Gå videre til hovedindholdet

En velfortjent fridag

Der var ikke så meget energi til at få blogget i går, dagen var dog produktiv og der blev skrevet 4 ansøgninger hvoraf 3 røg af sted... 2 uopfordrede og 1 ansøgning på et stillingsopslag - så må vi se, hvad der kommer af respons på det. I dag fik jeg så afleveret den sidste. Det var til advokaterne på Torvet i Nørresundby, som faktisk havde to stillinger opslået som familieretsadvokat. Jeg tænkte, nu hvor de mangler folk, så kan det være jeg lige kan presse mig ind der...
Næste uge på kursus står den på en del uopfordret ansøgninger og 4 ansøgninger til opslåede stillinger, så der er nok at give sig i kast med...

Weekenden skal bedrives med en ordentlig omgang rengøring, tøjvask og nåå ja - besøg fra svigermekanikken og deres nye (brugte) hund... Så der skal brunches søndag formiddag og det kommer jo ikke uden en smule forberedelse fra min side... Manden har desuden bestemt sig til, at han vil have Drømmekage, så det må jeg jo i gang med at bage, for er ikke helt sikker på hvor vellykket det ville blive, hvis han selv skulle give sig i kast med det...

Lørdag bliver nok min absolut ynglingsdag, for det ser ud til, at der står en ny bærbar computer i kortene til os, hvilket jeg har ønsket mig VIRKELIG længe... sidder jo på kurset og slås med min 5 år gamle maskine og jeg elsker den overalt på jorden, men for pokker hvor er den bare blevet langsom også selvom harddisken blev skiftet for godt et år siden - den kan bare ikke holde strøm mere og det er en kæmpe udfordring for den bare at køre styresystemet optimalt. Så det er nok tid til at den får fred, den stakkels maskine, nu har jeg jo også tortureret den gennem 5 år med diverse forelæsningsnoter, projekter osv.
Det ser også ud til at vores DVD-afspiller trænger til en udskiftning. Den herlige Samsung er 7 år gammel og køre egentlig fint, men den er OVER-følsom og når den så ik en gang vil tage nye dvd'er, så er der altså ikke meget nydelse ved at sætte en dvd på... Men nu får vi at se, vi skal jo tage bussen og det er begrænset hvor meget man kan slæbe hjem, når man er i offentlig transport...

Puhh... nu kalder vaskemaskinen på at blive tømt og opvasken er så småt begyndt at pifte ad mig også, så det er måske på tide, at komme i gang...

Kommentarer

Populære indlæg fra denne blog

Karolines hjemmelavede aspargessuppe

Den lækreste aspargessuppe er efter min mening ikke Mous færdiglavede, som du med nemhed kan hente op af frysedisken i Føtex. Den smager da ok, men er slet ikke lige så tyk og cremet som jeg gerne vil have at min aspargessuppe skal være og så kan de have kogt den nok længe... Nej, den bedste aspargessuppe ifølge mine smagsløg er helt klart Karolines den hjemmelavede, som er flødelegeret MUMS! Det fås bare ikke bedre og så med hjemmebagte flutes til... Det er slet ikke så avanceret som det lyder og hvis du alligevel har kogt en kylling til høns i asparges, så har du nok gemt fonden og det er bare langt det lækreste at bruge i stedet for en bouillonterning... Jeg præsterede at lave så meget aspargessuppe sidst, at der nu står til en middag mere i fryseren og jeg GLÆDER mig til næste gang det kommer på madplanen, for så god var den altså! Men i skal da ikke snydes for opskriften, som mange nok har i forvejen, da den er at finde i Karolines Køkken nr. 1 tilbage fra 1980. Karolines

Æblemuffins a´la Claus Meyer

Sjældent har jeg da smagt noget så lækkert og saftigt som disse æblemuffins! De er bare SÅ gode, men også en kaloriebombe af en anden verden! Kun fordi jeg havde spist en god fyldig frokost, havde motioneret lidt og ikke havde brug for et eftermiddags-mellemmåltid var der plads til sådan en i regnskabet i går, for med hele 208 kalorier, så spiser den altså 1/6 af hele mit kaloriebehov for én dag!!! Men den var syndig god og en halv kunne ikke gør det for mig desværre... Men det er jo ingen grund til at holde opskriften for sig selv og sige tak til Claus Meyer for at dele den med mig i sin Meyers Bageri, som jeg ELSKER! Meyers Æblemuffins 10-12 stk. Du skal bruge: ½ tsk. kardemomme, stødt ½ dl rapsolie, koldpresset 0,75 dl yoghurt naturel 140 g sukker 75 g lys muscovado sukker (eller brun farin) 50 g hasselnødder, finthakket 140 g hvedemel ½ spsk kanel, stødt 1 knivspids salt 2 tsk bagepulver 2 medium æg 400 g æble Rør rapsolie, yoghurt, sukker, muscovado sukker gr

Sprødstegte Kyllingebryster a´la Jamie Oliver

Sprødstegte Kyllingebryster (2 pers.) Ingredienser 1 fed hvidløg 1 usprøjtet citron (økologisk) 6 sprøde kiks af typen cream crackers (kan fås i Superbest) 25g smør 4 stilke bredbladet persille (STILKE IKKE STÆNGLER) havsalt og friskkværnet peber 2 store spsk. hvedemel 1 stort æg, helst økologisk 2 kyllingbryster uden skind, helst økologiske olivenolie Fremgangsmåde: Pil hvidløget og riv citronen på den fine side af rivejernet. Kom kiksene i en foodprocessor sammen med smør, hvidløg, persille (både blade og stilke), citronskal og et godt drys salt og peber. Lad maskinen køre til blandingen minder om fine, lidt fedtede krummer; hæld krydderraspen op i en tallerken. Hæld melet i en anden tallerken. Slå ægget ud i en flad skål og pisk det let sammen med en gaffel. Rids forsigtigt undersiden af kyllingbrysterne med en skarp kniv, læg et stykke husholdningsfilm over hvert bryst og bank det fladere med bunden af en stegepande eller lignende tungt. Vend først omh