Gå videre til hovedindholdet

Lille fredag...

Det føles SÅ meget som weekend lige om lidt - det er jo også torsdag, så egentlig er der ikke særlig længe til, men lige nu føles det bare som evigheder!
Min lille fredag (som torsdag jo også populært kaldes) skal bruges på at gøre de æbler rene, som jeg hjalp mig selv til i går ovre i det tilstødende kollegies have (for de spiser dem jo alligevel ikke selv!) Planen er, at de skal blive til lækre marmelader, gele og en american appel pie til weekenden... Alt dette kan jo så først sættes i værk, når jeg kommer hjem fra "workshop" og har fået handlet en smule ind til det, for jeg må sige, at kanel ikke ligefrem er et fast krydderi på hylden hjemme hos mig eller også røg det sidste bare ud i flytningen...

Ellers sker der ikke det helt store i vores nye hjem. Flyttekasserne står stadig hobet op over alt, vi mangler stadig hylder, computerborde og ikke mindst lamper. Det kan man virkelig godt mærke nu, hvor vi går mod mørkere tider. Der er også stadig en masse småting, der mangler at blive indkøbt, men vi må tage det lidt ad gangen, for jeg kan jo alligevel ikke sætte noget op alene eller bære på for meget, hvilket er ret frustrerende! Jeg fik dog min nye computerskærm hjem i går, vi har fået hul igennem til internet og fastnet igen, så vi nyder at kunne være på nettet uden at skulle have sådan en lille mobil-fanden med til at klare det...

Vi fik højst uventet en mail fra vores præst den anden dag også. Han ville skam bare lige sende en hilsen fra Færøerne, høre hvordan vi har det og så lige invitere os til nogle møder i kirken, som vi deltog i et af sidste år. Det var lidt hyggeligt at han lige lod høre fra sig, men jeg tror nu først vi kommer til møde, når det kun er med ham og når vi skal til at planlægge en lille barnedåb i det nye år. Barnedåb... hmm det er helt vildt underligt, at det nu er vores tur til at skulle have sådan noget. Men sikke en forunderlig verden det er at bevæge sig ind i, når man venter sig. Jeg har fået rigtig god hjælp fra mange sider, når det kommer til lister over hvad man skal anskaffe sig, ting man må og ikke må som gravid og alt muligt. Men jeg tager nu tingene som de kommer, ellers tror jeg at jeg brænder sammen af at gå og bekymre mig alt for meget...

Nå, men hos vores lille familie har vi udsigt til en weekend, hvor manden skal arbejde søndag, der er status i butikken og det kan man ikke slippe ud af... Det betyder så, at jeg skal en tur alene i biffen og se forpremiere på den nye animations-Olsenbande-film søndag middag, men jeg har en ekstra billet, hvis nogen skulle føle sig fristet og ikke har noget at få søndagen til at gå med... Håber lidt på, at vi måske kan få nogle flere ting på plads i weekenden mht. lamper og sådan og ellers skal der gøres hovedrent... det hele trænger vidst til en kærlig hånd og en støvsuger...

Kommentarer

Populære indlæg fra denne blog

Karolines hjemmelavede aspargessuppe

Den lækreste aspargessuppe er efter min mening ikke Mous færdiglavede, som du med nemhed kan hente op af frysedisken i Føtex. Den smager da ok, men er slet ikke lige så tyk og cremet som jeg gerne vil have at min aspargessuppe skal være og så kan de have kogt den nok længe... Nej, den bedste aspargessuppe ifølge mine smagsløg er helt klart Karolines den hjemmelavede, som er flødelegeret MUMS! Det fås bare ikke bedre og så med hjemmebagte flutes til... Det er slet ikke så avanceret som det lyder og hvis du alligevel har kogt en kylling til høns i asparges, så har du nok gemt fonden og det er bare langt det lækreste at bruge i stedet for en bouillonterning... Jeg præsterede at lave så meget aspargessuppe sidst, at der nu står til en middag mere i fryseren og jeg GLÆDER mig til næste gang det kommer på madplanen, for så god var den altså! Men i skal da ikke snydes for opskriften, som mange nok har i forvejen, da den er at finde i Karolines Køkken nr. 1 tilbage fra 1980. Karolines

Æblemuffins a´la Claus Meyer

Sjældent har jeg da smagt noget så lækkert og saftigt som disse æblemuffins! De er bare SÅ gode, men også en kaloriebombe af en anden verden! Kun fordi jeg havde spist en god fyldig frokost, havde motioneret lidt og ikke havde brug for et eftermiddags-mellemmåltid var der plads til sådan en i regnskabet i går, for med hele 208 kalorier, så spiser den altså 1/6 af hele mit kaloriebehov for én dag!!! Men den var syndig god og en halv kunne ikke gør det for mig desværre... Men det er jo ingen grund til at holde opskriften for sig selv og sige tak til Claus Meyer for at dele den med mig i sin Meyers Bageri, som jeg ELSKER! Meyers Æblemuffins 10-12 stk. Du skal bruge: ½ tsk. kardemomme, stødt ½ dl rapsolie, koldpresset 0,75 dl yoghurt naturel 140 g sukker 75 g lys muscovado sukker (eller brun farin) 50 g hasselnødder, finthakket 140 g hvedemel ½ spsk kanel, stødt 1 knivspids salt 2 tsk bagepulver 2 medium æg 400 g æble Rør rapsolie, yoghurt, sukker, muscovado sukker gr

Sprødstegte Kyllingebryster a´la Jamie Oliver

Sprødstegte Kyllingebryster (2 pers.) Ingredienser 1 fed hvidløg 1 usprøjtet citron (økologisk) 6 sprøde kiks af typen cream crackers (kan fås i Superbest) 25g smør 4 stilke bredbladet persille (STILKE IKKE STÆNGLER) havsalt og friskkværnet peber 2 store spsk. hvedemel 1 stort æg, helst økologisk 2 kyllingbryster uden skind, helst økologiske olivenolie Fremgangsmåde: Pil hvidløget og riv citronen på den fine side af rivejernet. Kom kiksene i en foodprocessor sammen med smør, hvidløg, persille (både blade og stilke), citronskal og et godt drys salt og peber. Lad maskinen køre til blandingen minder om fine, lidt fedtede krummer; hæld krydderraspen op i en tallerken. Hæld melet i en anden tallerken. Slå ægget ud i en flad skål og pisk det let sammen med en gaffel. Rids forsigtigt undersiden af kyllingbrysterne med en skarp kniv, læg et stykke husholdningsfilm over hvert bryst og bank det fladere med bunden af en stegepande eller lignende tungt. Vend først omh