Gå videre til hovedindholdet

Mindre heldigt eksperiment i køkkenet...

Hvis man ikke afprøver det, så bliver man aldrig klogere! Det er bestemt en filosofi jeg lever højt på herhjemme og eftersom det er mig, der laver 95% af maden, så kommer der nogle gange også nogle lettere eksperimenterende (tvivlsommme efter min mands mening) retter på madplanen... Denne uge tænkte jeg dog, at opskriften her var lettere harmløs og indeholdt kun ingredienser vi ellers godt kan lide!

Desværre var det ikke en smagssammensætning vi kunne lide...Kylling, broccoli, estragon og hvidløg i et farsbrød i ovnen er ikke for vores smagsløg... Nææ nej, personligt foretrækker jeg min estragon i bearnaisesaucen, hvor den høre til, serveret på siden af kyllingen stegt på panden og broccolien dampet...

Dog deler jeg gerne opskrift og billede med jer, der selv har lyst til at prøve det af... måske er jeres smagsløg en tand mere sofistikerede end mine...

Broccoli-kyllingefarsbrød (2 pers.)
120g kyllingebryst
200g broccolihoveder
100g løg
1 fed hvidløg
salt og peber
1 lille bundt persille
et par kviste frisk estragon (jeg brugte ½ tsk. tørret)
2 æg
3 tsk. rasp

Hak kyllingebrystet i en minihakker (eller foodprocessor) og kom det over i en skål. Kom broccoli hovederne, løg, hvidløg, persille og estragon i hakkeren og hak det til smulder.
Bland kød, grønt, æg, rasp, salt og peber. Form farsen til et aflangt brød i et ovnfast fad og bag det i en 200 grader varm ovn i 30-40 minutter til det er gyldent.

Tip: farsen kan også steges som frikadeller...

Bon appetit...

Etiketter:

Kommentarer

  1. Home by Bianca17. september 2011 kl. 10.42

    Hehe hvor jeg kender det søde...
    Nogengange er det bare ikke lige så godt som man forestillede sig.. Men hva' prøver man ikke, så finder man ikke ud af det :D

    SvarSlet
  2. Agnethe - about a girl18. september 2011 kl. 21.38

    Jamen du har helt ret - jeg får heller aldrig luget ud i mine opskrifter, hvis jeg ikke får noget prøvet af - en ting er sikkert - denne opskrift er der sat et stort fedt kryds hen over i opskriftbogen...

    SvarSlet

Send en kommentar

Jeg elsker at høre fra jer, så tak for jeres kommentar...

Populære opslag fra denne blog

Karolines hjemmelavede aspargessuppe

Den lækreste aspargessuppe er efter min mening ikke Mous færdiglavede, som du med nemhed kan hente op af frysedisken i Føtex. Den smager da ok, men er slet ikke lige så tyk og cremet som jeg gerne vil have at min aspargessuppe skal være og så kan de have kogt den nok længe... Nej, den bedste aspargessuppe ifølge mine smagsløg er helt klart Karolines den hjemmelavede, som er flødelegeret MUMS! Det fås bare ikke bedre og så med hjemmebagte flutes til... Det er slet ikke så avanceret som det lyder og hvis du alligevel har kogt en kylling til høns i asparges, så har du nok gemt fonden og det er bare langt det lækreste at bruge i stedet for en bouillonterning... Jeg præsterede at lave så meget aspargessuppe sidst, at der nu står til en middag mere i fryseren og jeg GLÆDER mig til næste gang det kommer på madplanen, for så god var den altså! Men i skal da ikke snydes for opskriften, som mange nok har i forvejen, da den er at finde i Karolines Køkken nr. 1 tilbage fra 1980. Karolines ...
Send en kommentar
Læs mere

Jamie Oliver's Tomatsuppe

.... og så ikke helt alligevel, for som i nok ved, så laver jeg ret ofte lidt om på opskrifterne i forhold til hvad jeg har hjemme og gider at anskaffe... Denne gang var det altså tomaterne det gik ud over... Tomater er altså ikke vinter-spise og derfor synes jeg det er vigtigt at sige, at hvis du har intentioner om at spise tomater om vinteren, så vælg dem på dåse! De gør sig selvfølgelig ikke lige så godt til en tomatmad eller en salat, men så må vi altså lige holde os i skindet de få måneder, hvor vi ikke kan få ordentlige tomater og GLÆDE os til sæsonen igen oprinder... Jeg have i kådhed købt en ordentlig pakke gigant-tomater i sidste uge bare fordi de så virkelig røde og sødmefulde ud og det var de da næsten også... Men jeg ærgrede mig gul og grøn over at jeg ikke havde mulighed for at få de lækreste sommertomater til denne ret... Det må prøves når vi kommer i sæson igen! Anyway - jeg besluttede mig for at resterne af disse tomater skulle i suppen og så måtte jeg erstatte de m...
Send en kommentar
Læs mere

Brusebadsboller og kanelsnegle med knas

Jeg havde jo bagt en smule til vores lille MBK-mødregruppe komsammen for snart et stykke tid siden, jeg har dog ikke fået blogget om herligheden og egentlig også kun fået taget billeder af bollerne... Nu lovede jeg jo også at jeg ville poste opskrifterne, så de kommer her: Brusebadsboller (ca. 12 stk.) 6 spsk. vand 50g gær 3 dl mælk 50g smeltet smør ca. 7-8 dl mel 1 tsk salt 3 spsk sukker 1 tsk kardemomme (kan undlades) Opløs gæren i det lunkne vand. Tilføj de øvrige ingredienser og ælt dejen sammen. Form 12 boller og sæt dem på en bageplade med bagepapir. Stil bollerne til hævning under et fugtigt viskestykke, tænd ovnen på 225 grader og snup et dejligt brusebad. Bollerne er klar til at blive sat i ovnen på midterste rille, når du kommer tilbage i køkkenet efter ca. 25 minutter. Pensl dem evt. med pisket æg først, så bliver de ekstra flotte. Bag dem i ca. 12 minutter (hold øje med dem, for er jeres ovn ligesom min, så kan man ALDRIG regne med den angivne bagetid - mine bo...
2 kommentarer
Læs mere