Gå videre til hovedindholdet

Når manden skal i by skal der jo sørges for værtindegaven...

Så det blev der! Jeg sendte altså manden af sted til arrangement hos en kammerat i forrige uge og han bad selv om at få en lille værtindegave med, nu hvor de var en flok gutter, der bare kom og invaderede lejligheden. Det endte med at blive en omgang chocolate fudge cupcakes og et glas hjemmelavet æble/vanille-marmelade.


Chocolate Fudge Muffins
ca. 10 stk.

100g smør
100g sukkerfri hvid crispy chokolade (jeg brugte ikke den sukkerfrie variant)
100g sukkerfri mørk chokolade (jeg brugte ikke den sukkerfrie variant)
2 hele æg
20g valnødder
50g mandler
80g rugmel
1 tsk. bagepulver
1 tsk. flydende Sød
evt. 5 spsk. sukkerfri marmelade (kan undlades, men så skal bagetiden reduceres)

Pynt: Ricotta frosting (150g ricotta, lidt citronskal, 3-5 dråber flydende Sød og ½ tsk. vanillepulver)

Smelt smørret. Knæk chokoladen heri og bland det sammen. Tilsæt æggene et ad gangen. Knus valnødderne med hænderne og kom dem i.
Blend mandlerne til mel i en foodprocessor eller minihakker. Bland rugmel og bagepulver i og rør det godt sammen. Sødemidlet røres i marmeladen og alle ingredienserne blandes herefter sammen.

Fyld 10 muffinforme og bag dem ved 175 grader i 15-20 minutter. Lad dem køle helt af inden frostingen puttes på.

Bon appetit...
Etiketter:

Kommentarer

  1. Arlianas26. oktober 2013 kl. 09.27

    Dejlig værtindegave - og meget overskudsagtig ;0)

    SvarSlet
    Svar
    1. Agnethe - about a girl29. oktober 2013 kl. 11.47

      Tak :D Jeg var så heldig, at mine børn sov rigtig godt en aften og så var der tid til det ;)

      Slet
  2. Unknown26. oktober 2013 kl. 09.37

    Rigtig lækker værtinde gave, mums:0)
    God weekend til dig!

    SvarSlet
  3. A + K = ♥26. oktober 2013 kl. 19.50

    Hvor fornemt, er sikker på de må være faldet i god jord :D

    - Anne

    SvarSlet
    Svar
    1. Agnethe - about a girl29. oktober 2013 kl. 11.48

      Det gjorde de bestemt, for efter han havde været derovre sidst havde han æblesmør og remoulade relish med tilbage som tak :D

      Slet
  4. Anita/Photomusen27. oktober 2013 kl. 10.29

    Det er godt nok en lækker værtindegave! Den kan kun have vagt glæde.

    Hav en skøn søndag!

    SvarSlet
  5. TestMedTestPå28. oktober 2013 kl. 09.02

    Uh ja for søren da! Den må have vakt glæde!

    SvarSlet
    Svar
    1. Agnethe - about a girl29. oktober 2013 kl. 11.49

      Helt sikkert - kan rigtig godt lide at give noget spiseligt og hjemmelavet i stedet for blomsterne, det andet holder lidt længere, med mindre det selvfølgelig smager ustyrligt godt ;)

      Slet
  6. Anne29. oktober 2013 kl. 09.45

    Sikke en fin værtindegave - og helt perfekt til en herre, hvor blomster måske ikke er helt passende :-)

    Mange hilsner fra

    Anne.

    SvarSlet
    Svar
    1. Agnethe - about a girl29. oktober 2013 kl. 11.50

      Nemlig - selvom det nu var til kammeratens kæreste, som skulle holde dem ud en hel lørdag ;)

      Slet

Send en kommentar

Jeg elsker at høre fra jer, så tak for jeres kommentar...

Populære opslag fra denne blog

Karolines hjemmelavede aspargessuppe

Den lækreste aspargessuppe er efter min mening ikke Mous færdiglavede, som du med nemhed kan hente op af frysedisken i Føtex. Den smager da ok, men er slet ikke lige så tyk og cremet som jeg gerne vil have at min aspargessuppe skal være og så kan de have kogt den nok længe... Nej, den bedste aspargessuppe ifølge mine smagsløg er helt klart Karolines den hjemmelavede, som er flødelegeret MUMS! Det fås bare ikke bedre og så med hjemmebagte flutes til... Det er slet ikke så avanceret som det lyder og hvis du alligevel har kogt en kylling til høns i asparges, så har du nok gemt fonden og det er bare langt det lækreste at bruge i stedet for en bouillonterning... Jeg præsterede at lave så meget aspargessuppe sidst, at der nu står til en middag mere i fryseren og jeg GLÆDER mig til næste gang det kommer på madplanen, for så god var den altså! Men i skal da ikke snydes for opskriften, som mange nok har i forvejen, da den er at finde i Karolines Køkken nr. 1 tilbage fra 1980. Karolines ...
Send en kommentar
Læs mere

Æblemuffins a´la Claus Meyer

Sjældent har jeg da smagt noget så lækkert og saftigt som disse æblemuffins! De er bare SÅ gode, men også en kaloriebombe af en anden verden! Kun fordi jeg havde spist en god fyldig frokost, havde motioneret lidt og ikke havde brug for et eftermiddags-mellemmåltid var der plads til sådan en i regnskabet i går, for med hele 208 kalorier, så spiser den altså 1/6 af hele mit kaloriebehov for én dag!!! Men den var syndig god og en halv kunne ikke gør det for mig desværre... Men det er jo ingen grund til at holde opskriften for sig selv og sige tak til Claus Meyer for at dele den med mig i sin Meyers Bageri, som jeg ELSKER! Meyers Æblemuffins 10-12 stk. Du skal bruge: ½ tsk. kardemomme, stødt ½ dl rapsolie, koldpresset 0,75 dl yoghurt naturel 140 g sukker 75 g lys muscovado sukker (eller brun farin) 50 g hasselnødder, finthakket 140 g hvedemel ½ spsk kanel, stødt 1 knivspids salt 2 tsk bagepulver 2 medium æg 400 g æble Rør rapsolie, yoghurt, sukker, muscovado sukker gr...
4 kommentarer
Læs mere

Brusebadsboller og kanelsnegle med knas

Jeg havde jo bagt en smule til vores lille MBK-mødregruppe komsammen for snart et stykke tid siden, jeg har dog ikke fået blogget om herligheden og egentlig også kun fået taget billeder af bollerne... Nu lovede jeg jo også at jeg ville poste opskrifterne, så de kommer her: Brusebadsboller (ca. 12 stk.) 6 spsk. vand 50g gær 3 dl mælk 50g smeltet smør ca. 7-8 dl mel 1 tsk salt 3 spsk sukker 1 tsk kardemomme (kan undlades) Opløs gæren i det lunkne vand. Tilføj de øvrige ingredienser og ælt dejen sammen. Form 12 boller og sæt dem på en bageplade med bagepapir. Stil bollerne til hævning under et fugtigt viskestykke, tænd ovnen på 225 grader og snup et dejligt brusebad. Bollerne er klar til at blive sat i ovnen på midterste rille, når du kommer tilbage i køkkenet efter ca. 25 minutter. Pensl dem evt. med pisket æg først, så bliver de ekstra flotte. Bag dem i ca. 12 minutter (hold øje med dem, for er jeres ovn ligesom min, så kan man ALDRIG regne med den angivne bagetid - mine bo...
2 kommentarer
Læs mere