Agnethe - about a girl

Nu har vi haft Hannibal i 7 måneder og han er blevet godt integreret i vores lille familie. Han er stadig rædselsslagen, når vi åbner døren ud til haven, men vil gerne kravle næsten ud af vinduet, når vi lufter ud. Han er begyndt at tage sig en masse friheder og generelt er han bare lige så fræk og helt sin egen som resten af børnene i familien. Ballademager! At han kan holde til at ligge lige dér med næsen, efter at jeg har haft mine fødder i et par støvler en hel dag, dét forstår jeg slet ikke! Mindstebarnets leg... Nu løfter hun bare rundt på ham og krammer ham, som det passer hende og han finder sig i det! Demonstrativ type lige der, når man har brugt for lang tid på badeværelset frem for at nusse med ham... En top pose er noget af det bedste han ved  - denne her tog et lille stykke tid at komme op i - den blev ved med at klappe sammen inden han kom med i den... Igen lidt hjælp til at holde sytøjet på plads! Patchwork bliver ikke spor nemm...

Normalt er LCHF og sandwiches jo ikke just noget man forbinder med hinanden, eftersom alt hvad der hedder kornprodukter jo er skåret fra i en low carb kost. Jeg skal også indrømme, at jeg meget sjældent spiser LCHF brød, men da jeg skulle stå for en frokost som skulle indtages på farten og som min rejsefælle også ville kunne forholde sig til, bestemte jeg mig for, at det skulle være sandwiches, der skulle være i vores madpakker. Jeg bagte sandwichbrødet efter Madbandittens opskrift og fyldte så herligheden op med lækre råvarer. Lyst sandwich brød 5 æg 2,5 dl græsk yoghurt 50g smør 1 dl sesamfrø 1 dl nøddemel (hjemmemalet mandelmel) 1 dl mandelmel fra Funktionel Mad 1 dl sesammel fra Funktionel Mad 2 spsk loppefrøskaller 2 tsk. bagepulver 1 tsk. salt Drys: 1 håndfuld solsikkekerner Pisk æggene og rør dem sammen med græsk yoghurt i en skål. Kom resten af ingredienserne i og rør dejen godt sammen. Opvarm ovnen til 180 grader. Kom dejen i en lille bradepande beklædt ...

I påskeferien blev der heldigvis lidt tid til at være kreativ og få noget igennem maskinen, så det kunne synke lidt i min to-do sy-kurv. For et stykke tid siden havde Netto noget virkelig fint stof som jeg købte et par pakker af og det var i så tynd en kvalitet og det blev skævt ved vask, så jeg tænkte at det godt kunne bruges til nattøj og evt. undertøj. Så jeg klippede til et natsæt med bluse og bukser og til en natkjole. Nu var det bare sådan, at det ikke gav nogen mening for T, at den kjole skulle være en natkjole, når den nu var så fin! Hun fandt matchende sko frem og så mente hun bestemt godt, at den kunne bruges til hverdag! Efter kjolen var der lige en rest, som kunne bruges til en undertrøje, så jeg klippede efter Minikrea 33405 undertøjs mønster str. 110/116. Jeg forsøgte mig også for første gang med kantelastik. Dét skal jeg lige øve mig lidt mere på... Nu nærmer Store Bededag sig også med hastige skridt og jeg håber, det kan give anledning til at...

Sidste lørdag delte jeg vores madplan for denne uge på Instagram og lovede at dele opskriften på torsdagens ret her på bloggen. Det skal siges, at havde det været en total katastrofe, så havde jeg nok næppe skrevet med samme iver om retten, men den var overraskende lækker og det er slet ikke sidste gang den kommer på ugens menu. Opskriften på pandekager er hentet hos Madbanditten og resten var det jeg havde i køleskabet og havde købt i forbindelse med ugens indkøb. Og nu til opskrifter: Grønne wraps (4 stk) 3 æg ½ dl græsk yoghurt 1 håndfuld friske spinatblade 8-10 basilikumsblade 1 fed hvidløg 2-3 tsk. loppefrøskaller smør eller kokosolie til stegning salt og friskkværnet peber Blend først æg med græsk yoghurt, spinat, basilikum og hvidløg til du har en grønlig æggemasse. Tilsæt dernæst loppefrøskaller, salt og peber og blend igen. Opvarm fedtstof på en lille pande og hæld lidt af æggemassen på panden. Lad det stege ved middelvarme. Når æggemassen er blevet fas...

For nogen kan det måske godt lyde en kende sært, at man planlægger et tema til en pige barnedåb, som ikke indeholder lyserøde sutter, barnevogne og balloner. Nu har jeg efterhånden lavet et væld af forskellige dåbskager, så jeg har set og lavet lidt af hvert, men ingen af dem har givet mig så meget sved på panden, som denne! Jeg er selv stor fan af Harry Potter universet og har set virkelig mange veludførte Harry Potter kager, så det var ret frygtindgydende, at skulle give mig i kast med at modellere og forme noget, som skulle ligne noget meget specifikt! Jeg startede processen med at koge modtagerens præferencer ind til noget jeg kunne afbillede på en kage. Moderen er fan af Professor  Minerva McGonagall, det fortrukne house var Ravenclaw og så skulle jeg helst inkorporere  farverne, som kendetegner Ravenclaw. Mit design var noget ambitiøst fra start og jeg havde en masse idéer, men som processen med at lave elementerne, der skulle på kagen, skød frem blev der lagt en natur...

En sjælden gang imellem sker det, at jeg afviger fra min lchf levevis og nyder noget af det, som jeg har lagt bag mig. Det værende en hjemmebagt bolle eller som denne gang en tur på et fint te- og kaffehus i Aalborg, hvor jeg dristede mig til en rigtig english afternoon tea menu. Det er lidt som at træde ind i en tidslomme. Der er fint tapet på væggene, fine gamle møbler, antikke pyntegenstande og lavt til loftet som alt sammen er med til at skabe en skøn atmosfære.  Der var travlt da vi ankom, så det tog lidt tid inden vi fik vores bestilling, men den var absolut værd at vente på! Menuen var rigtig fin  med et godt udvalg og priserne meget overkommelige. Skulle jeg derind igen en anden gang, ville jeg nok vælge noget andet fra kortet, men det vi fik serveret var skønt omend en stor mundfuld!  Lækre bløde sandwiches med flødeost og agurk (og karse! Det smagte fint, men det er vidst ikke så traditionelt), lun scone med flødeskum og lemon curd (j...

Siden vi flyttede herud for over et år siden, har vi forsøgt at få mindstebarnet til at sove på sit eget værelse. Vi måtte kort efter indflytningen flytte hendes seng ned til os, fordi hun kom om natten og sov i vores seng og så kunne vi ikke få en ordentlig søvn på de 160 cm vi har til deling. Hun har siden hun var lille altid haft sin seng i vores soveværelse, fordi vi kun har haft to værelser til rådighed. Da vi så flyttede troede vi naivt, at hun mega gerne ville have sit eget værelse. Det ville hun også gerne, men hun ville bare ikke sove der... Vi prøvede igen efter jul med en makeover af hendes værelse, så det ikke mindede så meget om et babyværelse. Vi malede en væg og købte en seng brugt og gav den en kærlig hånd. Der blev pyntet med nye puder, en sengehimmel og nye lamper. Senest har vi så sat legekøkkenet ud på gangen ovenpå og i stedet sat en reol ind med kasser til hendes legetøj, så det er nemmere at overskue og ikke mindst nemmere at rydde op! Jeg...