Gå videre til hovedindholdet

4. December - julens sunde konfekt

Det er slet ikke noget vi nogensinde har praktiseret herhjemme tidligere, at lave sunde udgaver af konfekt, for skal det være jul, så lad det være jul har vores motto været og så har vi proppet os med snebolde, romtoppe, frugtflæsk (dog kun min mand, for jeg kan ikke udstå det syntetiske stads) og pebermynte stokke... Men nu hvor vi har en bette en, som slet ikke har brug for at overtage disse usunde vaner fra så tidlig en alder, så har jeg i år bestemt mig for, at det skulle afprøves med den sunde udgave... Så må vi vente med at få det "rigtige" konfekt hjemme hos bedsterne og stadig kun i begrænset mængde der også...

Jeg hev derfor fat i bogen Sundt Sødt og fandt følgende lækkerier frem:


Choko-orange kugler trillet i finthakkede mandler
Choko-havregryn kugler trillet i kakao
Eksotiske kugler trillet i kokos

Min favorit blandt dem er helt klart choko-havregryn kuglerne skarpt forfulgt af choko-orange kuglerne og de er super nemme at lave. Det der tager tid er at trille kuglerne og vende dem i drysset... Men har du en eftermiddag, så går det hurtigt og her har du opskrifterne:

Choko-orange kugler:
200g dadler
75g mandler
3 spsk. ren kakao-pulver
2 spsk. kokosmel
1 spsk. fedtstof (smagløs olie eller en nødde/sesamolie)
1 tsk. vanillekorn (jeg brugte pulver)
3 spsk. appelsinsaft
1 spsk. revet appelsinskal
Drys: finthakkede mandler, kakaopulver eller overtræk med mørk chokolade

Choko-havregryn kugler
100g dadler
100g rosiner (den oprindelige opskrift bruger svesker, men det havde jeg ikke på lager)
50g mandler
9 spsk. havregryn
2 spsk. ren kakaopulver
1 spsk. fedtstof (jeg brugte solsikkeolie)
1 tsk. vaniljekorn (jeg brugte flydende vanilje)
lidt vand til at få det til at hænge sammen
Drys: kakao eller finthakkede mandler

Eksotiske kugler
100g dadler
50g abrikoser
50g tørrede tranebær
100g mandler
1 spsk. fedtstof (jomfrukokosolie eller anden smagløs olie)
1 spsk. ren kakaopulver
1 spsk. hakket mørk chokolade
Drys: Kokosmel

Fremgangsmåde:
Kom alle ingredienserne op i en foodprocessor og kør dem til en fin masse efter smag og behag. Herefter kan du ælte lidt knas ind i massen, hvis du har lyst til det. Form derefter massen til små kugler og rul dem i drys eller overtræk dem med chokolade. Der bliver ca. 25-30 kugler af hver portion alt efter hvor store kugler du triller...

Bon appetit...
Etiketter:

Kommentarer

  1. Home by Bianca7. december 2012 kl. 11.16

    Synes det er super fint, at I ikke vil lære alle de usunde vaner videre allerede. Disse små kugler smager helt sikkert også skønt :)

    SvarSlet
  2. Agnethe - about a girl7. december 2012 kl. 20.40

    Tak Bianca :) Ja, jeg synes bestemt ikke Elias behøver at få det ind så tidligt, det kommer jo nok senere, men i år har han allerede smagt klejner og pebernødder og drikker da lidt saft til sin risengrød, men slik og sodavand det må altså vente, for han bliver jo kun 2 år til februar...

    SvarSlet

Send en kommentar

Jeg elsker at høre fra jer, så tak for jeres kommentar...

Populære opslag fra denne blog

Karolines hjemmelavede aspargessuppe

Den lækreste aspargessuppe er efter min mening ikke Mous færdiglavede, som du med nemhed kan hente op af frysedisken i Føtex. Den smager da ok, men er slet ikke lige så tyk og cremet som jeg gerne vil have at min aspargessuppe skal være og så kan de have kogt den nok længe... Nej, den bedste aspargessuppe ifølge mine smagsløg er helt klart Karolines den hjemmelavede, som er flødelegeret MUMS! Det fås bare ikke bedre og så med hjemmebagte flutes til... Det er slet ikke så avanceret som det lyder og hvis du alligevel har kogt en kylling til høns i asparges, så har du nok gemt fonden og det er bare langt det lækreste at bruge i stedet for en bouillonterning... Jeg præsterede at lave så meget aspargessuppe sidst, at der nu står til en middag mere i fryseren og jeg GLÆDER mig til næste gang det kommer på madplanen, for så god var den altså! Men i skal da ikke snydes for opskriften, som mange nok har i forvejen, da den er at finde i Karolines Køkken nr. 1 tilbage fra 1980. Karolines ...
Send en kommentar
Læs mere

Jamie Oliver's Tomatsuppe

.... og så ikke helt alligevel, for som i nok ved, så laver jeg ret ofte lidt om på opskrifterne i forhold til hvad jeg har hjemme og gider at anskaffe... Denne gang var det altså tomaterne det gik ud over... Tomater er altså ikke vinter-spise og derfor synes jeg det er vigtigt at sige, at hvis du har intentioner om at spise tomater om vinteren, så vælg dem på dåse! De gør sig selvfølgelig ikke lige så godt til en tomatmad eller en salat, men så må vi altså lige holde os i skindet de få måneder, hvor vi ikke kan få ordentlige tomater og GLÆDE os til sæsonen igen oprinder... Jeg have i kådhed købt en ordentlig pakke gigant-tomater i sidste uge bare fordi de så virkelig røde og sødmefulde ud og det var de da næsten også... Men jeg ærgrede mig gul og grøn over at jeg ikke havde mulighed for at få de lækreste sommertomater til denne ret... Det må prøves når vi kommer i sæson igen! Anyway - jeg besluttede mig for at resterne af disse tomater skulle i suppen og så måtte jeg erstatte de m...
Send en kommentar
Læs mere

Sommer give-away

Ihh jeg er rigtig kommet i give-away humør igen og det er bare fordi jeg "sidder" i kage op til begge ører helt frem til slutningen af september... I dag har en sød mor lige afhentet en dåbskage til sin datter, som skal på bordet i morgen og sidste weekend var der jo som bekendt et dejligt kommende brudepar forbi til en prøvesmagning af, hvad jeg kan diske op med til deres store dag... Næste weekend står den så på en RIGTIG bryllupskage og jeg går faktisk i gang allerede i morgen. Der skal et orgie af blomster på den, så jeg må hellere komme i sving, så jeg ikke sidder med sved på panden torsdag nat og er bange for jeg ikke når det... MEN så var det jo lige at jeg tænkte, at i da skal underholdes med lidt herinde på bloggen mens jeg er lidt fraværende - altså en give-away af denne slags: Det er nemlig Mette Blomsterbergs Kongerigets kager jeg stiller på højkant i denne omgang, for selvom jeg personligt synes hun er lige lovligt fint på den indimellem (hvilket hun jo ...
43 kommentarer
Læs mere