Agnethe - about a girl

Det er efterhånden længe siden vi fik denne ret, men det gør den ikke mindre lækker og i skal bestemt ikke snydes for en opskrift. Jeg valgte at marinere laksen - hubby herhjemme er ikke sååå glad for laks, der bare er laks - det går altid bedre, når jeg tilsætter lidt ekstra smag og denne gang blev det en hjemmelavet teriyaky marinade lavet på æblecidereddike i stedet for risvin. Jeg smagte mig lidt frem, så jeg har ikke de specifikke mål på, hvor meget jeg brugte af hver, men her er listen af ingredienser: Æblecidereddike Brun farin Soya sauce Hvidløg Ingefær Alle ingredienser blandes sammen og smages til. Læg dernæst laksen i marinaden med skindsiden opad. Dæk skålen/tallerkenen til og stil det køligt i 30-40 minutter. Derefter kan du starte på de stegte ris. Du skal bruge: 400 ml jasmin ris 600 ml vand Skyld risene og lad dem dryppe af. Læg dem i en gryde, tilsæt vandet og bring det i kog. Lad det koge til overfladen ligner et kraterlandskab. læg da et tætsl...

I sidste uge tog yngstebarnet og jeg ned i byen for at kigge efter en fars dags gave. Jeg spurgte hende på vej i bussen fra børnehaven, hvad hun synes, vi skulle finde på at købe til far og hendes svar kom prompte: STARWARS... Vi gik desværre forgæves, for Nørresundbys butikker indeholder ikke ret meget STARWARS udover LEGO udgaven... Så måtte vi jo selv lave noget... Pinterest har inspiration i overflod og denne løsning er var lige til. Den blev givet som et vedhæng på gaven, som jeg i al hast måtte ud og købe i lørdags før jeg selv fik fødselsdagsgæster, men det er en helt anden historie... Jeg kan se rundt om, at det er meget forskelligt, hvor meget folk går op i fars og mors dag og egentlig tænker jeg det er et spørgsmål om hvorvidt, du har det med hjemmefra... Det har jeg. Begge mine forældre gik op i at disse dage skulle holdes i hævd. Det har jeg taget med mig videre og senere denne måned, kan jeg få lov til at give begge mine forældre deres gaver, når vi skal være sa...

Det er ikke nogen hemmelighed, at jeg rigtig gerne vil skifte noget, af alt det der syntetiske farverige slik ud, som ungerne så gerne vil stoppe hovederne med. Min chef og rigtig gode veninde havde en dag nogle lækre konfektkugler med på arbejde - ja jeg skriver konfekt, for de smagte faktisk ret syndigt og som om de ikke indeholdt lutter gode sager... Men da hun fortalte, hvad der var i, måtte jeg forsøge mig med at introducere dem herhjemme. Det har været intet mindre end et hit for os alle og nu forsøger jeg at lave dem, så vi kan bruge dem til vores lørdagsslik. De mætter usandsynligt godt og selvom de smager så godt, at du lige må have én til, når du har taget den første, så oplever jeg sjældent, at jeg spiser mere end to... Og opskriften, den er så enkel, at det slet ikke er til at forstå! Ofte synes jeg, at man skal ud og have fat i alt muligt ekstra, som man ikke lige har i skabt, men i dette tilfælde havde jeg alle ingredienserne hjemme fra første færd og det...

og det var i den her: Jeg synes selv, at resultatet blev ret glimrende og faktisk var det slet ikke nær så slemt, som jeg havde frygtet. Jeg skal bare lige gøre mig gode venner med den der lynlås-trykfod... Bruger du sådan en? Opskriften og tutorial er fundet gennem Pinterest - nu skal jeg bare lige have syet en til mig selv...

Når det skal gå lidt tjept med madlavningen herhjemme, ser jeg mig slet ikke for fin til lige at åbne et glas et eller andet eller bruge knorr's næsten færdige produkter, men når jeg har tiden og jeg kan få lov til at kæle for smagsløgene, så gør jeg det til fulde... En af de retter, som er storfavorit herhjemme og som garanteret også går igen hjemme hos jer, er Spaghetti Bolognese. Den kan laves i alle afskygninger alt efter temperament og lyst og min version er en lækker kombination af skønne friske grøntsager, de kendte fra dåsen, kød med fedt til smagen og velduftende krydderier - de italienske af slagsen... Jeg ELSKER pasta! Der er ingen vej uden om og jeg har virkelig svært ved at overgive mig til de grove varianter. I min verden skal pasta bare være hvidt, så må jeg bare spise mindre af det... Jeg har ikke faste mål på min opskrift, men sidst var det omtrent sådan: 1 mellemstor squash, revet 3 mellemstore gulerødder, revet 3 stængler blegselleri, i tern 1 stort lø...

Nu har jeg efterhånden været i mit nye job i små to måneder og jeg nyder det til fulde! Jeg elsker at der er travlt, at jeg får ansvar (stort ansvar) og beskæftiger mig med det, jeg i bund og grund altid har skulle. Når det så er sagt, kan jeg bestemt godt mærke, at der er et markant skift i at komme fra det kommunale og over i det private. Det er på ingen måde dårligt, men nogle gange mangler jeg bare den der ekstra time, jeg havde 4 ud af 5 dage om ugen hos kommunen. Det kan også mærkes på børnene - de er meget opmærksomme på, at jeg nu tager tidligere af sted om morgenen og er senere hjemme, men de kan til gengæld også mærke, at jeg er mere glad og kan finde overskud så den glæde også smitter dem. Det bliver ikke til så mange fritidssysler, for jeg er træt om aftenen og det er som om mine øjne ikke helt kan klare at skulle sidde og sy, når det er mørkere og ofte har jeg heller ikke den store lyst til at sidde foran skærmen, da jeg allerede har tilbragt 8 timer foran sådan en i l...

Hvor mange måltider spiser du om dagen? Nu er tiderne ændret lidt for mig, men da jeg bagte disse brød, spiste jeg tre reelle måltider og 2 mellemmåltider i løbet af dagen; morgenmad, formiddagsmad, frokost, eftermiddagsmad og aftensmad. Det er jeg vokset op med og det har jeg ikke rigtig kunne slippe igen, så min udfordring har altid været at få noget til mine mellemmåltider, som ikke kun består af frugt og brød. I min søgen har jeg kastet mig ud i at prøve de lidt grønnere alternativer og heriblandt er det såkaldte broccolibrød, som jeg fandt opskriften til HER . Jeg må sige, at jeg er forbavset over hvor godt det egentligt smager! Jeg har haft det med koldt på arbejde, men jeg kunne forestille mig at det ville gøre det rigtig godt, at kunne få det ristet, så det bliver lidt crisp og lækkert at bide i også... Jeg synes det holder mæthedsfornemmelsen længe nok til et mellemmåltid og det er ikke sidste gang jeg laver en portion af det. Og som bonus - min yngste kan også rigt...