - pengene skal bare lige være der til det... Apropos shopping, så var jeg lige forbi H&M i dag for første gang i lang tid, da jeg havde fået et gavekort på 50 kr

Lækker give-away hos KIRKESJOV

Prøv lige engang at se denne super fine give-away KIRKESJOV har lavet i samarbejde med Malika & Rosa SE HER Den give-away bliver jeg da uden tvivl nødt til at deltage i... Hvem ville gå glip af at vinde sådan en fin fin præmie... Tjek også lige Malika & Rosa's shop ud HER - de har nogle super lækre stoffer...

En elefant kom marcherende...

Yep, jeg har været kreativ... Eller egentlig mere praktisk! Min lille søn havde fået moslet sådan til den sengerand vi havde sat i sengen fra IKEA (en tynd satan!) og blev ved med at ligge og sparke på tremmerne og banke sit lille kranie i mod og jeg synes bestemt ikke han behøver flere buler i det lille hoved end der er fra naturens side... Jeg ville ikke hoste op med 600 kr. for en af de der tykke sengerande, som har et fancy navn på sig, det er jeg simpelthen for nærig til og så måtte jeg jo selv til computeren og søge inspiration om hvordan man laver sådan en sag selv.. Jeg fald over denne herlige side: Mosskov design og der var lige nøjagtig det jeg søgte - så var det ellers med at komme i stof & stil og handle ind til hele herligheden og så kunne jeg da lige købe lidt ekstra stof, så jeg også kan komme i gang med det babytæppe, jeg har haft et mønster liggende på siden før jeg fødte... Den tur var forresten noget af en udfordring - første gang jeg var i City Syd med Elias

Frk. Jensen har gjort rent

Sjovt jeg lige skulle falde over dette indlæg netop i dag, hvor jeg selv skal gøre hovedrent (og det trænger desværre til en GRUNDIG omgang) Men tag lige at kigge her på denne fine give-away, som var reusltatet af Frk. Jensens rengøringskuller... Give-away

Blogudfordring

Tilbage i juli tog jeg en blogudfordring fra Mamma Mia's Verden (læs mere HER ) og nu er vi endelig nået til d. 1. september og dermed til offentliggørelsen af min kreation til blogudfordringen... Temaet for udfordringen var Eventyr - jeg har det sådan, at man kan ikke sige eventyr uden at sige H.C. Andersen og så startede de små grå ellers med at rotere - skulle jeg lave en kage eller skulle jeg tage fat i min lidt glemte hobby og lave et stykke DecoupageArt... Jeg valgte det sidste og her er så resultatet - Jeg har kaldt billedet for HC. A. Kan i så gætte, hvilke tre eventyr jeg har taget inspiration i??? Slet ingen der tør gætte? Jamen så vil jeg da løfte sløret. Første tredjedel af billedet er lavet med inspiration i eventyret om Nattergalen . Eventyret er fra 1844 og handler om Kinas kejser, som tror han har alt indtil han læser om Nattergalen. Denne fugl har han aldrig hørt om og vil have den til paladset. Han får alle fra hoffet til at spørge alle i paladset om de ve