Agnethe - about a girl

Jeg har slet ikke berettet om økonomi og opsparing her på bloggen siden marts måned og der er løbet ret meget vand igennem åen siden da. Vi har haft en del succesoplevelser med vores nye tiltag og hvor er det bare skønt at se, at opsparingerne vokser. Det giver bestemt blod på tanden for at finde nye tiltag, der gør, at vi kan spare endnu hurtigere op.  For første gang har vi haft en buffer at tage af, da bilen lige pludselig skulle på værksted og have ordnet bremser og da størstebarnet havde et uheld med sin tablet, så den måtte erstattes, havde vi faktisk pengene til det, så det ikke smadrede vores budget. Det har været SÅ rart at have pengene, så vi ikke skulle på knæ for banken, men de uforudsete udgifter i september måned, har bare gjort det lidt svært at holde forbrugsfri september, som jeg ellers havde planlagt.  Mindstebarnets dyne var efterhånden blevet så hullet, at jeg helt opgav at blive ved med at lappe, så vi kastede penge efter en ny dyne til hende. Derudover må...

Nu er det efterhånden et stykke tid siden, men starten af denne her "bliv hjemme"-tid, fik vi nogle projekter ud over stepperne og færdiggjort. Børneværelserne har været en del af det, som har manglet en opdatering et stykke tid. Begge værelser har været uændret, nærmest siden vi flyttede ind for over 2 år siden. Det er kun Theresas værelse, der har fået en overhaling i mellemtiden, men hendes værelse bar stadig præg af at være et værelse til en lille pige (som hun selv siger...). Hun havde lige pludselig alt for mange kjoler til at det kunne være på bøjlestangen herover og var hun vokset fra det lille børnebord og tilhørende stol, så vi måtte opgradere til et større skrivebord, lækker skrivebordsstol (som er byttet ud siden billedet blev taget, fordi den ikke var høj nok. Der kom en hylde og et spejl op på væggen, et nyt tæppe på gulvet under bordet og fine opbevaringssager på bordet. Sengen blev vendt omkring og reolerne blev rykket rundt, så det nu giver ...

Hjemme hos os forsøger vi også at være lidt mere miljøbeviste og gør nogle tiltag for at skåne miljøet mest muligt. I hvert fald i det omfang, som vi selv har indflydelse på. Når jeg så samtidig får brugt nogle af alle de uendeligt mange stofrester, der kommer, når man syr, så er det jo ren win-win. Jeg har luret rundt om på det store internet og kigget med i rigtig mange sygrupper på Facebook og det er som om der er gået trend i at lave hjemmesyede rondeller til at fjerne makeup, trusseindlæg og sågar hygiejnebind. Jeg er ikke helt hoppet på de sidste to tiltag, men de hjemmesyde rondeller tænkte jeg, var noget, som jeg lige kunne gå til uden de helt store udfordringer. Jeg har ikke overlocker, så mine rensepads bliver indtil videre kun firkantet. Jeg skal lige øve min rundsyning lidt mere inden jeg går i krig med de runde af slagsen. Her er lige et uddrag af dem, jeg har lavet. Hvad gør du for at skåne miljøet mest muligt i din dagligdag?

Efter lang tids søgen efter kageinspiration på Pintrest sammen med fødselsdagsbarnet, besluttede hun sig for, at der både skulle være regnbuefarvede hjerter på kagen og en rigtig regnbue ovenpå. Vi plejer at lave små kager, når vi får gæster, fordi vi er så få og der efter en ordentlig frokost ikke bliver spist særlig meget kage. Derfor er de også sjældent i flere lag. Den unge dame havde forelsket sig i en 2 lags kage af den virkelig høje slags, da vi kiggede kageinspiration igennem og den var virkelig smuk, men jeg vidste også, at hvis jeg lavede to lag, ville det tage os hele resten af ugen at komme igennem kagerester. Så jeg måtte gøre mit bedste for at forsøge at genskabe, det hun havde set sig varm på i mindre skala og med lidt prøven med hjertestørrelser, nåede jeg frem til denne sammensætning: Mellemstørrelse hjerter på siden og en oprejst regnbue med navn på og noget, der skulle ligne skyer, men lignede begyndelsen på en iglo... Men Theresa blev rigtig glad og det var det enes...

Så blev vores lille pige hele 7 år gammel og det er faktisk slet ikke til at forstå! 1. klasses skolepige, der er selvstændig, fantasifuld, fuld af store følelser og ganske enkelt fantastisk! Når vi planlægger fødselsdag, har hun stor medbestemmelse - det er jo trods alt hendes fødselsdag. Hun får lov til at sætte rammerne og vælge tema og så arbejder jeg inden for dem. I år troede jeg, at det var de helt store skyts, der skulle frem med Frost 2 eller Miraculous Ladybug, men hun ville bare gerne holde en regnbue og hjertefest... Det var da lige til at gå til! Hun lavede selv noget at pynten, jeg lavede lidt pynt og genbrugte fra tidligere år, men købte - som jeg plejer - tallerkener, dug og servietter. I år købte jeg tilmed en banner til væggen, så den ikke skulle være så bar og jeg ikke skulle til at lave en kæmpe regnbue! Banneren kan heldigvis genbruges. Og se lige hvordan det farvevalg matcher fødselsdagsgaven perfekt! Man skulle tro, at det var planlagt... Dækket rigtigt op til fø...

Ligesom før jeg ændrede mine kostvaner, synes jeg stadig det er svært at finde på noget nyt og lækkert tilbehør. Ofte ender det jo med blomkål eller broccoli i en eller anden afskygning eller en spinatsalat, men det kan man også blive træt af i længden. En dag havde jeg et par sød kartofler, som jeg ikke lige vidste, hvad jeg skulle bruge til (min familie er ikke begejstrede for hjemmelavede sød kartoffel fritter) og så gik jeg ellers på opdagelse i køleskabet efter flere ingredienser, som der var rester af og ud af det kom en ret simpelt opskrift på sød kartoffel hash browns. Du skal bruge: 2 store sød kartofler ½ pose rød cheddar ost (revet) 1 æg 1 lille løg - jeg brugte skalotteløg, men du kan sagtens bruge den slags løg du har. salt og peber Smør til stegning Sådan gør du: Skræl og riv kartoflerne og put dem i en stor skål. Tilsæt cheddar. Pil løget og riv eller hak det fint alt efter hvad du bedst kan lide og hæld det op til cheddar og kartofler. Krydr med salt og peber, tilsæt æg...

Selvom vores ferie ikke just har budt på bragende solskin og 25 grader, så har vi forsøgt os med at lave is i år. Ikke den slags, der kræver ismaskine eller andet specialudstyr, men den slags, der bare lige skal køres igennem blenderen og hældes i isforme... Denne her er nem at have børn med til og du kan samtidig få ryddet ud i alle dine frugtrester (hvis du altså har nogle...) Først skæres den udvalgte frugt i mindre tern. I kan vælge hvilken som helst kombination i selv har lyst til. Vi valgte en rest af jordbær (1 stor håndfuld), kirsebær (1 stor håndfuld) og vandmelon (1/4 af en stor vandmelon). Det er en super lækker kombination.  Hæld alle frugtstykkerne i blenderen og blend det sammen til alle frugtstykker er væk og du har en tyk smoothie-agtig masse tilbage. Forresten kan du også bare kaste nogle isterninger ned til blandingen og så servere hele herligheden som en smoothie i stedet... Fordel blandingen i jeres isforme - husk at fyld godt op, så du ikke bare trækker plastik...