Gå videre til hovedindholdet

Indlæg

Viser indlæg fra januar, 2022

Privatøkonomien og mål for 2022

Rigtig godt nytår!  Jeg tænkte lige, at det var tid til at få givet en lille opdatering på privatøkonomien og godt inspireret af alle de der budget-instagrammere, som jeg er begyndt at følge, så kommer her lidt nyt. Det er som om overskuddet til at holde skruen i vandet med at få tracket vores forbrug og holde styr på økonomien ikke rigtig har været der i slutningen af 2021. Det betyder dog ikke, at det ikke er gået fint, men forbruget er desværre stukket noget af i december måned.  Januar skal bruges på at få det økonomiske overblik igen og få styr på vores økonomiske mål for året. Vi tracker vores forbrug og forsøger at holde indkøbsturene på et minimum, så vi undgår flest muligt af de der impulskøb der ryger med, når man bare lige skal hente en liter mælk (eller 4 i vores tilfælde - vores mælkeforbrug er abnormt!) Da jeg lavede årets budget kunne jeg også se, at vi har nogle forskellige muligheder, hvor vi kan gøre en ekstra indsats og jeg ved godt, hvad jeg kunne tænke mig. Vi fik

En fødselsdagskage med julevibes

Den sidste kage jeg nåede at bage i 2021 var til min søde kollega, der fyldte 30 år i starten af december. Hun havde spurgt mig om jeg ikke ville stå for desserten til hendes fødselsdagsfest. Jeg fik relativt frie hænder - det eneste ønske var at det gerne skulle være en chokoladekage. Jeg gik i design-mode. Jeg spurgte om kagen måtte have en snert af jul og min kollega ville bare gerne have, at kagen var fin og juletema kunne sagtens gå. Så jeg gik all-in og holdt den meget feminin i farverne.  Jeg bestemte fyldet før jeg lavede designet. Fordi min kollega elsker chokolade, vidste jeg, at der skulle både en hvid chokolademousse og en semi-mørk chokolademousse i og disse parrede jeg så med bomber af lækker kirsebærmousse. Det er første gang jeg laver bomber af smag i en kage, men det er helt sikkert ikke sidste gang. Jeg valgte bare at smøre kagen op med en smørcreme tilsat lidt ekstra vanilje og lave et drip-design. Så var det bare at pynte kagen. Jeg havde købt en masse af julens ken