Gå videre til hovedindholdet

Nigella week - dag 5 - Bananmuffins med chokolade

Ingen Nigella week uden bare lidt syndige fristelser og det er virkelig hvad dette er... Men til trods for navnet på opskriften, så er der ikke det mindste gram chokolade i opskriften og der følte jeg mig lidt snydt, så næste gang ryger der altså både lidt chokoladestykker og nogle nødder i, for jeg manglede lige en smule crunch også, men det er jo det opskrifter er til for - at blive videreudviklet!

Uhmmm siger jeg bare og hvis du vælger dine bananer MEGET overmodne, så får du de lækreste mest velsmagende bananmuffins, du kan drømme om...


Ja jeg havde desværre INGEN gode billeder fra før jeg satte tænderne i kagen og gad ikke til at skyde om, så i må nøjes og så i stedet få opskriften, så i selv kan smage på lækkerierne...

Banan-muffins med chokolade (12 stk.)

3 meget modne eller overmodne bananer
125g vegetabilsk olie
2 æg
100g sukker
225g hvedemel
3 spsk. kakaopulver, sigtet
1 tsk. natron

1 muffinform med 12 huller og 12 muffinforme i papir

Forvarm ovnen til 200 grader og læg papirformene i muffinformen.

Mos bananerne med håndkraft eller i en røremaskine. Mens du rører rundt og moser, tilsættes olien efterfulgt af æg og sukker.

Bland mel, kakaopulver og natron sammen og kom under forsigtig omrøring denne blanding i bananblandingen og hæld derefter dejen i de klargjorte muffinforme.

Bag muffinerne i den forvarmede ovn i ca. 15 minutter (prik med en strikkepind eller kødnål for at se om de er færdige) Lad dem køle lidt af i formen før de lægges over på en rist.

Bon appetit...

Etiketter:

Kommentarer

  1. Home by Bianca22. oktober 2012 kl. 22.25

    Ej.. nu fik jeg lyst til kage..

    SvarSlet
  2. Agnethe - about a girl23. oktober 2012 kl. 09.48

    Jamen det var også hele idéen bag dette indlæg søde Bianca - kun for at friste! :P

    SvarSlet
  3. Kamilla23. oktober 2012 kl. 15.19

    Åh en sød header du har her på din blog! :D

    Jeg har gang i en give-away, hvor man kan vinde et gavekort, håber du tager et kig forbi?;

    elskershopping.blogspot.com

    SvarSlet

Send en kommentar

Jeg elsker at høre fra jer, så tak for jeres kommentar...

Populære opslag fra denne blog

Karolines hjemmelavede aspargessuppe

Den lækreste aspargessuppe er efter min mening ikke Mous færdiglavede, som du med nemhed kan hente op af frysedisken i Føtex. Den smager da ok, men er slet ikke lige så tyk og cremet som jeg gerne vil have at min aspargessuppe skal være og så kan de have kogt den nok længe... Nej, den bedste aspargessuppe ifølge mine smagsløg er helt klart Karolines den hjemmelavede, som er flødelegeret MUMS! Det fås bare ikke bedre og så med hjemmebagte flutes til... Det er slet ikke så avanceret som det lyder og hvis du alligevel har kogt en kylling til høns i asparges, så har du nok gemt fonden og det er bare langt det lækreste at bruge i stedet for en bouillonterning... Jeg præsterede at lave så meget aspargessuppe sidst, at der nu står til en middag mere i fryseren og jeg GLÆDER mig til næste gang det kommer på madplanen, for så god var den altså! Men i skal da ikke snydes for opskriften, som mange nok har i forvejen, da den er at finde i Karolines Køkken nr. 1 tilbage fra 1980. Karolines ...
Send en kommentar
Læs mere

Æblemuffins a´la Claus Meyer

Sjældent har jeg da smagt noget så lækkert og saftigt som disse æblemuffins! De er bare SÅ gode, men også en kaloriebombe af en anden verden! Kun fordi jeg havde spist en god fyldig frokost, havde motioneret lidt og ikke havde brug for et eftermiddags-mellemmåltid var der plads til sådan en i regnskabet i går, for med hele 208 kalorier, så spiser den altså 1/6 af hele mit kaloriebehov for én dag!!! Men den var syndig god og en halv kunne ikke gør det for mig desværre... Men det er jo ingen grund til at holde opskriften for sig selv og sige tak til Claus Meyer for at dele den med mig i sin Meyers Bageri, som jeg ELSKER! Meyers Æblemuffins 10-12 stk. Du skal bruge: ½ tsk. kardemomme, stødt ½ dl rapsolie, koldpresset 0,75 dl yoghurt naturel 140 g sukker 75 g lys muscovado sukker (eller brun farin) 50 g hasselnødder, finthakket 140 g hvedemel ½ spsk kanel, stødt 1 knivspids salt 2 tsk bagepulver 2 medium æg 400 g æble Rør rapsolie, yoghurt, sukker, muscovado sukker gr...
4 kommentarer
Læs mere

Brusebadsboller og kanelsnegle med knas

Jeg havde jo bagt en smule til vores lille MBK-mødregruppe komsammen for snart et stykke tid siden, jeg har dog ikke fået blogget om herligheden og egentlig også kun fået taget billeder af bollerne... Nu lovede jeg jo også at jeg ville poste opskrifterne, så de kommer her: Brusebadsboller (ca. 12 stk.) 6 spsk. vand 50g gær 3 dl mælk 50g smeltet smør ca. 7-8 dl mel 1 tsk salt 3 spsk sukker 1 tsk kardemomme (kan undlades) Opløs gæren i det lunkne vand. Tilføj de øvrige ingredienser og ælt dejen sammen. Form 12 boller og sæt dem på en bageplade med bagepapir. Stil bollerne til hævning under et fugtigt viskestykke, tænd ovnen på 225 grader og snup et dejligt brusebad. Bollerne er klar til at blive sat i ovnen på midterste rille, når du kommer tilbage i køkkenet efter ca. 25 minutter. Pensl dem evt. med pisket æg først, så bliver de ekstra flotte. Bag dem i ca. 12 minutter (hold øje med dem, for er jeres ovn ligesom min, så kan man ALDRIG regne med den angivne bagetid - mine bo...
2 kommentarer
Læs mere