Gå videre til hovedindholdet

Genbrug i August - Grøntsagsgratin



Hele august måned holder jeg her på bloggen fokus på genbrug - det gælder også når det kommer til maden. Vi har en skabsfryser herhjemme, der bruger en overordentlig mængde strøm, så den har vi besluttet os for skal tømmes og så skal den ellers på fryserkirkegården. I den forbindelse skal vi overgå til en lille fryser, som er i forbindelse med køleskabet og derfor er der ikke meget plads at rutte med, så vi skal så vidt muligt have brugt de madvarer vi har, både så vi undgår spild af maden, men også så vi ikke skal fylde fryseren op med småtterier... Den skal primært bruges til kød, ovnkartofler og grøntsager den sidste tid vi er her...

Noget af det første vi lavede, da fryseren skulle tømmes var en grøntsagsgratin. Jeg havde en halv pose blomkål/broccoli blanding, en pakke lufttørret skinke og snittet forårsløg i fryseren, så det eneste jeg skulle ud og have var æggene og mælken. Jeg brugte grundopskriften herfra bikse bikse bikse og bage bage bage og resultatet blev som billedet ovenfor og super lækkert! Et rigtig godt alternativ til den traditionelle blomkåls- eller broccoligratin og ret sommermads-agtigt...

Kommentarer

  1. Det ser skønt ud. Her bruges resterne også - som regel i tærte eller noget ;)

    SvarSlet
    Svar
    1. Tak Liv :D
      Ja, jeg kan ikke nænne at smide rester ud - heller ikke selvom der ikke er nok til os alle dagen efter, så kommer det på frys og så skal jeg nok finde på et eller andet bruge det til :D

      Slet

Send en kommentar

Jeg elsker at høre fra jer, så tak for jeres kommentar...

Populære opslag fra denne blog

Æblemuffins a´la Claus Meyer

Sjældent har jeg da smagt noget så lækkert og saftigt som disse æblemuffins! De er bare SÅ gode, men også en kaloriebombe af en anden verden! Kun fordi jeg havde spist en god fyldig frokost, havde motioneret lidt og ikke havde brug for et eftermiddags-mellemmåltid var der plads til sådan en i regnskabet i går, for med hele 208 kalorier, så spiser den altså 1/6 af hele mit kaloriebehov for én dag!!! Men den var syndig god og en halv kunne ikke gør det for mig desværre... Men det er jo ingen grund til at holde opskriften for sig selv og sige tak til Claus Meyer for at dele den med mig i sin Meyers Bageri, som jeg ELSKER! Meyers Æblemuffins 10-12 stk. Du skal bruge: ½ tsk. kardemomme, stødt ½ dl rapsolie, koldpresset 0,75 dl yoghurt naturel 140 g sukker 75 g lys muscovado sukker (eller brun farin) 50 g hasselnødder, finthakket 140 g hvedemel ½ spsk kanel, stødt 1 knivspids salt 2 tsk bagepulver 2 medium æg 400 g æble Rør rapsolie, yoghurt, sukker, muscovado sukker gr

Karolines hjemmelavede aspargessuppe

Den lækreste aspargessuppe er efter min mening ikke Mous færdiglavede, som du med nemhed kan hente op af frysedisken i Føtex. Den smager da ok, men er slet ikke lige så tyk og cremet som jeg gerne vil have at min aspargessuppe skal være og så kan de have kogt den nok længe... Nej, den bedste aspargessuppe ifølge mine smagsløg er helt klart Karolines den hjemmelavede, som er flødelegeret MUMS! Det fås bare ikke bedre og så med hjemmebagte flutes til... Det er slet ikke så avanceret som det lyder og hvis du alligevel har kogt en kylling til høns i asparges, så har du nok gemt fonden og det er bare langt det lækreste at bruge i stedet for en bouillonterning... Jeg præsterede at lave så meget aspargessuppe sidst, at der nu står til en middag mere i fryseren og jeg GLÆDER mig til næste gang det kommer på madplanen, for så god var den altså! Men i skal da ikke snydes for opskriften, som mange nok har i forvejen, da den er at finde i Karolines Køkken nr. 1 tilbage fra 1980. Karolines

Brusebadsboller og kanelsnegle med knas

Jeg havde jo bagt en smule til vores lille MBK-mødregruppe komsammen for snart et stykke tid siden, jeg har dog ikke fået blogget om herligheden og egentlig også kun fået taget billeder af bollerne... Nu lovede jeg jo også at jeg ville poste opskrifterne, så de kommer her: Brusebadsboller (ca. 12 stk.) 6 spsk. vand 50g gær 3 dl mælk 50g smeltet smør ca. 7-8 dl mel 1 tsk salt 3 spsk sukker 1 tsk kardemomme (kan undlades) Opløs gæren i det lunkne vand. Tilføj de øvrige ingredienser og ælt dejen sammen. Form 12 boller og sæt dem på en bageplade med bagepapir. Stil bollerne til hævning under et fugtigt viskestykke, tænd ovnen på 225 grader og snup et dejligt brusebad. Bollerne er klar til at blive sat i ovnen på midterste rille, når du kommer tilbage i køkkenet efter ca. 25 minutter. Pensl dem evt. med pisket æg først, så bliver de ekstra flotte. Bag dem i ca. 12 minutter (hold øje med dem, for er jeres ovn ligesom min, så kan man ALDRIG regne med den angivne bagetid - mine bo