Sandwich med Tunsalat

I dag skulle maden være nem og der stod tunsalat sandwich på madplanen... Jeg havde faktisk fundet en blogopskrift, som jeg gerne ville prøve af, men da det så endelig kom til mad-tid, gad jeg egentlig ikke finde opskriften og så tog jeg den bare lidt på fornemmeren... Det vil den hjemmegjorte opskrift også bære tydeligt præg af, men her kommer den altså:

Sandwich med tunsalat a'la Agnethe

Til 2 personer (+ lidt rester) skal du bruge:

2 dåser tun i olie
3 spsk. mayonnaise
1 spsk. miracle whip, yoghurt eller cremefraiche (efter smag)
salt og peber
1 tsk. sennep (jeg brugte Søstrene Grenes receptsennep)
1 dusk dild
2 forårsløg, finthakkede
1 rød peberfrugt

2 brød (jeg brugte burgerboller, som lige var det jeg havde hjemme)
iceberg salat (eller hvilken salat du mest foretrækker)
10 skiver agurk
2 små cocktailtomater (eller 1 stor tomat)

Dræn tunen for olie, mas den ud af dåsen med en gaffel og findel den nede i skålen. Tilsæt herefter dild, finthakket forårsløg og peberfrugt skåret i små tern og rør det hele godt sammen.

Rør mayonnaise, miracle whip og sennep sammen og smag til med en smule salt og peber. Vend mayonnaiseblandingen over i tunblandingen og rør det godt sammen til det får en lidt mere sammenhængende konsistens.

Rist brødet på brødristeren mens agurk og tomat skæres i skiver og salaten hakkes. Når brødet er færdigt flækkes det og salaten lægges nederst. Heroven på lægges et tykt lag af tunsalaten og der sluttes af med agurke- og tomatskiver. Læg den øverste bolle på og sandwichen er klar til servering. Kan med fordel serveres sammen med hjemmelavede pomfritter eller ovnstegte rodfrugter.

Bon appetit...

Kommentarer

Populære opslag fra denne blog

Karolines hjemmelavede aspargessuppe

Den lækreste aspargessuppe er efter min mening ikke Mous færdiglavede, som du med nemhed kan hente op af frysedisken i Føtex. Den smager da ok, men er slet ikke lige så tyk og cremet som jeg gerne vil have at min aspargessuppe skal være og så kan de have kogt den nok længe... Nej, den bedste aspargessuppe ifølge mine smagsløg er helt klart Karolines den hjemmelavede, som er flødelegeret MUMS! Det fås bare ikke bedre og så med hjemmebagte flutes til... Det er slet ikke så avanceret som det lyder og hvis du alligevel har kogt en kylling til høns i asparges, så har du nok gemt fonden og det er bare langt det lækreste at bruge i stedet for en bouillonterning... Jeg præsterede at lave så meget aspargessuppe sidst, at der nu står til en middag mere i fryseren og jeg GLÆDER mig til næste gang det kommer på madplanen, for så god var den altså! Men i skal da ikke snydes for opskriften, som mange nok har i forvejen, da den er at finde i Karolines Køkken nr. 1 tilbage fra 1980. Karolines ...

Læs mere

Jamie Oliver's Tomatsuppe

.... og så ikke helt alligevel, for som i nok ved, så laver jeg ret ofte lidt om på opskrifterne i forhold til hvad jeg har hjemme og gider at anskaffe... Denne gang var det altså tomaterne det gik ud over... Tomater er altså ikke vinter-spise og derfor synes jeg det er vigtigt at sige, at hvis du har intentioner om at spise tomater om vinteren, så vælg dem på dåse! De gør sig selvfølgelig ikke lige så godt til en tomatmad eller en salat, men så må vi altså lige holde os i skindet de få måneder, hvor vi ikke kan få ordentlige tomater og GLÆDE os til sæsonen igen oprinder... Jeg have i kådhed købt en ordentlig pakke gigant-tomater i sidste uge bare fordi de så virkelig røde og sødmefulde ud og det var de da næsten også... Men jeg ærgrede mig gul og grøn over at jeg ikke havde mulighed for at få de lækreste sommertomater til denne ret... Det må prøves når vi kommer i sæson igen! Anyway - jeg besluttede mig for at resterne af disse tomater skulle i suppen og så måtte jeg erstatte de m...

Læs mere

Æblemuffins a´la Claus Meyer

Sjældent har jeg da smagt noget så lækkert og saftigt som disse æblemuffins! De er bare SÅ gode, men også en kaloriebombe af en anden verden! Kun fordi jeg havde spist en god fyldig frokost, havde motioneret lidt og ikke havde brug for et eftermiddags-mellemmåltid var der plads til sådan en i regnskabet i går, for med hele 208 kalorier, så spiser den altså 1/6 af hele mit kaloriebehov for én dag!!! Men den var syndig god og en halv kunne ikke gør det for mig desværre... Men det er jo ingen grund til at holde opskriften for sig selv og sige tak til Claus Meyer for at dele den med mig i sin Meyers Bageri, som jeg ELSKER! Meyers Æblemuffins 10-12 stk. Du skal bruge: ½ tsk. kardemomme, stødt ½ dl rapsolie, koldpresset 0,75 dl yoghurt naturel 140 g sukker 75 g lys muscovado sukker (eller brun farin) 50 g hasselnødder, finthakket 140 g hvedemel ½ spsk kanel, stødt 1 knivspids salt 2 tsk bagepulver 2 medium æg 400 g æble Rør rapsolie, yoghurt, sukker, muscovado sukker gr...

Læs mere

Agnethe - about a girl

Søg i denne blog