Fødselsdagskager i lange baner

I år er har den mindstes fødselsdagsfejringer kastet intet mindre end 5 forskellige slags kager af sig. Det er jo helt vildt! Jeg synes heller ikke, at jeg lavede andet end at bage hele august måned! Godt der var et stykke tid til lyserød lørdags cupcake bageriet, for jeg synes det var en kende for meget af det gode...

Jeg startede med at lave den mest fatale fejl, du kan lave som amatørbager hjemme i dit køkken - nemlig at vælge at arbejde med sugarpaste i 30 graders varme... Er du bims jeg var presset på alle fronter også selvom det var en fantastisk nem kage i både design og fyld... 

Theresa havde valgt en figur fra et univers hun kender fra Youtube - Lankybox - Boxy. Jeg fandt heldigvis meget god inspiration fra dygtige folk, som også havde forsøgt sig med den lille Kawii lignende kasse... Jeg vil ikke sige, at jeg var super tilfreds med resultatet, men den blev faktisk okay taget varme-bøvlet i betragtning og fødselsdagsbarnet var tilfreds - det var det vigtigste! Opskriften på bundene finder du HER. Fyldet var rester jeg havde fra min egen fødselsdagskage - en hindbærmousse og nougatmousse.

Til hendes rigtige fødselsdag ville hun gerne dele kage ud i klassen og jeg havde lige fået den skønne 100 Bradepandekager hjem fra Kagetid, så klassenstime kagen skulle selvfølgelig afprøves og til stor begejstring for både fødselsdagsbarn og klassekammeraterne... Det er ikke sidste gang, den kommer med i skole...

Til anden etape fortsatte vi temaet med Lankybox figurerne og denne gang ville jeg lave Foxy til hende. Det blev en simpel regnbuekage med lækker hvid chokolademousse med lime imellem og slikfyld i midten. Hurtig og nem at lave og utrolig effektfuld! Jeg lavede bundende ud fra samme opskrift som Boxy kagen og delte så dejen op i 4 og farvede hver del, før de blev bagt i kort tid (10-12 minutter).

Vi sluttede lige af med en fødselsdag for klasseveninderne med lækre chokoladecupcakes (se opskriften HER) med regnbuesmørcreme og bløde fine minidonuts med lyserød glasur og krymmel (se opskrift HER) enkelt og effektfuldt!

Behøver jeg at sige, at der blev spist op? og godt det samme! Ellers skulle vi have levet af kagerester i mange uger fremad eller have lavet de lækreste romkugler...