Endnu en omgang morgenboller x 2

Den er rutine med med friskbagt morgenbrød søndag morgen er ved at sætte sig godt og grundig fast efterhånden - så meget endda, at der også indimellem bliver tid til at bage i hverdagen. Den bette vil rigtig gerne have en bolle, når han bliver hentet i dagpleje og det kan jo ikke fornægtes, at det er væsentligt billigere (og også lidt sundere) at bage bollerne selv, så hvorfor ikke...

Sidste uge blev det således til en omgang "midt-på-ugen" brusebadsboller og i søndags til en omgang lækre og lidt anderledes morgenboller, som manden min også var helt vild med...

En brusebadsbolle uden dikkedarer...

og så søndagens overraskelse og efter helt egen opskrift!

Koldhævede havregrødsbolle

½ l. vand

15g gær

2 tsk. salt

2 spsk. olie

100g havregrød

½ banan

100g grahamsmel

ca. 500g hvedemel

Smuler gæret ud i vandet og tilsæt havregrød, olie, den halve moste banan, grahamsmel og salt. Rør det hele rigtig godt sammen og tilsæt derefter hvedemelet. Dejen skal være smidig og let klistret. Dæk skålen med husholdningsfilm og sæt den i køleskabet natten over.

Tag skålen ud fra morgenstunden. Læg bagepapir på en bageplade og tænd ovnen på 225 grader. Tag en stor ske, dyp den i kold vand og sæt bollerne på bagepladen med den. Dyp i vand mellem hver bolle, så går det lidt nemmere.

Bag bollerne midt i den forvarmede ovn i ca. 15 minutter. Tjek at de er gennembagte med en strikkepind eller en kødnål og er bollerne færdig, tag dem ud og lad dem køle af på en rist.

Idéen til bollerne kom til mig, da den bette ikke lige havde lyst til sin havregrød med banan lørdag morgen og jeg ville ikke bare smide en så god grød ud. Jeg satte den i køleskabet og brugte så blandingen i bolledejen om aftenen. Nemt og så spilder man jo heller ikke en masse mad...