Gå videre til hovedindholdet

Venindefrokost...

I mandags var jeg så heldig, at min søde veninde Pia, havde fået lyst til at kigge forbi på et lille visit, da hun alligevel kom til byen... Det er alt for sjældent jeg får set mine veninder, så jeg hoppede straks på idéen om at mødes, men da jeg havde Elias hjemme efter et besøg hos ørelægen, ville jeg gerne, at vi ikke skulle ud og hun ville heldigvis gerne komme til lidt lækker frokost hos os.

Da vi var færdige hos ørelægen og Elias lullede sødt i barnevognen fik jeg både handlet ind og gjort lejligheden besøgsvenlig... Elias var lige vågnet, da Pia meldte sin ankomst og så var det ellers spisetid. Mens Elias måtte nøjes med det sædvanlige rugbrød med blandet pålæg og leverpostej tror jeg det var, så fik vi en lidt mere eksotisk sandwich. Dog skulle den lille gut da have lov til at smage og både frisk mozzarella og pesto af soltørrede tomater gik rent ind! Jeg har bestemt ikke en kræsen dreng herhjemme!

Sådan tog vores herlige frokost sig ud i al dens pragt:


Herligheden her består af:
Et Pågen Frøstykke
Pesto med soltørrede tomater
Baby leaves salat
Serrano skinke
Frisk mozzarella
Friske tomater
Agurk

Dette havde havde stakkels Pia aldrig prøvet at spise før, så jeg håber bestemt, at det var sandt, at hun kunne lide det - hvad gør man ikke også for at se en baby i aktion...

Vi havde en skøn frokost og eftermiddag og jeg glæder mig allerede til næste gang vi skal ses...

Kommentarer

Send en kommentar

Jeg elsker at høre fra jer, så tak for jeres kommentar...

Populære opslag fra denne blog

Sommer give-away

Ihh jeg er rigtig kommet i give-away humør igen og det er bare fordi jeg "sidder" i kage op til begge ører helt frem til slutningen af september... I dag har en sød mor lige afhentet en dåbskage til sin datter, som skal på bordet i morgen og sidste weekend var der jo som bekendt et dejligt kommende brudepar forbi til en prøvesmagning af, hvad jeg kan diske op med til deres store dag... Næste weekend står den så på en RIGTIG bryllupskage og jeg går faktisk i gang allerede i morgen. Der skal et orgie af blomster på den, så jeg må hellere komme i sving, så jeg ikke sidder med sved på panden torsdag nat og er bange for jeg ikke når det... MEN så var det jo lige at jeg tænkte, at i da skal underholdes med lidt herinde på bloggen mens jeg er lidt fraværende - altså en give-away af denne slags: Det er nemlig Mette Blomsterbergs Kongerigets kager jeg stiller på højkant i denne omgang, for selvom jeg personligt synes hun er lige lovligt fint på den indimellem (hvilket hun jo ...

Karolines hjemmelavede aspargessuppe

Den lækreste aspargessuppe er efter min mening ikke Mous færdiglavede, som du med nemhed kan hente op af frysedisken i Føtex. Den smager da ok, men er slet ikke lige så tyk og cremet som jeg gerne vil have at min aspargessuppe skal være og så kan de have kogt den nok længe... Nej, den bedste aspargessuppe ifølge mine smagsløg er helt klart Karolines den hjemmelavede, som er flødelegeret MUMS! Det fås bare ikke bedre og så med hjemmebagte flutes til... Det er slet ikke så avanceret som det lyder og hvis du alligevel har kogt en kylling til høns i asparges, så har du nok gemt fonden og det er bare langt det lækreste at bruge i stedet for en bouillonterning... Jeg præsterede at lave så meget aspargessuppe sidst, at der nu står til en middag mere i fryseren og jeg GLÆDER mig til næste gang det kommer på madplanen, for så god var den altså! Men i skal da ikke snydes for opskriften, som mange nok har i forvejen, da den er at finde i Karolines Køkken nr. 1 tilbage fra 1980. Karolines ...

Æblemuffins a´la Claus Meyer

Sjældent har jeg da smagt noget så lækkert og saftigt som disse æblemuffins! De er bare SÅ gode, men også en kaloriebombe af en anden verden! Kun fordi jeg havde spist en god fyldig frokost, havde motioneret lidt og ikke havde brug for et eftermiddags-mellemmåltid var der plads til sådan en i regnskabet i går, for med hele 208 kalorier, så spiser den altså 1/6 af hele mit kaloriebehov for én dag!!! Men den var syndig god og en halv kunne ikke gør det for mig desværre... Men det er jo ingen grund til at holde opskriften for sig selv og sige tak til Claus Meyer for at dele den med mig i sin Meyers Bageri, som jeg ELSKER! Meyers Æblemuffins 10-12 stk. Du skal bruge: ½ tsk. kardemomme, stødt ½ dl rapsolie, koldpresset 0,75 dl yoghurt naturel 140 g sukker 75 g lys muscovado sukker (eller brun farin) 50 g hasselnødder, finthakket 140 g hvedemel ½ spsk kanel, stødt 1 knivspids salt 2 tsk bagepulver 2 medium æg 400 g æble Rør rapsolie, yoghurt, sukker, muscovado sukker gr...